Auricularia, også kendt som "Judas' øre", "kinesisk morkel" eller "Mu Err", betragtes som en af ​​de ældste spiselige svampe og har sandsynligvis været dyrket i Kina i omkring 1500 år. Den trives især på gammelt hyldetræ. Dens tyske navn, "Judas' øre", stammer fra en kristen legende om, at Judas hængte sig fra et hyldetræ, og øreformede svampe voksede på stammen af ​​dette træ.

Auricularia-svampen er kendt som "kinesisk morkel" på kinesiske restauranter, hvor den ofte tilberedes i timevis i supper og saucer. Ved temperaturer over 40° Celsius går mange vigtige stoffer i svampen dog tabt, så i denne form har den næsten ingen sundhedsmæssige fordele.

Sunde ingredienser

Auricularia har et lavt fedtindhold, men er samtidig rig på fibre og protein. Fibrene indeholder... v.a...polysacchariderne, og blandt dem beta-glucanerne. Disse påvirker u.aDe påvirker stofskiftet positivt og styrker immunforsvaret.

Derudover er Judas-øreplanten også rig på glykoproteiner, som har et tilsvarende bredt spektrum af virkninger som polysacchariderne.

Auricularia, der oprindeligt var beregnet til kommunikation og selvforsvar, producerer også visse lektiner. Disse tilbyder betydelige sundhedsmæssige fordele for mennesker og menes at bidrage til denne medicinske svamps blodfortyndende effekt.

Medicinske fagfolk er også særligt interesserede i specifikke biopolymerer, der findes i judasøreplanten. De tilskriver disse stoffer dens blodsukker-, kolesterol- og triglyceridsænkende virkninger.

Auricularia er også særligt rig på B-vitaminer. Derudover indeholder den også mindre mængder af C-vitamin og ergosterol, en forløber for D-vitamin.

Den indeholder også relativt store mængder af mineralerne magnesium, natrium, calcium, kalium, silicium og fosfor, samt jern.

Oversigt over anvendelsesområder inden for alternativ medicin/naturopati:

• Fremmer blodcirkulationen, for eksempel ved åreforkalkning
• Regulering af blodtryk
• Hæmning af blodstørkning (profylakse mod trombose/emboli/hjerteanfald/slagtilfælde)
• Venøse sygdomme, tromboflebitis
• Vaskulær beskyttelse
• Styrkelse af kroppens eget forsvar
• Slagtilfældeprofylakse
• åreforkalkning
• Forstyrrelser i lipidmetabolismen
• Tinnitus
• Prostatasygdomme
• uspecifik inflammation
• Hudsygdomme, hårtab
• Hovedpine (Auricularia sammen med Shiitake)
• Understøtter heling af hud- og øjenbetændelse

Fremmer blodcirkulationen og regulerer blodtrykket

Takket være sin antikoagulerende effekt gennem hæmning af blodpladeaggregering bruges Auricularia til at forbedre blodgennemstrømningen. Især til at reducere risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald, samt i tilfælde af kredsløbsforstyrrelser, er der rapporteret gode behandlingsresultater med Auricularia-tilskud.

Derudover har det en forebyggende effekt mod cerebral iskæmi, som almindeligvis også kaldes hjerneinfarkt eller slagtilfælde.

Adenosinet i svampen er delvist ansvarlig for denne effekt, da det fungerer som en "naturlig blodfortynder". Det får blodkarrene til at udvide sig, hvilket øger blodgennemstrømningen i hele kroppen.

Derudover understøtter lektinerne og beta-glucanerne fra auricularia blodgennemstrømningen.Det relativt høje indhold af magnesium og kalium er også forbundet med at fremme blodcirkulationen i Auricularia.

Auricularia forhindrer også den såkaldte "claudicatio intermittens", hvor utilstrækkelig blodgennemstrømning under anstrengelse fører til stærke smerter i benene. v.a...mens man går, sker dette. Her styrker Auricularia blodkarrene og fremmer forbedret blodcirkulation. Den store fordel ved Auricularia er, at den ikke angriber kollagenet i venerne, hvilket reducerer risikoen for indre blødninger.

Auricularia anbefales også kraftigt til åreknuder.

immunsystemet
Ligesom alle andre medicinske svampe er Judasøre et adaptogen; d.hDet modulerer immunsystemet: det styrker et svagt immunsystem og nedregulerer et overaktivt immunsystem, f.eks. på grund af autoimmune sygdomme eller allergier.

Derudover har Auricularia vist antimikrobiel aktivitet i videnskabelige undersøgelser. Visse proteiner fra denne medicinske svampe viste en hæmmende effekt på spredningen af ​​patogener såsom Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae og gærsvampen Candida albicans i laboratorietests.

Slimhinder og tarme

Auricularia har antiinflammatoriske egenskaber. Praktisk erfaring har vist, at det især lindrer betændelse i øjne, hud og slimhinder. I alternativ medicin bruges det derfor ofte i forbindelse med menopausale symptomer og hormonelle forandringer, da disse overgangsalder kan bidrage til tørre slimhinder.

Tarmene drager også fordel af Judasørens positive virkninger på slimhinderne i tyndtarmen og tyktarmen. Derudover styrker denne medicinske svamp gavnlige tarmbakterier. Studier har vist dens præbiotiske effekt, når den tages over en længere periode. Desuden fandt forskere i et studie på mus, at skovsvampe kan beskytte mod kroniske inflammatoriske tarmsygdomme såsom Crohns sygdom og colitis ulcerosa. Forskere tilskriver primært denne effekt beta-1,3-glykosiderne.

Auricularia har også potentiale til at lindre forstoppelse og sikre regelmæssig afføring.