El hongo shiitake es un hongo comestible originario de Asia que crece en madera recién cortada. El hecho de que también se le llame el "rey de los hongos" y se mencione en escritos de El hecho de que la medicina tradicional china ya se mencionara de forma destacada hace más de 2000 años subraya su posición especial dentro del ámbito de los hongos medicinales.

Características destacadas del shiitake

• Su ingrediente clave es el llamado "lentinano", un glucano que, químicamente, posee efectos inmunomoduladores y antitumorales. Por ejemplo, en Japón, desde el año 2000 se utiliza una infusión que contiene lentinano como complemento de la terapia contra el cáncer (véase Ajinomoto: Historia del negocio farmacéutico, octubre de 2008).
• Muchos usuarios reportan efectos antibacterianos y antivirales del hongo shiitake. Esto podría atribuirse al lentinano, un componente que, según se dice, mejora la liberación de anticuerpos de inmunoglobulina A producidos en el intestino y aumenta la formación de linfocitos T.
• Muchos consumidores de setas shiitake han observado un efecto reductor del colesterol, que aún no se ha explicado completamente desde el punto de vista científico. Una posible causa podría ser la eritadenina, un compuesto presente en las setas shiitake que, según se cree, inhibe el metabolismo del ácido linoleico en las células hepáticas.

Extracto en lugar de polvo: ventajas en detalle

• El polvo de seta, que posteriormente se extrae con agua caliente, se produce mediante el método de molienda profunda. En este proceso, la seta se muele tan finamente que se rompe la pared celular de quitina, lo que permite al organismo absorber los nutrientes de forma óptima.
• Para la producción de extractos de hongos solo se utiliza el cuerpo fructífero, no la parte subterránea (micelio), que apenas contiene nutrientes, ni el sustrato de cultivo. Estos productos pueden contener numerosos subproductos indeseables, desde madera hasta estiércol.
• Los extractos de hongos contienen, en particular, polisacáridos y glucanos altamente eficaces y bioactivos en altas concentraciones, que son relevantes para el sistema inmunológico.
• El proceso de extracción no solo libera las sustancias activas de los orgánulos celulares, sino que también enriquece las sustancias activas fúngicas al eliminar las sustancias acompañantes insolubles.
• Otra ventaja de los extractos sobre los polvos es su estandarización y reproducibilidad. Esto permite una dosificación precisa y específica, así como su combinación con otros preparados.
• La proporción de polisacáridos también varía en los extractos: algunos productos contienen incluso hasta un 30%.

Información legal para el consumidor: La legislación alemana y europea protege a los consumidores de afirmaciones potencialmente engañosas sobre los efectos de los productos. Las declaraciones aquí vertidas se basan en textos originales de la Medicina Ayurvédica y la Medicina Tradicional China (MTC). Este conocimiento tradicional milenario se fundamenta en experiencias transmitidas de generación en generación. No se pretende que los productos aquí descritos tengan ningún efecto en el sentido de la medicina occidental. Todos los productos son complementos alimenticios; no son medicamentos y carecen de efecto medicinal. Si padece alguna enfermedad y necesita atención médica, consulte a su médico o farmacéutico.

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