origen

Los ácidos grasos omega-3 pertenecen al grupo de los ácidos grasos insaturados. Cuando todos los átomos de carbono de un ácido graso están saturados con átomos de hidrógeno, se denomina "ácido graso saturado".saturadoÁcidos grasos. Estos son principalmente de origen animal y pueden elevar nuestros niveles de colesterol y provocar alteraciones en los vasos sanguíneos, por lo que deben consumirse con moderación. Si, por el contrario, al menos dos átomos de carbono adyacentes están unidos por enlaces dobles, se denomina ácido graso insaturado. Si existen varios de estos enlaces dobles, se denomina ácido graso poliinsaturado.

“omegaLa letra «3» del alfabeto griego representa el último átomo de carbono de la cadena del ácido graso en el extremo metilo. El primer doble enlace en este extremo se encuentra en el tercer átomo de carbono, lo que explica el número «3» en su nombre.

Los ácidos grasos omega-3 más importantes incluyen:

• el ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso triplemente saturado, que se encuentra en el aceite de linaza, colza y nuez.
• el ácido eicosapentaenoico (EPA), saturado 5 veces, que proviene de la grasa de peces de agua fría como el salmón.
• El ácido docosahexaenoico (DHA), saturado seis veces, se encuentra en los aceites de pescado y algunas algas.

Los ácidos grasos omega-3 (también llamados ácido linolénico) se encuentran entre los “ácidos grasos esenciales“que el cuerpo no puede producir por sí mismo a partir de otros nutrientes. Además del omega-3, esto incluye…” v.a...el ácido graso omega-6, también conocido como ácido linoleico. Si bien los ácidos grasos omega-6 suelen ser abundantes en nuestra dieta, la situación es muy diferente con los omega-3: según el 12.º Informe de Nutrición de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), tanto hombres como mujeres consumen cantidades significativamente inferiores a las recomendadas de pescado (entre 80 y 150 gramos de pescado magro y 70 gramos de pescado graso por semana). Los hombres consumen un promedio de tan solo 250 mg de EPA/DHA al día, y las mujeres aún menos, apenas 150 mg. Esto subraya la importancia de los suplementos dietéticos para garantizar una ingesta adecuada de ácidos grasos omega-3.

Además de la cantidad absoluta, la proporción óptima de ácidos grasos omega-6 a omega-3 también es importante. Según los nutricionistas, esta debería ser de 3 a 5 a 1. En realidad, sin embargo, es de 20:1. Un exceso de ácidos grasos omega-6 es problemático (v.aEl ácido araquidónico participa en enfermedades inflamatorias como el reumatismo y la artritis. El ácido graso EPA desplaza al ácido araquidónico en el metabolismo y, por lo tanto, contrarresta la inflamación. En consecuencia, para aprovechar las ventajas de los ácidos grasos omega-6 sin perjudicar otras funciones del organismo, es importante mantener una proporción equilibrada entre ácidos grasos omega-6 y omega-3.

Beneficios y modo de acción

El DHA contribuye al mantenimiento de lo normal Función cerebral y visión El EPA y el DHA contribuyen al funcionamiento celular normal, siempre que se ingieran al menos 250 mg diarios. Función cardíaca Esto es beneficioso siempre que se consuman en una cantidad diaria de 250 mg. Sustituir los ácidos grasos saturados por ácidos grasos monoinsaturados y/o poliinsaturados en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre.

Con referencia a bebés La ingesta diaria de DHA (100 mg) contribuye al desarrollo normal de la visión hasta los 12 meses de edad. La ingesta diaria adicional de DHA por parte de la madre (200 mg) contribuye al desarrollo normal del cerebro y los ojos del feto y del lactante.

Los ácidos grasos omega-3 contribuyen a una niveles normales de colesterol y triglicéridos en la sangre y para mantener una presión arterial normal (para ello se requieren 2 o 3 g diarios).

Estudios

Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) del gobierno estadounidense son la institución de investigación biomédica más grande del mundo y cuentan con una visión integral del estado actual de la salud. Estado actual de la investigación sobre los ácidos grasos omega-3 publicado en su sitio web: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/

Dice ahí u.a.: “Las personas que comen pescado y otros mariscos tienen un menor riesgo de padecer diversas enfermedades crónicas […]."

A continuación se presenta el estado actual de la investigación sobre la influencia de los ácidos grasos omega-3 en la salud. Temas llamado:

enfermedad cardiovascularNumerosos estudios demuestran que consumir pescado azul y otros mariscos como parte de una dieta saludable contribuye a la salud cardiovascular y protege contra ciertos problemas cardíacos. Por ejemplo, un mayor consumo de EPA y DHA, ya sea a través de alimentos o suplementos, reduce los niveles de triglicéridos. La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda que las personas con enfermedades cardíacas consuman aproximadamente 1 gramo de EPA y DHA al día, preferiblemente proveniente de pescado azul.

Salud y desarrollo infantilDurante el embarazo y la lactancia, consumir entre 227 y 340 gramos de pescado y marisco a la semana puede mejorar la salud del bebé. Sin embargo, es importante elegir pescados con mayor contenido de EPA y DHA, como el salmón. Algunos estudios también sugieren que tomar suplementos de omega-3 puede aumentar ligeramente el peso del bebé al nacer y la duración de su gestación. Ambos factores pueden ser beneficiosos. La leche materna también contiene DHA.

detección del cáncerAlgunos estudios sugieren que las personas que consumen más ácidos grasos omega-3 tienen un menor riesgo de cáncer de mama y posiblemente de cáncer de colon. Sin embargo, un ensayo clínico a gran escala reveló que los suplementos de omega-3 no redujeron el riesgo general de cáncer, ni el riesgo de cáncer de mama, próstata o colon. Otros ensayos clínicos en curso ayudarán a esclarecer si los ácidos grasos omega-3 influyen en el riesgo de cáncer.

Enfermedad de Alzheimer, demencia y función cognitivaAlgunos estudios, aunque no todos, sugieren que las personas que consumen más ácidos grasos omega-3 provenientes de alimentos como el pescado podrían tener un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, demencia y otros deterioros cognitivos. Se necesitan más investigaciones sobre los efectos de los ácidos grasos omega-3 en el cerebro.

Degeneración macular asociada a la edad (DMAE)La degeneración macular asociada a la edad (DMAE) es una de las principales causas de pérdida de visión en adultos mayores. Algunos estudios sugieren que las personas que consumen mayores cantidades de ácidos grasos omega-3 a través de los alimentos podrían tener un menor riesgo de desarrollar DMAE. Sin embargo, una vez que se ha diagnosticado la DMAE, la suplementación con omega-3 no previene el avance de la enfermedad ni retrasa la pérdida de visión.

artritis reumatoide (AR)La artritis reumatoide (AR) causa dolor crónico, inflamación, rigidez y pérdida de la función articular. Algunos ensayos clínicos han demostrado que la suplementación con omega-3, junto con la medicación habitual para la AR y otros tratamientos, puede ayudar a controlar la enfermedad. Por ejemplo, las personas con AR que toman suplementos de omega-3 podrían necesitar menos analgésicos, pero no está claro si estos suplementos reducen el dolor articular, la inflamación o la rigidez matutina.

El efecto de los ácidos grasos omega-3 en el salud del corazón Esto se ha investigado intensamente durante varias décadas. El enfoque principal es... v.a.El DHA y el EPA son el foco de atención. Por ejemplo, un metaanálisis estadounidense examinó 18 ensayos clínicos aleatorizados y 16 estudios de cohortes prospectivos. Al considerar los grupos de riesgo, la ingesta de ácidos grasos omega-3 resultó en una reducción del 16% en el riesgo de enfermedad coronaria en participantes con niveles elevados de triglicéridos (>= 150 mg/dl), y a una disminución del 14% entre los participantes con niveles altos de colesterol LDL (&(>= 130 mg/dl). Los resultados de los estudios de cohortes fueron aún más pronunciados: estos mostraron una reducción de hasta el 18 % con la ingesta de ácidos grasos omega-3. (cf. Alexander, Dominik D., et al., A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials and Prospective Cohort Studies of Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Long-Chain Omega-3 Fatty Acids and Coronary Heart Disease Risk, Mayo Clinic Proceedings, January 2017, Volume 92, Issue 1, pp. 15–29.)

Un metaanálisis de 2016 basado en 19 ensayos clínicos de 16 países con un total de aproximadamente 46.000 participantes postula que los ácidos grasos omega-3 del aceite de pescado, d.hDPA y EPA, que Aumentar las probabilidades de supervivencia tras un infartoLos participantes con los niveles más altos de ácidos grasos omega-3 presentaron una tasa de supervivencia un 25 % mayor tras un infarto que aquellos con los niveles más bajos. Sin embargo, no se pudo confirmar de forma concluyente la afirmación de que los ácidos grasos omega-3 reducen la probabilidad de sufrir un infarto. Los investigadores solo hallaron que la dihidrotestosterona (DPA) reducía el riesgo de infarto en un 6 %, un hallazgo que no resultó estadísticamente significativo. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27357102/

Productos Qidosha

La eficacia de los ácidos grasos omega-3 depende de la proporción de EPA y EHA; ambos componentes son particularmente abundantes en el producto QIDOSHA, con un 50 % y un 25 % respectivamente. El DHA es especialmente importante para la función cerebral y, cuando se encuentra en niveles óptimos en el organismo, puede favorecer el aprendizaje y las capacidades cognitivas. El EPA, por su parte, proporciona apoyo, sobre todo durante el ejercicio físico, y puede tener un efecto positivo en el estado de ánimo.