¿Qué es la espirulina?

Spirulina platensis es una cianobacteria comestible y no un alga verdadera, aunque originalmente se la consideró como tal. Está formada por células sin núcleo y, por lo tanto, a diferencia de las algas, es un eucariota. Existen aproximadamente 35 especies de Spirulina, la más conocida de las cuales es... Arthrospira platensis (también Spirulina platensis (llamado).

La espirulina aún se conoce como alga verdeazulada porque contiene diversos pigmentos, entre ellos la ficocianina, un pigmento azul. Junto con la clorofila, un pigmento verde que también contiene, esto crea su color verdeazulado.

Su hábitat natural son los lagos salados alcalinos (pH 9-11), donde incluso puede crecer a temperaturas superiores a 40 °C.

Con el tiempo, diversos estudios científicos han resaltado su excepcional composición y los numerosos beneficios asociados a su consumo. Actualmente, se han publicado más de 3000 estudios científicos sobre la espirulina desde 1967. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=spirulina

La espirulina es rico en oligoelementos aminoácidos y ácidos grasos esenciales como el valioso ácido gamma-linolénico. La espirulina también contiene un muy alto contenido de potasio en – superior a la mayoría de las demás algas. Además de vitaminas, minerales, oligoelementos y compuestos vegetales secundarios se puede encontrar en Spirulina platensis También contiene ingredientes farmacológicamente importantes como fenoles y ficocianinas.

Posibles usos terapéuticos de la espirulina

sistema inmunitario

Con relación a Los beneficios de la espirulina Estudios científicos confirman el alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes en las microalgas, lo que refuerza el sistema inmunitario. Entre estos se incluyen, en particular, el betacaroteno y el espirulano cálcico, un polisacárido cuyos efectos son especialmente beneficiosos para la inmunidad.

Los estudios demuestran que la suplementación conlleva una mayor liberación de sustancias inmunoestimulantes. Proteínas y uno Esto puede provocar un aumento de la actividad de las células asesinas naturales, así como de las células T y B. Además, Producción de Se estimula la producción de anticuerpos y sustancias mensajeras relevantes para el sistema inmunitario.

Lo siguiente demostró ser particularmente eficaz: Combinación de espirulina con zinc para fortalecer el sistema inmunitario. Pero también combinado con selenio Los experimentos con animales han demostrado que las defensas inmunitarias del propio organismo pueden mejorarse.

Investigaciones recientes también confirman una Efecto inmunomodulador en las alergias como la rinitis. Una ingesta de 1000-2000 mg de espirulina durante 12 semanas redujo significativamente la producción de la interleucina IL-4, típica de las alergias, en las personas afectadas. Incluso molesta Síntomas como estornudos, picazón y congestión nasal se aliviaron significativamente con la espirulina.

Una revisión de 2011 también afirma que la microalga puede ser particularmente beneficiosa para quienes padecen alergias. Debido a sus propiedades antiinflamatorias e inhibidoras de la liberación de histamina, incluso con una dosis de 1 a 2 g al día durante 12 semanas, mejoraron los marcadores relevantes de alergia en pacientes con fiebre del heno. Además, en un estudio doble ciego controlado con placebo, las algas aliviaron los síntomas típicos de la fiebre del heno, como la secreción nasal y el picor de ojos.

Estudios clínicos en humanos realizados entre 2005 y 2020 han demostrado que la espirulina puede reducir las reacciones alérgicas. (p.ej. La fiebre del heno puede aliviarse y prevenirse (ver más abajo). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7416373/ y https://www.liebertpub.com/doi/10.1089/jmf.2005.8.27 )

El propio proceso de desintoxicación del cuerpo

La espirulina es particularmente rica en clorofila: 100 gramos de espirulina en polvo pueden aportar hasta 1500 mg de clorofila. Con 4 gramos de espirulina —la dosis diaria habitual— esto equivaldría a 60 mg. En comparación, una lechuga o lechuga iceberg aporta solo 2 mg de clorofila por cada 100 gramos.

Los estudios demuestran que la clorofila es un potente antioxidante y contribuye a la propia desintoxicación del cuerpo, especialmente de metales pesados:

La clorofila contribuye a la desintoxicación del cuerpo de varias maneras:

· Fijación de toxinas: La clorofila puede fijar metales pesados ​​(como el mercurio y el plomo), así como sustancias cancerígenas (por ejemplo, procedentes de la carne a la parrilla o del humo del cigarrillo) y promover su excreción a través de las heces.

· Apoyo hepático: La clorofila estimula la producción de enzimas que ayudan al hígado a descomponer y eliminar toxinas. La clorofila es particularmente eficaz para desintoxicar aflatoxinas (toxinas del moho).

· Neutralización de radicales libres: Como poderoso antioxidante, la clorofila protege las células del estrés oxidativo y puede reducir el daño al ADN causado por toxinas ambientales.

· Promoción de un entorno alcalino: A diferencia de la mayoría de las demás fuentes de proteínas, ya sean de origen animal o vegetal, la espirulina es una fuente de proteínas altamente alcalina. La carne, el pescado, el queso, los frutos secos y los productos de soja, por otro lado, son acidificantes. Por lo tanto, la espirulina puede ayudar a reducir la acidificación excesiva del cuerpo, lo que facilita la desintoxicación. El valor PRAL puede servir como una guía aproximada del potencial alcalino. Los valores negativos indican que el alimento es alcalino, mientras que los valores positivos indican que es acidificante.

· Espirulina seca: -22,1

· Espirulina fresca: -2,9

· Salmón: +10,1

· Filete: +8.6

· avena : +7.1

· Gouda: +18.9

· Tofu: +2,6

· Favorece la salud intestinal: La clorofila se une a las toxinas en el intestino, promueve la digestión e inhibe el crecimiento de bacterias dañinas.

Efecto antioxidante (inflamación crónica)

Los estudios sobre Arthrospira platensis han resaltado particularmente el efecto antiinflamatorio de la ficocianina, el pigmento azul de la espirulina.

Un estudio clínico en humanos de 2021 pudo demostrar el efecto antioxidante de la espirulina (ver [referencia]). https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijcp.14618 ).

Diabetes tipo 2

La revisión sistemática y el metaanálisis titulado "El efecto de la espirulina en la diabetes tipo 2: una revisión sistemática y un metaanálisis" (véase https://link.springer.com/article/10.1007/s40200-021-00760-z El estudio investigó los efectos de la suplementación con espirulina sobre los niveles de glucosa y lípidos en sangre en pacientes con diabetes tipo 2. Se incluyeron en el análisis ocho estudios con un total de nueve grupos de tratamiento. Los resultados mostraron que la suplementación con espirulina produjo mejoras significativas en varias áreas:

• glucemia en ayunas: Reducción en un promedio de 17,88 mg/dl (IC del 95%: −26,99 a −8,78; I²: 25%).
• Triglicérido: Disminución de 30,99 mg/dl (IC del 95%: −45,20 a −16,77; I²: 50%).
• colesterol total: Reducción de 18,47 mg/dl (IC del 95%: −33,54 a −3,39; I²: 73%).
• colesterol LDL: Reducción de 20,04 mg/dl (IC del 95%: −34,06 a −6,02; I²: 75%).
• colesterol VLDL: Reducción de 6,96 mg/dl (IC del 95%: −9,71 a −4,22; I²: 33%).
• colesterol HDL: Aumento de 6,96 mg/dl (IC del 95%: 4,22 a 9,71; I²: 33%).

En general, estos resultados sugieren que la espirulina puede tener efectos positivos sobre la glucosa en sangre en ayunas y el perfil lipídico en pacientes con diabetes tipo 2.

El artículo de revisión "Efectos de la espirulina en la pérdida de peso y los lípidos sanguíneos: una revisión" (véase https://openheart.bmj.com/content/7/1/e001003 El estudio investigó los efectos de la espirulina en la pérdida de peso y los niveles de lípidos en sangre, concluyendo que la espirulina puede contribuir a la reducción de la grasa corporal, la circunferencia de la cintura, el índice de masa corporal (IMC) y el apetito. Además, la espirulina muestra beneficios significativos en la mejora de los niveles de lípidos en sangre.

Un posible mecanismo para los efectos positivos de la espirulina es la inhibición de la NADPH oxidasa por la ficocianobilina, un componente de la ficocianina presente en la espirulina. Esto podría conducir a una reducción del estrés oxidativo en los adipocitos, lo que a su vez podría generar efectos antiinflamatorios sistémicos y sensibilizadores a la insulina.

Hipertensión

Un estudio clínico en humanos realizado en 2021 logró demostrar que la espirulina puede reducir la presión arterial. (cf.) https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3054 Los autores descubrieron que la ingesta de espirulina produjo una reducción significativa tanto de la presión arterial sistólica como de la diastólica.

Habilidades cognitivas

Un estudio clínico en humanos de 2021 (véase https://www.mdpi.com/1660-3397/19/6/293 Los investigadores analizaron los posibles beneficios de la espirulina para la salud cerebral. Tras analizar estudios experimentales y clínicos, hallaron evidencia de que la espirulina posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y neuroprotectoras. Estas propiedades podrían contribuir a la prevención y el alivio de trastornos cerebrales. Algunos estudios clínicos sugieren que la espirulina puede reducir la fatiga mental, proteger las paredes de los vasos sanguíneos cerebrales del daño endotelial y regular la presión arterial, lo que podría ayudar a prevenir enfermedades cerebrovasculares.

Además, la ingesta de espirulina parece mejorar las habilidades motoras, lingüísticas y cognitivas en niños desnutridos, lo que sugiere un papel de apoyo en los procesos de desarrollo.

Cabello, piel y uñas

La espirulina contiene vitaminas del grupo B y especialmente Biotina y riboflavina, así como provitamina A y zinc , antioxidantes y proteínas vegetales. La riboflavina (vitamina B2), por ejemplo, se encuentra en la Síntesis de queratina Interviene en la producción de ácido gamma-linolénico, principal componente del cabello y las uñas. El ácido gamma-linolénico presente en Arthrospira platensis también contribuye a la elasticidad de la piel.

fatiga

Para combatir la fatiga Las algas verdeazuladas son una excelente fuente de hierro asimilable.

Anteriormente se afirmaba que la espirulina inhibía la absorción de hierro. Sin embargo, varios estudios posteriores han demostrado que la espirulina puede corregir una deficiencia de hierro existente:

En 2020, un estudio indonesio realizado con 60 mujeres embarazadas con bajos niveles de hemoglobina reveló que la espirulina logró elevar el valor de 10 a 13,3 en la mitad de las mujeres en 8 semanas. (cf.) https://www.internationaljournalofcaringsciences.org/docs/28_nurhayiati_original_13_3.pdfLa otra mitad recibió un suplemento de hierro convencional, lo que no produjo ninguna mejora en sus niveles. Curiosamente, la dosis diaria en este estudio fue de solo 300 mg, por lo que es improbable que su contenido de hierro tuviera un impacto significativo.

Un estudio realizado en 2021 con 240 niños kenianos de entre 6 y 23 meses de edad demostró que la microalga es excelente para tratar la anemia por deficiencia de hierro. Los niños recibieron una papilla de soja y maíz tres veces al día. A algunos de los niños se les administró... Papilla Espirulina (0,4%). Se recuperaron de su anemia por deficiencia de hierro, y significativamente más rápido que aquellos que solo habían recibido las gachas (sin microalgas añadidas). Además, la tasa de recuperación de los niños superó los valores mínimos establecidos por la OMS. (cf.) https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-021-00472-w) que debe cumplir con una intervención alimentaria.

Hígado, intestinos y digestión

Las propiedades antioxidantes de la espirulina pueden ser efectos positivos en el hígado Los estudios sugieren que las sustancias presentes en las algas verdeazuladas, como la ficocianina, la clorofila y los polisacáridos, tienen un efecto protector sobre el hígado. Esto permite una eliminación más eficiente de las toxinas del organismo y protege al hígado de posibles daños. estrés oxidativo y se protege al célula del daño.

La espirulina también puede efectos positivos sobre la salud intestinal y la digestión tienen. Los nutrientes contenidos en las algas verdeazuladas pueden tener un flora intestinal saludable Además, la espirulina es una buena fuente de fibra dietética en grandes cantidades.

Cáncer

El efecto de los ingredientes de la espirulina sobre las células tumorales y sobre las células hepáticas sanas es el tema de un nuevo proyecto en la Universidad Tecnológica de Brandeburgo Cottbus-Senftenberg (BTU). Científicos de los departamentos de Biología Celular Molecular y Termodinámica de la BTU trabajan en el proyecto AVantiLT, sentando las bases para un nuevo fármaco contra la enfermedad. El objetivo es identificar el principio activo de la espirulina que actúa sobre las células tumorales y dilucidar sus mecanismos de acción mediante novedosos métodos de biología de sistemas. Ambos aspectos son necesarios para desarrollar un nuevo fármaco a partir de una mezcla bioactiva de sustancias naturales y, posteriormente, probarlo en ensayos clínicos.

«Desde hace tiempo se sabe que los componentes de la espirulina pueden inhibir el crecimiento de células de diversos tipos de cáncer», afirma el Prof. Dr. Jan-Heiner Küpper, jefe del Departamento de Biología Celular Molecular. «Esto no parece ocurrir con las células de tejido sano. Por ello, estos componentes serían idóneos como fármacos antitumorales. Sin embargo, aún faltan estudios sistemáticos al respecto».

En este proyecto, los científicos están adoptando, por primera vez, un enfoque de investigación sistemático para estudiar el efecto de la espirulina en un tipo de cáncer específico y particularmente maligno. «Esto nos permite examinar el conocimiento existente, aún bastante limitado, sobre los efectos de la espirulina tanto en células humanas sanas como en células alteradas patológicamente», afirma la Dra. Sarah Kammerer, coinvestigadora del proyecto y miembro del departamento de Biología Celular Molecular de la BTU.

Pregunta frecuente: ¿Es aprovechable la vitamina B12 contenida en la espirulina?

Se dice que la espirulina es una fuente pobre de vitamina B12, ya que la mayor parte de la vitamina B12 que contiene no es asimilable por los humanos. Anteriormente Las algas verdeazuladas fueron consideradas en su momento una buena fuente de vitamina B12. Posteriormente se descubrió que, si bien contienen vitamina B12 y esta vitamina puede ser absorbida, aparentemente no posee las propiedades y efectos deseados de la vitamina B12.

Sin embargo, un estudio de 2019 realizado en ratas con deficiencia de vitamina B12 demostró que las algas produjeron numerosas mejoras en los síntomas típicos de dicha deficiencia, lo que podría indicar un efecto. Las alteraciones tisulares en el bazo, los pulmones y los testículos causadas por la deficiencia de B12 remitieron tras la administración de espirulina, lo que llevó a los científicos indios a escribir: La microalga puede servir como fuente vegetal biodisponible de vitamina B12. (cf.) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfbc.13038).

Por lo tanto, las microalgas siguen siendo una fuente incierta de vitamina B12.

Posibles efectos secundarios

La mayoría de la gente considera que la espirulina es Es bien tolerado, sin embargo, existen algunos riesgos asociados a su consumo. En casos excepcionales, pueden producirse efectos secundarios. aparecer:

Debido a que la espirulina estimula la digestión, puede causar malestar digestivo, especialmente al inicio de la suplementación, en personas sensibles. molestias temporales como hinchazón, diarrea o calambres abdominales Estos síntomas suelen remitir una vez que el cuerpo se ha acostumbrado a los productos de algas.

Las personas con hipertiroidismo o que toman medicamentos que afectan la tiroides deben Ten cuidado con la espirulina. ser. Debido a su alto contenido de yodo, las algas podrían ser Estimular aún más la actividad tiroidea.

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