Qu'est-ce que la phosphatidylsérine exactement ?

La phosphatidylsérine est un phospholipide. Ce groupe se divise en quatre sous-groupes : les lécithines, les céphalines, les phosphatidylinosides et les sphingomyélines. La phosphatidylsérine appartient à la famille des céphalines. Chimiquement, elle est composée de glycérol, de phosphate et de sérine. Une partie de la phosphatidylsérine est décarboxylée en phosphatidyléthanolamine, puis méthylée en phosphatidylcholine [cf. Linnemann et Kühl, 2013].

Les phospholipides sont des constituants essentiels des membranes qui entourent et protègent les cellules. La phosphatidylsérine, ainsi que d'autres phospholipides membranaires, joue un rôle central dans… Communication entre les cellules et pour le Transmission des signaux biochimiques dans l'intérieur de la cellule [cf. Kay et Grinstein, 2013]. Les cellules nerveuses, en particulier, dépendent de la phosphatidylsérine. - Par conséquent, la concentration la plus élevée de phosphatidylsérine se trouve dans les tissus nerveux périphériques et centraux.

La phosphatidylsérine est biosynthétisée en petites quantités, d.hLa phosphatidylsérine est produite par l'organisme. Cependant, en cas de carence en l'un de ses acides aminés essentiels (phénylalanine, lysine, tyrosine, méthionine ou tryptophane) et/ou en l'un de ses cofacteurs (choline, acide folique ou vitamine B12), le cerveau est incapable de produire suffisamment de phosphatidylsérine, ce qui entraîne une carence.

De nombreuses études cliniques montrent que effet positif de la phosphatidylsérine

• sur les fonctions cognitives, Comment z.BPerformances en matière de mémoire et de langage, ainsi que capacités d’apprentissage et de concentration [cf. Glade et Smith, 2015]
• dans les troubles de la mémoire liés à l'âge et le déclin cognitif [cf. Kidd, 1996] en augmentant la libération de dopamine et d'acétylcholine [cf. Mazzari et Battistella, 1980 ; Vannucchi et Pepeu, 1987 ; Casamenti et al., 1979]
• sur les niveaux de cortisolLa phosphatidylsérine module la libération de cortisol pendant la réponse au stress [cf. Monteleone et al., 1992]
• en cas de dépression, u.a. en raison de la réduction induite du cortisol [cf. Maggioni et al., 1990]
• sur le Coagulation sanguineLorsqu'un vaisseau sanguin est lésé, les plaquettes sont activées. Celles-ci contiennent également de la phosphatidylsérine. Cette dernière migre ensuite de la face interne vers la face externe de la membrane cellulaire, contribuant ainsi au déclenchement de la coagulation sanguine.

Modulation de l'hormone du stress, le cortisol

Le cortisol est libéré en plus grande quantité lors de stress psychologique et physique. L'ACTH, sécrétée par l'hypophyse antérieure, stimule sa production. Comme d'autres hormones du stress, le cortisol a un effet énergivore sur l'organisme, influençant ainsi le métabolisme des graisses (en l'inhibant) et celui des glucides (en le stimulant). Il favorise également la dégradation des protéines (protéolyse), réduit la synthèse de testostérone et diminue la sensibilité des cellules à l'insuline. En définitive, le cortisol favorise l'excrétion de calcium, réduit son absorption et redistribue les graisses corporelles vers la région viscérale, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, d'obésité et de diabète. De plus, en favorisant l'accumulation de sodium et l'excrétion de potassium, il peut être à l'origine de la sensation de ballonnements.

La libération d'hormones de stress peut être considérablement réduite grâce à l'administration de phosphatidylsérine.. Cet effet a été observé dans diverses études (s.u.) peut être observée aussi bien chez les personnes âgées que chez les jeunes en bonne santé.

Teneur en phosphatidylsérine de nos aliments

La phosphatidylsérine se trouve principalement dans le poisson et la viande. Les produits laitiers et les aliments d'origine végétale en sont relativement pauvres. En particulier, les régimes pauvres en matières grasses ou en cholestérol (par exemple, végétariens, végétaliens ou allégés) ne permettent souvent pas d'atteindre l'apport quotidien recommandé de 200 à 300 mg de phosphatidylsérine.

Les principales sources alimentaires de phosphatidylsérine (pour 100 g) sont :

hareng	360 mg
déchets	305 mg
haricots blancs	107 mg
Blanc de poulet (avec la peau)	85 mg
bœuf	69 mg

Utilisation thérapeutique potentielle de la phosphatidylsérine

1. soutien financier &maintien des capacités cognitives

Avec l'âge, la masse de notre cerveau diminue jusqu'à 100 grammes. Nous perdons des cellules nerveuses et la densité des connexions synaptiques dans le réseau neuronal diminue. La teneur en cholestérol du cerveau augmente avec l'âge, tandis que sa teneur en phospholipides diminue. À partir de l'âge de 45 ans environ, Phosphatidylsérine -Contenu dans le système nerveux. Ceci est dû à u.a…le fait que les éléments constitutifs et les cofacteurs nécessaires à la biosynthèse Comment Méthionine acide folique Vitamine B12 ou acides gras essentiels diminuer avec l'âge.

On pense que la performance mnésique est stockée sous forme de « modification biochimique » au sein du système de commutation neuronale. L’activation d’une nouvelle voie de mémorisation nécessite la synthèse de protéines dépendantes de l’ARN. Cependant, en l’absence de phosphatidylsérine en quantité suffisante, ce processus est perturbé car la structure de la paroi cellulaire, incluant les protéines nécessaires, ne peut se former correctement. Ceci affecte la mémoire à court terme.

Il en résulte qu'en raison de la carence en phosphatidylsérine, la transmission des signaux dans le cerveau est perturbée. Le cerveau tente de compenser ce déficit par une activité accrue et libère donc davantage d'hormones de stress.

La plupart des études d'intervention ont été menées auprès de participants présentant un déclin cognitif lié à l'âge (DCA), également appelé déclin cognitif lié à l'âge (DCLA) ou troubles de la mémoire associés à l'âge (TMAA). Ces études ont porté sur 20 à 400 participants ayant reçu 100 à 300 mg/jour de phosphatidylsérine pendant 1 à 3 mois. Des tests neuropsychologiques ont été administrés simultanément. Les résultats ont montré des améliorations de l'attention, de la concentration, de la mémoire et des capacités d'apprentissage.

Une vaste étude en double aveugle a porté sur 425 participants âgés de 65 à 93 ans présentant des troubles cognitifs modérés à sévères, notamment au niveau de la mémoire, du raisonnement, du langage et de la motricité. Ces participants ont reçu quotidiennement 300 mg de phosphatidylsérine ou un placebo pendant six mois. À la fin de l'étude, les résultats suivants ont été observés : Améliorations significatives du comportement et de l'humeur, ainsi que des performances en matière de mémoire et d'apprentissage., qui ont été déterminés à l'aide de tests de rappel de mots.

La phosphatidylsérine a également été capable de réduire les troubles cognitifs dans des études cliniques menées auprès de 577 personnes âgées à une dose de 300 mg par jour (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8323999 et https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20523044 ).

Une autre étude menée auprès de personnes âgées a mis en évidence des différences nettes. Amélioration de la mémoire à court terme, de la concentration et de l'attentionDe plus, les symptômes dépressifs, la capacité à faire face à la vie quotidienne et l'apathie se sont améliorés [cf. Palmieri G et al. : Essai contrôlé en double aveugle de la phosphatidylsérine chez des sujets présentant une détérioration mentale sénile. Clin Trials J 24 : 73-83 (1987)]. L'apathie s'accompagne généralement, entre autres, d'indifférence, d'un manque d'excitabilité et d'une insensibilité aux stimuli externes.

Dans une autre étude clinique menée auprès de 72 sujets, la phosphatidylsérine a permis d'améliorer non seulement les performances de la mémoire, mais aussi l'humeur (voir ci-dessous). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24577097 ).

En association avec des acides gras oméga-3 et du Ginkgo biloba, la phosphatidylsérine a pu aider à maintenir ou à améliorer les performances de la mémoire dans 3 études cliniques menées auprès de 158 sujets (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24577097 et https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2981104/ ).

Une explication possible des améliorations des fonctions cognitives chez les personnes âgées grâce à la supplémentation en phosphatidylsérine est la suivante : augmentation de la synthèse du neurotransmetteur acétylcholineL'augmentation des concentrations de PS peut entraîner une libération plus rapide et plus importante d'acétylcholine dans la fente synaptique. – Espace entre deux neurones connectés en série – être garanti. Cela conduit à un mémoire améliorée et un amélioration des performances mentales [Rehner G, Daniel H : Biochimie de la nutrition. 7-14. Spektrum Akademischer Verlag Heidelberg/Berlin ; 2002]. La phosphatidylsérine pourrait éventuellement influencer la concentration d’acétyle au niveau du cortex moteur. – musculaire – Le volume du plateau vertébral augmente au cours du développement de la force physique [cf. Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L : Biochimie. Spektrum Akademischer Verlag ; 2003 ; 5e édition].

Dans les études avec des durées de traitement plus longues, aucune différence significative n'a été constatée entre 300 mg/jour et 100 mg/jour, c'est pourquoi il est recommandé de réduire la dose à 100 mg/jour après une dose initiale de 300 mg pendant 12 semaines.

Important : La phosphatidylsérine n’est pas efficace après une seule prise. Des améliorations significatives ne surviennent qu’avec une supplémentation régulière. Des études montrent des améliorations initiales dès la fin du premier mois.

2. Alzheimer

La maladie d'Alzheimer est associée à une accumulation de peptide bêta-amyloïde dans le cerveau. Des études ont montré que la phosphatidylsérine prévient cette accumulation, ce qui pourrait freiner ou prévenir la progression de la maladie (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17349923 ).

Dans une étude clinique menée auprès de 51 patients atteints de la maladie d’Alzheimer, la phosphatidylsérine a réduit les symptômes et amélioré la perception, les meilleurs résultats étant observés chez les patients présentant des troubles plus légers (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1609044 ).

Dans deux autres études menées auprès de 104 patients atteints de la maladie d'Alzheimer à un stade précoce, la phosphatidylsérine a permis d'atténuer les symptômes de la démence. Cependant, certains éléments indiquent que ces effets pourraient s'estomper avec le temps (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8038871 et https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1633433 ).

Dans une étude clinique menée auprès de 42 patients séniles, 300 mg de phosphatidylsérine ont également permis de réduire les symptômes de la démence (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3518329 ).

3. TDAH

Une carence en phosphatidylsérine diminue l'activité cérébrale ; pour compenser, l'organisme libère davantage d'hormones de stress. Une étude menée auprès d'enfants atteints de TDAH a montré qu'une supplémentation en phosphatidylsérine permettait d'améliorer les symptômes dans 92 % des cas. Ces symptômes concernaient notamment la mémoire à court terme, l'attention et le comportement social. L'impulsivité et l'hyperactivité étaient également réduites. Les enfants atteints de TDAH présentant des troubles du comportement importants et une forte impulsivité semblent particulièrement bénéficier de la phosphatidylsérine.

Dans deux essais cliniques menés auprès de 236 enfants, la phosphatidylsérine, seule ou en association avec des acides gras oméga-3, a permis de réduire les symptômes du TDAH. D'après les auteurs de l'une de ces études, elle pourrait être particulièrement efficace chez les enfants hyperactifs, impulsifs et présentant des troubles émotionnels et comportementaux (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21807480 et https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23495677 ).

Les spécialistes en micronutriments recommandent 150 à 200 milligrammes de phosphatidylsérine par jour pour le TDAH.

4. stresser

Un stress psychologique prolongé entraîne une libération excessive d'hormones de stress (v.aLe cortisol peut entraîner une perturbation du système de réponse au stress de l'organisme, appelé axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HHS). Un déséquilibre de ce système peut provoquer dépression ou anxiété. Fatigue, douleurs et irritabilité sont également possibles.

La phosphatidylsérine empêche le cortisol de pénétrer dans les cellules. Ainsi, dans une étude clinique menée auprès de 80 sujets soumis à un stress émotionnel, la supplémentation en phosphatidylsérine a réduit les taux plasmatiques de cortisol et d'ACTH, qui contrôle la libération de cortisol (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15512856Marteau infernal et.al Ils ont utilisé 400 mg de PS à cette fin et ont constaté que les résultats ne s'amélioraient pas davantage avec des doses plus élevées (600 ou 800 mg).

Dans une étude menée auprès de 48 étudiants de sexe masculin, les participants ont reçu soit 300 mg/jour de phosphatidylsérine, soit un placebo, pendant 30 jours. Un test de mathématiques administré après la prise du médicament a induit un stress mental. Les résultats ont montré que le groupe ayant reçu de la phosphatidylsérine se sentait nettement plus alerte et énergique le jour du test et a finalement obtenu de meilleurs résultats.

Dans deux autres études cliniques portant sur un total de 135 sujets masculins, 400 mg de phosphatidylsérine en association avec des acides gras oméga-3 ont également permis de normaliser les niveaux d'ACTH et de cortisol, bien que cet effet n'ait été observé que chez des sujets souffrant de stress chronique (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4237891/ et https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22575036Une autre étude menée auprès de jeunes volontaires a montré que la phosphatidylsérine à une dose de 300 mg favorisait le calme et améliorait l'humeur dans les situations stressantes (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11842886).

Pour une utilisation en cas de stress (chronique), les spécialistes en médecine des micronutriments recommandent 200 à 400 milligrammes de phosphatidylsérine par jour.

5. sport

La phosphatidylsérine peut être utilisée dans le sport en raison de son effet régulateur sur les hormones du stress : une activité physique excessive entraîne la libération de cortisol. Une libération excessive de cortisol est associée à une baisse des performances, des douleurs musculaires et une fatigue intense. Cela est également associé au surentraînement.

Le Influence de la phosphatidylsérine sur les taux de cortisol L'étude a été menée en double aveugle auprès de participants ayant suivi un entraînement de résistance pour tous les groupes musculaires. Un groupe a pris 800 mg de phosphatidylsérine en complément de son alimentation habituelle, tandis que l'autre groupe a reçu un placebo. Les taux de cortisol et de testostérone, ainsi que les performances mentales, ont été mesurés immédiatement après l'entraînement. L'analyse a révélé que… Le groupe ayant reçu un supplément de phosphatidylsérine a systématiquement présenté des taux de cortisol significativement plus faibles. après chaque phase d'entraînement. En raison de la libération moindre de cortisol, le groupe phosphatidylsérine a également présenté un augmentation des niveaux de testostérone (Des taux élevés de cortisol réduisent la synthèse de testostérone). De plus, une grande proportion des participants ayant reçu un supplément de phosphatidylsérine ont rapporté… amélioration des performances mentales.

Par conséquent La phosphatidylsérine, associée à un entraînement de résistance, prévient le catabolisme des protéines et donc des muscles en inhibant la production de cortisol. (Le cortisol favorise la dégradation des protéines, ce qui entraîne une La perte musculaire entraîne) et peut finalement conduire à une augmentation de la masse musculaireDe plus, la phosphatidylsérine contribue à favoriser la régénération après l'entraînement [cf. Cenacchi T, Bertoldin T, Farina C, Fiori MG, Crepaldi G : Déclin cognitif chez les personnes âgées : étude multicentrique en double aveugle contrôlée par placebo sur l'efficacité de l'administration de phosphatidylsérine. Aging (Milan). 1993 avr. ; 5(2) : 123-33/Fahey TD, Pearl M : Effets hormonaux de la phosphatidylsérine pendant deux semaines d'entraînement intense. Résumé soumis au congrès national de l'American College of Sports Medicine ; juin 1998/Henrichs D : Manuel des nutriments et des substances vitales, nutrition orthomoléculaire. Constantia-Verlag ; 4e édition révisée/Monteleone P et al. : Effets de la phosphatidylsérine sur la réponse neuroendocrinienne au stress physique chez l'homme. Neuroendocrinology. Monteleone P, Maj M, Beinat L, Natale M, Kemali D : Atténuation, par l’administration chronique de phosphatidylsérine, de l’activation de l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien induite par le stress chez l’homme sain. Eur J Clin Pharmacol. 1992 ; 42(4) : 385-8.

Une étude menée à l'Université du Mississippi a comparé deux groupes de participants suivant un entraînement de résistance huit fois par semaine. Un groupe a reçu 600 mg de phosphatidylsérine par jour, tandis que l'autre a reçu un placebo. Les taux de cortisol et de testostérone ont été mesurés immédiatement après chaque séance d'entraînement, et les performances mentales ont été évaluées. Les résultats ont montré des taux d'ACTH et de cortisol systématiquement plus faibles (jusqu'à 30 %) et des taux de testostérone plus élevés dans le groupe ayant reçu de la phosphatidylsérine. Une grande partie des participants de ce groupe ont également rapporté une amélioration de leurs performances mentales.

Des études complémentaires, résumées par l'Université de Galles, ont abouti aux conclusions suivantes :

• L'administration de 100 à 500 mg de phosphatidylsérine après l'entraînement chez de jeunes athlètes féminines a entraîné une diminution des niveaux de cortisol.
• Huit hommes sédentaires mais en bonne santé, âgés de 24 à 42 ans, ont reçu 800 mg de phosphatidylsérine 10 minutes avant un exercice sur ergocycle ; l’autre groupe a reçu un placebo. Les résultats ont montré une réduction de 30 % du taux de cortisol dans le groupe ayant reçu de la phosphatidylsérine.

Phosphatidylsérine Il est donc capable de freiner le catabolisme musculaire en agissant sur les taux de cortisol et de testostérone, de favoriser la récupération après l'entraînement et de réduire le surentraînement. Les doses étudiées vont jusqu'à 800 mg/jour. Au-delà de cette dose, aucun effet positif supplémentaire n'est attendu. Il est probable que la prise soit optimale après l'entraînement et en soirée.

Biodisponibilité &et dosage

Le Efficacité de l'administration orale la phosphatidylsérine sur les membranes neuronales et sur les neurotransmetteurs tels que l'acétylcholine, la noradrénaline, la dopamine et la sérotonine, est scientifiquement bien documenté [cf. Toffano et al., 1976 ; Casamenti et al., 1979 ; Argentiero et Tavolato, 1980]. La phosphatidylsérine marquée radioactivement a pu être détectée dans le sang 30 minutes après ingestion, puis dans le cerveau après passage à travers le foie et la barrière hémato-encéphalique.

Il est très probable que la phosphatidylsérine ne soit pas absorbée entière dans l'intestin grêle, mais plutôt décomposée en ses composants, qui sont ensuite resynthétisés en phosphatidylsérine après absorption. Par la suite, la phosphatidylsérine est principalement transportée vers le foie et le cerveau, où elle est stockée.

D'après les connaissances actuelles, la phosphatidylsérine est sûre et bien tolérée : la prise de 300 mg par jour pendant près de quatre mois n'a entraîné aucun effet secondaire significatif. Dans de rares cas, des troubles digestifs peuvent survenir. Des troubles du sommeil peuvent également se manifester à des doses supérieures à 600 mg par jour.

Il n'existe pas de recommandations posologiques officielles pour la phosphatidylsérine, mais dans les essais cliniques, la dose utilisée était généralement comprise entre 200 et 400 mg par jour.

En fonction du domaine d'application, les dosages suivants peuvent être trouvés dans la littérature.:

• Mémoire : 100-300 mg
• TDAH : 150-200 mg
• Stress : 200-400 mg
• Sport : 400-800 mg

Souvent, en plus, un Association de phosphatidylsérine et d'acides gras oméga-3 (EPA &L'utilisation de DHA est recommandée en raison de son effet synergique, car le corps peut incorporer les acides gras oméga-3 dans la phosphatidylsérine.

Interactions possibles

• Médicaments asséchants (agents anticholinergiques): Certains médicaments asséchants sont appelés anticholinergiques. La phosphatidylsérine peut augmenter les concentrations de substances chimiques susceptibles de réduire l'efficacité de ces médicaments asséchants.
• Médicaments contre la maladie d'Alzheimer (inhibiteurs de l'anticholinestérase): La phosphatidylsérine peut augmenter le taux d'acétylcholine dans l'organisme. Les médicaments contre la maladie d'Alzheimer, appelés inhibiteurs de l'acétylcholinestérase, augmentent également ce taux. La prise de phosphatidylsérine en association avec ces médicaments pourrait intensifier leurs effets et leurs effets secondaires.
• Divers médicaments contre le glaucome, la maladie d'Alzheimer et d'autres affections (médicaments cholinergiques) : la phosphatidylsérine peut augmenter le taux d'acétylcholine dans l'organisme. Cette substance chimique est similaire à celle contenue dans certains médicaments utilisés pour traiter le glaucome, la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies. La prise concomitante de phosphatidylsérine et de ces médicaments pourrait accroître le risque d'effets indésirables.
• Syndrome des antiphospholipides : Dans le syndrome des antiphospholipides, le système immunitaire attaque les phospholipides de l’organisme. Les personnes atteintes présentent souvent un risque accru de formation de caillots sanguins, d’accident vasculaire cérébral ou d’infarctus. Nombre d’entre elles possèdent également des anticorps antiphosphatidylsérine dans le sang. Par précaution, les patients atteints de ce syndrome ne doivent pas prendre de phosphatidylsérine. Son utilisation n’a pas encore été étudiée.

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