Bromelina - Origen

La piña (Ananas comosus) pertenece a la familia de las bromelias (Bromeliaceae). Es originaria de Sudamérica y actualmente se cultiva en todo el mundo en regiones tropicales (requiere temperaturas de al menos 20 °C).

La bromelina es un extracto de la piña que v.aLa bromelina se extrae de los tallos porque presenta una mayor actividad enzimática en ellos que la bromelina presente en la fruta. Los tallos frescos se trituran, se pelan y se prensan. A continuación, se extrae la bromelina del jugo resultante. Es importante destacar que la bromelina está presente en la piña fresca, pero no en la piña enlatada, ya que las enzimas se destruyen al calentarla a más de 50 °C.

La bromelina es una mezcla enzimática cuyo componente más importante es una fracción tiol proteolítica. Otros componentes incluyen una peroxidasa, una fosfatasa ácida, varios inhibidores de proteasas y calcio.

Tanto la papaína como la bromelina son enzimas. Las enzimas constan de cadenas proteicas (aminoácidos) y también se conocen como biocatalizadores porque estimulan numerosas reacciones bioquímicas importantes en el organismo. La bromelina y la papaína pertenecen al grupo de las proteasas, cuya función es descomponer las proteínas. Gracias a su capacidad para descomponer proteínas, la bromelina se utiliza no solo en naturopatía, sino también, por ejemplo, en la industria alimentaria para ablandar la carne y en la industria de bebidas para prevenir la turbidez causada por las proteínas.

Uso y modo de acción

La capacidad de la bromelina para descomponer proteínas es también la base de su uso terapéutico: la mayoría de las lesiones traumáticas se acompañan de inflamación dolorosa, debida a un aumento del contenido proteico en el tejido lesionado. En caso de lesión, los componentes proteicos entran en el tejido afectado a través del torrente sanguíneo y provocan inflamación. Aquí es donde la bromelina interviene, previniendo la inflamación al descomponer estos componentes proteicos. Además, la bromelina tiene un efecto sobre... contrarrestar la inflamación y mejora la circulación sanguínea en el tejido inflamado, de modo que La curación se aceleró se convierte.

La siguiente declaración también se publicó en la Revista Alemana de Farmacéuticos:
La bromelina es adecuada para tratar la inflamación después de cirugías y lesiones, como las lesiones deportivas que cursan con hinchazón. La bromelina favorece la descomposición y eliminación de las proteínas que causan la inflamación. Reduce la hinchazón y, por lo tanto, alivia el dolor al disminuir la presión en la zona afectada. Además, acelera significativamente la curación de los hematomas. https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2014/05/06/bromelain-wirkstoff-aus-der-ananas

Además, un estudio realizado por científicos alemanes en 2012 sugiere que efecto positivo Desde la bromelina hasta nuestra sistema inmunitario Este estudio investigó los efectos de dos dosis de bromelina sobre las citocinas relacionadas con la inflamación en un ensayo clínico de dosis única, cruzado, triple y controlado con placebo. Se demostró por primera vez que la bromelina modula las respuestas celulares de los linfocitos tras su administración oral. Se cree que el efecto inmunomodulador de la bromelina observado en este estudio forma parte de su mecanismo de acción conocido. actividades antiinflamatorias Se necesitan más investigaciones para verificar la relevancia de estos hallazgos en un sistema inmunológico comprometido. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22517542/

La piña es, justo después de la papaya, una de las frutas más alcalinas y, por lo tanto, contribuye a un pH más bajo. Regulación de nuestro equilibrio ácido-base en.La bromelina funciona anticoagulante, al ayudar a descomponer una proteína en la sangre que puede reducir la circulación sanguínea (fibrina).

“Según estudios, la bromelina posee diversos efectosLa bromelina inhibe la hinchazón tras lesiones o cirugías (edema) e influye en la coagulación sanguínea, entre otras cosas, prolongando el tiempo de sangrado y previniendo la agregación plaquetaria. Además, esta mezcla enzimática posee propiedades antiinflamatorias y, gracias a su capacidad para descomponer proteínas, puede favorecer la digestión (por ejemplo, en casos de enfermedades pancreáticas, ya que el páncreas produce normalmente enzimas digestivas). También se han investigado, con resultados positivos, los efectos de la bromelina en diversos tipos de cáncer y en alteraciones inflamatorias rectales, que pueden ser precancerosas. Sin embargo, este compuesto de la piña no es adecuado como tratamiento único para el cáncer.Fuente: https://www.netdoktor.de/medikamente/bromelain/

Papaína - Origen

La papaya (Carica papaya) pertenece al género Carica. Es originaria de los trópicos americanos; su nombre proviene de la lengua de los indios arawak, quienes la han utilizado durante mucho tiempo como planta medicinal. A principios del siglo XVI, los españoles comenzaron a introducirla y a cultivarla en las Antillas y Filipinas.

A finales del siglo XX, logró por primera vez extraer de la savia lechosa del árbol de papaya la enzima más importante: la papaína. La papaína es una peptidasa compuesta por más de 200 aminoácidos que puede escindir péptidos. Actúa como mecanismo de defensa del árbol de papaya contra los microorganismos.

Cabe señalar que las papayas verdes e inmaduras contienen aproximadamente un 5000% más de papaína que las papayas maduras.

La papaína, al igual que la bromelina, se utiliza en la industria alimentaria para ablandar la carne: rompe los enlaces entre las proteínas que mantienen unidas las fibras del tejido conectivo de la carne. La papaína también se utiliza en la industria textil para evitar que la lana y la seda se apelmacen y encojan.

Beneficios y modo de acción

Debido a la propiedad descrita anteriormente de escindir los enlaces peptídicos, la papaína facilita la conversión de las proteínas de la dieta en aminoácidos y Esto favorece la digestión.

Papain lo hará v.aSe utiliza para la inflamación, lesiones deportivas y picaduras de insectos, ya que reduce la Se activan los procesos de cicatrización y regeneración de heridas. y se intensificó.

La papaína podría provocar Prevención y tratamiento de las enfermedades autoinmunes Contribuye a ello, ya que en combinación con otras enzimas proteolíticas como la bromelina estimula la formación de interleucinas (sustancias mensajeras endógenas de las células del sistema inmunitario) y del factor de necrosis tumoral (regula la actividad de diversas células inmunitarias).

Dado que la papaína contribuye a la degradación de la fibrina y el fibrinógeno en la sangre, impide que las plaquetas se aglutinen y, por lo tanto, contrarresta la formación de Trombosis y enfermedades vasculares en contraste con.

La papaína puede mejorar la biodisponibilidad oral de la curcumina y solo se absorbe entre un 6 y un 10 % a través de la mucosa intestinal sana de un adulto, por lo que debe tomarse regularmente.

Información legal para el consumidor:

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