L’olivier (Olea europaea) est cultivé dans la région méditerranéenne depuis des millénaires. Si les bienfaits du fruit et de l’huile d’olive sont bien connus, les vertus thérapeutiques de ses feuilles sont presque tombées dans l’oubli.

Le simple fait que les oliviers puissent vivre plus de mille ans, même dans des régions arides et sujettes à de longues périodes de sécheresse, témoigne de leur grande résilience. On peut déguster leurs fruits, olives ou huile d'olive. Quant aux feuilles d'olivier, elles se consomment en infusion (malheureusement très amère), ou bien l'extrait concentré de feuilles d'olivier se prend en gélules.

Les feuilles d'olivier ont un effet totalement différent sur notre santé que l'huile d'olive.Ce dernier agit notamment grâce aux propriétés des acides gras mono-insaturés, tandis que l'extrait de feuille d'olivier est composé de polyphénols hautement concentrés et d'autres substances végétales. v.aL'oleuropéine, mais aussi l'hydroxytyrosol, les flavonoïdes, les phytostérols, les glycosides et les terpènes.

L'oleuropéine est un puissant antioxydant présent dans toutes les parties de l'olivier ; cependant, sa concentration la plus élevée se trouve dans les feuilles d'olivier. Alors que les olives contiennent entre 4 et 350 mg d'oleuropéine pour 100 g d'olives, les extraits liquides de feuilles d'olivier peuvent en contenir entre 800 et 950 mg pour 100 ml (voir [référence]). https://www.internetchemie.info/substanz/Oleuropein.php).

Les bienfaits globaux de l'extrait de feuille d'olivier pour la santé sont probablement dus à l'interaction de ses nombreux ingrédients bénéfiques. Ces derniers agissent en synergie, renforçant ainsi leur efficacité respective. Le puissant pouvoir antioxydant de l'extrait de feuille d'olivier (voir...) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/9781119135340.ch19 et https://www.cell.com/heliyon/fulltext/S2405-8440(18)31888-7?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS2405844018318887%3Fshowall%3Dtrue), sa teneur élevée en chlorophylle et le grand nombre de composés végétaux secondaires qu'elle contient expliquent les effets individuels suivants de l'extrait de feuille d'olivier, qui ont été largement prouvés par des études scientifiques initiales (notamment in vitro, mais il existe également quelques études sur l'homme) :

L'extrait de feuille d'olivier a un effet

• Antioxydant : L'extrait de feuille d'olivier présente une activité antioxydante 2,5 fois supérieure à celle des vitamines C et E.
• antibactérien (cf. https://ann-clinmicrob.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-0711-13-24, https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2017.00113/full et https://www.researchgate.net/publication/320876772_The_antimicrobial_activities_of_olive_leaf_extract_against_some_pathogenic_bacteria)
• antiviral (contre l'herpès simplex)
• antifongique (contre les champignons, par exemple Candida albicans) (voir ci-dessus). & et https://www.mdpi.com/1420-3049/21/12/1631)
• antiparasitaire
• anti-inflammatoire
• renforcement immunitaire

Les extraits de feuilles d'olivier se caractérisent par une tolérance exceptionnelle et une biodisponibilité élevée. Ils sont dépourvus d'effets secondaires et peuvent être consommés sans risque comme complément alimentaire sur une période prolongée.

Mécanismes d'action biochimiques des extraits de feuilles d'olivier

• Les extraits de feuilles d'olivier réduisent l'expression des gènes qui favorisent le stockage des graisses : PPARy, lipoprotéine lipase, protéine de liaison aux acides gras 4 (voir ci-dessous). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20495905/).
• Les extraits de feuilles d'olivier augmentent la différenciation des ostéoblastes (augmentation de la production des marqueurs de l'ostéogenèse RUNXII, Osterix, collagène de type 1, ostéocalcine et phosphatase alcaline) (voir https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20495905/).
• Les extraits de feuilles d'olivier stimulent le développement des vaisseaux sanguins et la production de VEGF (voir ci-dessus). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24518972/).
• Les extraits de feuilles d’olivier normalisent les niveaux de MDA et de glycémie (voir [référence]). https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0024320505009641).
• Les extraits de feuilles d'olivier diminuent la pression artérielle systolique et ventriculaire gauche et améliorent le volume d'éjection systolique, la fraction d'éjection et le débit cardiaque, ainsi que les niveaux de superoxyde dismutase et de glutathion réductase (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25119867/).
• Les extraits de feuilles d'olivier empêchent une augmentation des taux sériques de malondialdéhyde, d'interleukine-1β, de TNF-α, de créatine kinase-MB, de troponine I et de lactate déshydrogénase (voir ci-dessous). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25119867/).
• Les extraits de feuilles d'olivier augmentent la production de protéines qui empêchent la mort cellulaire (Bcl-2, Bcl-XL, Bim et p53) (voir ci-dessous). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20568104/).

Applications thérapeutiques

Cœur &et circulation

À l'Université de Reading (cf. https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-016-1188-yEn 2017, une étude en double aveugle a été menée en Grande-Bretagne auprès de 60 hommes souffrant de préhypertension. Pendant six semaines, ils ont reçu soit un extrait de feuilles d'olivier, soit un placebo. Comparé au placebo, l'extrait de feuilles d'olivier a entraîné une amélioration significative de la pression artérielle. La pression systolique a diminué en moyenne de près de 4 mmHg et la pression diastolique d'environ 3 mmHg. Le cholestérol total, le cholestérol LDL et les triglycérides ont également diminué chez les participants grâce à l'extrait de feuilles d'olivier, de même que le taux d'interleukine-8, un marqueur de l'inflammation.

Dans une autre étude menée auprès de 232 patients souffrant d'hypertension artérielle, 500 mg d'oleuropéine deux fois par jour pendant 8 semaines se sont révélés aussi efficaces que le diurétique captopril à une dose de 12,5 à 25 mg deux fois par jour pour réduire la pression artérielle systolique et diastolique (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21036583/).

Dans une étude suisse de 2008 portant sur des jumeaux monozygotes (voir... https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.2455Les participants présentant une légère hypertension artérielle ont reçu soit 500 mg, soit 1000 mg d'extrait de feuilles d'olivier pendant huit semaines. Le poids corporel, la fréquence cardiaque, la pression artérielle, ainsi que les taux de glucose et de lipides ont été mesurés tous les 14 jours. Résultat : la pression artérielle a diminué avec l'extrait de feuilles d'olivier, et ce de façon dose-dépendante. Avec la dose la plus élevée, la pression systolique a diminué en moyenne de 11 mmHg (de 137 à 126) et la pression diastolique de 4 mmHg en moyenne (de 80 à 76). Avec la dose la plus faible, les valeurs n'ont que légèrement diminué, tandis que dans le groupe témoin, elles sont restées inchangées, voire ont légèrement augmenté. Le taux de cholestérol a également diminué de façon significative et dose-dépendante dans le groupe ayant reçu l'extrait de feuilles d'olivier.

Les effets hypotenseurs des extraits de feuilles d’olivier peuvent être dus à leur capacité à maintenir la fonction des vaisseaux sanguins, comme cela a été observé dans une petite étude menée auprès de 13 sujets présentant une pression artérielle légèrement élevée (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25148955/Chez des rats souffrant d’hypertension artérielle, un extrait de feuille d’olivier a réduit la pression artérielle, la fréquence cardiaque et l’hypertrophie du cœur et des reins, tout en améliorant simultanément la fonction des vaisseaux sanguins (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26593388/).

inflammation chronique

Dans une étude menée auprès de 18 sujets sains, un extrait de feuille d'olivier a réduit la production de cytokines pro-inflammatoires (IL-8) et amélioré la fonction des vaisseaux sanguins (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26051429/).

Dans une autre étude clinique menée auprès de 45 femmes atteintes d'un cancer du sein, une combinaison d'hydroxytyrosol provenant d'extrait de feuille d'olivier avec des acides gras oméga-3 et de la curcumine a réduit l'inflammation (mesurée par la CRP sensible) après un mois de prise.

L’hydroxytyrosol a également réduit l’inflammation et la douleur dans une petite étude menée auprès de 25 sujets atteints d’arthrite (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23746949/).

Dans les cellules cérébrales humaines, un extrait de feuille d'olivier a prévenu l'inflammation en réduisant la production de COX-2 (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26410343/Les composés phénoliques des extraits de feuilles d'olivier présentent également des effets significatifs contre la polyarthrite et les rhumatismes des tissus mous, ainsi que contre tous les types d'inflammation respiratoire.

glycémie

L’effet hypoglycémiant de l’oleuropéine repose sur sa capacité à bloquer la formation de radicaux libres par Nox2, comme l’a montré une petite étude menée auprès de 20 sujets sains (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470561/).

Dans une petite étude menée auprès de 20 sujets sains, l'oleuropéine extraite de feuilles d'olivier a réduit les niveaux de sucre dans le sang après les repas en bloquant la production de radicaux libres par Nox2 (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6005585/).

Dans une autre étude menée auprès de 46 hommes d'âge moyen en surpoids présentant un risque accru de développer un diabète de type 2, une supplémentation en extrait de feuille d'olivier pendant 12 semaines a amélioré la sensibilité à l'insuline et l'activité des cellules pancréatiques productrices d'insuline (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3596374/).

Os

Dans une étude clinique menée auprès de 64 femmes atteintes d'ostéoporose, la consommation d'un extrait de feuille d'olivier pendant 12 mois a permis de maintenir la densité osseuse et d'augmenter les taux sanguins de cellules formatrices d'os (ostéocalcine) (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25560820/).

Dans une étude utilisant des cellules souches de moelle osseuse humaine, il a été observé que l'oleuropéine augmentait la production de cellules osseuses (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20495905/).

maladies neurodégénératives

Les maladies amyloïdes telles que la maladie d'Alzheimer sont au moins partiellement causées par l'accumulation de protéines mal repliées dans les tissus, ce qui provoque une inflammation et des lésions tissulaires (voir...). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26092624/Les extraits de feuilles d'olivier pourraient empêcher ces protéines mal repliées de pénétrer dans le cerveau. Ceci a permis de prévenir efficacement la toxicité et les lésions tissulaires lors d'études menées sur des souris (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25293421/Même aux stades avancés de la maladie d’Alzheimer, les souris ont connu une amélioration de leur fonction cérébrale après un traitement à l’oleuropéine (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25293421/Chez les rats atteints de la maladie de Parkinson, un extrait d'olive a réduit les dommages cellulaires et la mort cellulaire (voir [référence]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23394606/).

L'oleuropéine peut également relancer l'autophagie (le « recyclage cellulaire ») au sein de la cellule. Un déficit d'autophagie a été démontré, notamment dans la maladie d'Alzheimer, pouvant entraîner une accumulation de toxines dans les cellules. Dans une étude espagnole (voir…) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2018/5010741En 2018, des échantillons de cerveau de patients atteints de la maladie d'Alzheimer ont été utilisés pour démontrer que l'oleuropéine est capable d'initier l'autophagie, ce qui pourrait potentiellement déclencher un processus de guérison.

Côlon

De nombreux problèmes digestifs s'accompagnent d'une inflammation de la muqueuse intestinale.

Dans des échantillons intestinaux isolés de 14 sujets atteints de colite ulcéreuse, le traitement avec un extrait de feuille d'olivier a réduit la production de molécules pro-inflammatoires (l'enzyme COX-2 et la cytokine IL.17) et l'infiltration de cellules immunitaires (CD3, CD4 et CD20), entraînant une réduction des dommages inflammatoires (voir [référence]). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409730/).

L'extrait de feuilles d'olivier élimine également les bactéries nocives du système digestif, favorisant ainsi la régénération d'une flore intestinale saine. De plus, il se révèle prometteur dans la lutte contre les champignons Candida et les parasites.

goutte

Une étude de l'Université de Leipzig a révélé que les feuilles d'olivier contiennent des substances inhibant l'enzyme xanthine oxydase. Or, cette enzyme favorise le développement de la goutte. Cette découverte apporte la première preuve scientifique d'une pratique ancestrale de la médecine traditionnelle. Les feuilles d'olivier sont utilisées depuis des siècles dans les régions méditerranéennes pour traiter la goutte.

Apport recommandé

De manière générale, les extraits de plantes doivent toujours être pris pendant ou peu après les repas. ExceptionEn cas de candidose, de troubles digestifs d'origine bactérienne ou de présence de parasites, il est conseillé de tester votre tolérance à jeun, car l'extrait est alors plus efficace. En cas de diarrhée ou de nausées, il est préférable de prendre l'extrait après un repas léger.