origine

La canapa appartiene alla famiglia delle Cannabaceae ed è una delle piante coltivate più antiche al mondo. Originaria dell'Asia centrale, si è diffusa in tutto il mondo nel corso dei secoli. Si distingue tra canapa comune (Cannabis sativa L.) e canapa indiana (Cannabis indica Lam.). La canapa è una risorsa rinnovabile altamente versatile. Quasi tutte le parti della pianta vengono utilizzate per un'ampia varietà di scopi: semi, foglie, fiori e fibre.

Le fibre vengono utilizzate nella produzione di carta, cosmetici e abbigliamento. La canapa è anche utilizzata come materiale leggero e resistente: ad esempio, come componente di bende e per la produzione di corde e vele.

Mentre foglie e fiori sono utilizzati come prelibatezze culinarie, i semi di canapa sono da secoli una fonte alimentare popolare grazie al loro elevato contenuto di proteine ​​di alta qualità e acidi grassi polinsaturi. I semi contengono circa il 22-25% di proteine, il 35-37% di carboidrati e il 30-35% di grassi; presentano inoltre un'elevata percentuale di fibre, vitamine e minerali. L'olio di semi di canapa viene prodotto mediante spremitura a freddo dei semi contenuti nelle noci di canapa decorticate a circa 40-60 °C. Temperature più elevate (spremitura a caldo) distruggerebbero alcuni dei preziosi nutrienti.

Poiché spesso sorgono malintesi riguardo ai prodotti a base di canapa, è importante chiarire che è necessario fare una distinzione fondamentale tra le cosiddette varietà di "canapa industriale" e la canapa utilizzata come droga medicinale o ricreativa. La classificazione di una pianta di canapa come canapa industriale dipende principalmente dal suo contenuto di THC (delta-9-tetraidrocannabinolo), la sostanza psicoattiva presente nella canapa, che non deve superare lo 0,2% affinché una pianta possa essere classificata come canapa industriale. La canapa industriale è... v.a. sulla varietà “Cannabis sativa”.

Benefici e modalità d'azione

Ciò che rende speciale l'olio di canapa è il suo alto contenuto di sostanze salutari, acidi grassi insaturi, che ne costituisce circa il 70%. Tra questi rientrano acidi grassi polinsaturi di valore nutrizionale come: acido alfa-linolenico (un acido grasso omega-3), acido linoleico (un acido grasso omega-6), acido palmitico e stearico e acidi grassi omega-3. Questi acidi grassi, i cosiddetti "grassi essenziali", non possono essere prodotti dall'organismo stesso e devono quindi essere assunti attraverso l'alimentazione. Sono particolarmente importanti per un normale funzione cardiaca e cerebrale, nonché equilibrio energetico e di ossigenoMentre gli acidi grassi omega-6 si trovano anche in numerosi oli vegetali, gli omega-3 sono i cosiddetti "acidi grassi marini". v.aSi trova nei pesci grassi d'acqua fredda, come il salmone. L'olio di semi di canapa è quindi una buona alternativa per vegani e vegetariani che desiderano comunque assumere preziosi acidi grassi omega-3.

Anche vitamine, minerali e oligoelementi importanti Altri componenti dell'olio di semi di canapa includono vitamine E, B1 e B2; minerali come fosforo, potassio, magnesio, calcio e sodio; e oligoelementi come ferro, manganese, zinco e piccole quantità di rame. Gli ingredienti dell'olio di semi di canapa sono... proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che sono attribuiti in particolare all'acido alfa-linolenico.

Uno studio in vitro pubblicato nel 2016 su effetto antiossidante dell'olio di semi di canapa postula che v.aI polifenoli in esso contenuti potrebbero essere responsabili delle sue forti proprietà antiossidanti.L'abstract dello studio afferma:

“Lo scopo di questo studio era caratterizzare i composti polifenolici e l'attività antiossidante dell'olio di semi spremuto a freddo dalla varietà di canapa industriale Finola (Cannabis sativa L.). Sono stati impiegati diversi metodi per valutare l'attività antiossidante in vitro dell'olio di semi di canapa Finola (FHSO). I risultati mostrano che l'FHSO presenta un'elevata attività antiossidante, misurata dal radicale DPPH (146,76 mmol TE/100 g di olio), che ha inibito lo sbiancamento del β-carotene, ha estinto in vitro un radicale perossilico generato chimicamente e ha dimostrato un'elevata attività chelante degli ioni ferro. L'FHSO contiene una quantità significativa di composti fenolici, tra cui 2780,4 mg di quercetina equivalente/100 g di flavonoidi totali. I nostri risultati suggeriscono che le significative proprietà antiossidanti dell'olio di semi di Finola possano generalmente dipendere dai composti fenolici, in particolare dai flavonoidi come flavanoni, flavonoli, flavanoli e isoflavoni.Fonte: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.5623

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