Vitamina D
Vitamina D3 gjendet në natyrë pothuajse ekskluzivisht në burime shtazore, veçanërisht në peshk, produkte qumështi, vezë dhe mish. Bimë të tilla si likenet përmbajnë gjithashtu vitaminë D, si dhe kërpudha të ndryshme, të cilat, megjithatë, përmbajnë vitaminën D2 më pak efektive.
Vitamina D zë një pozicion shumë të veçantë midis vitaminave. Së pari, është një nga të paktat vitamina që mezi i marrim përmes ushqimit, por i prodhojmë në lëkurë me ndihmën e dritës së diellit; së dyti, vitamina D nuk është një vitaminë në kuptimin klasik, por më tepër një pararendëse e hormoneve.
Ndryshe nga shumë vitamina të tjera, ajo shndërrohet në trup në një hormon të rëndësishëm që rregullon funksionin qelizor dhe procese të shumta trupore. Pothuajse të gjitha qelizat e trupit kanë receptorë specifikë për hormonin e vitaminës D dhe varen nga një furnizim i mjaftueshëm i vitaminës D.
Vitamina D është ende objekt kërkimesh intensive. Pothuajse çdo vit, zbulohen mekanizma të rinj të veprimit të kësaj vitamine interesante.
Alfa-Tokoferol bioaktiv
Kimikisht, vitamina E është një grup i tërë vitaminash që përbëhet nga 8 komponime të ndryshme. Këto ndahen në 4 tokoferole dhe 4 tokotrienole, secila prej të cilave dallohet nga parashtesat alfa, beta, gama dhe delta.
Alfa-tokoferoli është forma e vitaminës E me bioaktivitetin më të lartë dhe e vetmja formë e njohur si e aftë të përmbushë kërkesën njerëzore për vitaminë E. Aktiviteti i të gjitha formave të tjera të vitaminës E matet kundrejt atij të alfa-tokoferolit.
Molekula e alfa-tokoferolit mund të ekzistojë në disa forma gjeometrike. Alfa-tokoferoli natyror është gjithmonë i pranishëm si D-alfa-tokoferol. Vetëm kjo formë shfaq efektin e dëshiruar biologjik në trup. Vitamina sintetike E, nga ana tjetër, zakonisht është një përzierje e izomerëve të ndryshëm dhe gjithashtu përmban L-alfa-tokoferolin biologjikisht joaktiv. Kjo formë ka biodisponueshmëri dhe bioaktivitet më të ulët. Pikat tona ofrojnë ekskluzivisht D-alfa-tokoferol natyral, bioaktiv.
Vitamina K
Vitamina K gjendet natyrshëm si vitamina K1 (filokinon) dhe vitamina K2 (menakinon), ku vitamina K2 duket të jetë më aktive nga të dyja format. Filokinon gjendet kryesisht në bimë, ndërsa menakinon prodhohet nga disa baktere të zorrëve të njeriut ose në ushqime të fermentuara nga mikroorganizma, të tilla si... u.a. Lakër turshi ose pjata japoneze Natto.
Vitamina K2 aktivizon një gamë të tërë proteinash të veçanta në trup që luajnë një rol në procese të rëndësishme metabolike, duke përfshirë transportin dhe shfrytëzimin e kalciumit dhe mpiksjen e gjakut.
Aktualisht, pothuajse të gjitha autoritetet nuk e konsiderojnë vitaminën K2 veçmas, por vetëm të gjitha vitaminat e grupit K së bashku. Prandaj, vetëm deklaratat e miratuara për vitaminën K1 aktualisht vlejnë për vitaminën K2.
VITAMINA K2 DHE VITAMINA D
Vitamina K2 është partneri më i rëndësishëm i vitaminës D në rregullimin e metabolizmit të kalciumit. Së bashku, të dy vitaminat kontrollojnë qelizat e ndërtimit dhe resorbimit të kockave, si dhe molekulat e rëndësishme të transportit që sigurojnë shfrytëzimin e duhur të kalciumit.
Vitamina A
Vitamina A bën pjesë në grupin e vitaminave të tretshme në yndyrë dhe rregullon një sërë funksionesh të rëndësishme trupore. Vitamina A njihet për rëndësinë e saj të veçantë në ruajtjen e shikimit. Është thelbësore për funksionin normal të lëkurës sonë dhe të mukozave në gojë, hundë, zorrë dhe organe riprodhuese. Vitamina A është e rëndësishme për një sistem imunitar të fortë dhe punon në sinergji me hekurin në formimin e qelizave të kuqe të gjakut.
Deklarata shëndetësore në lidhje me vitaminat D, E, K, A (sipasEFSA):
Vitamina D kontribuon në:
- thithjen dhe shfrytëzimin normal të kalciumit dhe fosforit,
- një nivel normal i kalciumit në gjak,
- ruajtja e kockave,
- ruajtjen e funksionit normal të muskujve
- mirëmbajtjen e dhëmbëve të shëndetshëm,
- një funksion normal të sistemit imunitar.
- Vitamina D luan një rol në ndarjen qelizore.
Vitamina E kontribuon në:
- për të mbrojtur qelizat nga stresi oksidativ.
Vitamina K kontribuon në:
- koagulim normal i gjakut,
- mirëmbajtjen e kockave normale.
Vitamina A kontribuon në:
- për të ruajtur shikimin normal,
- për një metabolizëm normal të hekurit
- për një funksion normal të sistemit imunitar,
- për mirëmbajtjen e lëkurës normale,
- për të ruajtur mukozën normale.
- Vitamina A luan një rol në specializimin e qelizave.
