Ushqimi Ayurvedic dhe ndikimi i tij në humorin tonë

Parimet dietike Ayurvedic janë shumë gjithëpërfshirëse dhe ofrojnë një përzgjedhje individuale të ushqimeve, erëzave dhe përgatitjeve për secilin person. Këto qasje individuale dietike bazohen, ndër të tjera, në sistemin e gjendjeve mendore dhe emocionale, të quajtura Gunas.

Ayurveda dallon tre gjendje të ndryshme emocionale që mund të ndikohen nga dieta jonë. Ashtu siç dieta ndikon në humorin tonë, edhe humori ynë ndikon në oreksin tonë.

"Gunat" Ayurvedike

Tamas

Tamas i referohet gjendjes mendore të karakterizuar nga gjumi, letargjia dhe depresioni. Njerëzit në këtë gjendje kanë tendencë të konsumojnë ushqime të gatshme, vakte të ngrohta, ushqim të shpejtë dhe mallra të konservuara. Anasjelltas, ushqime si ato të përmendura më sipër, si dhe djathi i vjetëruar, alkooli dhe sheqeri i rafinuar, e nxisin këtë letargji me kalimin e kohës. Ne ndihemi të ngadaltë dhe të paaftë për të mbledhur energji për asgjë.

Rajas

Rajas është termi që përdoret për të përshkruar një gjendje mendore të karakterizuar nga aktiviteti, por edhe zemërimi dhe shqetësimi. Ushqimet dhe erëzat pikante, të tilla si speci djegës dhe hudhra, konsiderohen rajasike. E njëjta gjë vlen edhe për të gjitha ushqimet dhe pijet stimuluese. Prandaj, kafeja jo vetëm që e bën dikë aktiv, por anasjelltas, njerëzit e shqetësuar në veçanti kanë tendencë ta pinë shumë prej saj. Shpesh, individët rajasikë lëvizin e rrotullohen pa pushim natën, vuajnë nga stresi dhe nuk mund të gjejnë paqe.

Sattva

Vetëm një dietë sattva mund të ndihmojë këtu. Sattva është gjendja mendore e ekuilibrit dhe harmonisë. Ne e gjejmë këtë gjendje më lehtë kur ushqimi ynë është i freskët dhe sa më i papërpunuar të jetë e mundur. Ushqimet sattva përfshijnë kryesisht fruta dhe perime të freskëta, por edhe qumësht, drithëra dhe bimë të freskëta.

Ja se si e bëj unë:

Rruga drejt Sattva-s gjithmonë kalon nëpër Rajas, kështu që kur jam i lodhur ose i ngadaltë, zgjedh me vetëdije ushqime stimuluese. I sezoj me piper dhe spec djegës, duke u përpjekur t'i jap pak energji ditës sime. Nëse vërej se jam i shqetësuar, i shmang pikërisht këto ushqime.

Pavarësisht një rutine të përditshme stresuese, përpiqem gjithmonë të vë në tryezë ushqimet më të freskëta dhe sattvic, në mënyrë që t'u mos u jap asnjë shans Rajas dhe Tamas.

A do të dëshironit të thelloheshit më thellë?

Kushdo që është i interesuar të mësojë më shumë rreth Gunas mund ta bëjë këtë në një nga seminaret e mia. Seminari i radhës “Ushqyerja Ayurvedike” do të zhvillohet më 27 Mars 2021. në vend të kësaj. Më shumë informacion në www.praxisfuerpraevention.de

Autori ynë Nicole Krämer është një konsulente e Ayurvedës dhe të ushqyerjes nga Siegburg. Ajo jep kurse gatimi dhe seminare në praktikën e saj shëndetësore parandaluese, prodhon DVD të tilla si "Gatim Vegan në Pranverë" dhe shoqëron seminare dhe trajtime në klinikat dhe qendrat shëndetësore të Ayurvedës si një shefe kuzhine e Ayurvedës.

kontakt

Praktikë për Parandalimin/

Shkolla e Gatimit Siegburg

Cecilienstr. 52

53721 Siegburg

02241/9573420

www.praxisfuerpraevention.de