origine

Gli acidi grassi Omega-3 appartengono al gruppo degli acidi grassi insaturi. Quando tutti gli atomi di carbonio di un acido grasso sono saturi di atomi di idrogeno, si parla di "acidi grassi saturi".saturatoAcidi grassi. Sono per lo più di origine animale e possono aumentare i livelli di colesterolo e causare alterazioni nei vasi sanguigni, motivo per cui dovrebbero essere consumati con moderazione. Se, invece, almeno due atomi di carbonio adiacenti sono collegati da doppi legami, si parla di acido grasso "insaturo". Se sono presenti più di questi doppi legami, si parla di acido grasso "polinsaturo".

“omegaLa lettera "3" nell'alfabeto greco rappresenta l'ultimo atomo di carbonio all'estremità metilica della catena degli acidi grassi. Il primo doppio legame a questa estremità si trova sul terzo atomo di carbonio, il che spiega il numero "3" nel nome.

Gli acidi grassi omega-3 più importanti includono:

• l'acido alfa-linolenico (ALA) trisaturo, presente nell'olio di lino, colza e noce
• l'acido eicosapentaenoico (EPA) saturo 5 volte, che proviene dal grasso dei pesci d'acqua fredda come il salmone.
• l'acido docosaesaenoico (DHA) saturo 6 volte, presente negli oli di pesce e in alcune alghe

Gli acidi grassi Omega-3 (chiamati anche acido linolenico) sono tra i “acidi grassi essenziali"che il corpo non può produrre autonomamente da altri nutrienti. Oltre agli omega-3, questi includono..." v.a...l'acido grasso omega-6, noto anche come acido linoleico. Mentre gli acidi grassi omega-6 sono solitamente abbondanti nella nostra dieta, la situazione è ben diversa per gli omega-3: secondo il 12° Rapporto Nutrizionale della Società Tedesca di Nutrizione (DGE), le quantità raccomandate di pesce – ovvero 80-150 grammi di pesce magro e 70 grammi di pesce grasso a settimana – sono significativamente inferiori sia per gli uomini che per le donne. Gli uomini consumano in media solo 250 mg di EPA/DHA al giorno, e le donne ancora meno, solo 150 mg. Ciò sottolinea l'importanza degli integratori alimentari per garantire un adeguato apporto di acidi grassi omega-3.

Oltre alla quantità assoluta, è importante anche il rapporto ottimale tra acidi grassi omega-6 e omega-3. Secondo i nutrizionisti, dovrebbe essere di 3-5 a 1. In realtà, tuttavia, è di 20:1. Un eccesso di acidi grassi omega-6 è problematico (v.aAcido arachidonico) in patologie infiammatorie come reumatismi e artrite. L'acido grasso EPA sostituisce l'acido arachidonico nel metabolismo, contrastando così l'infiammazione. Pertanto, per beneficiare dei benefici degli acidi grassi omega-6 senza danneggiare l'organismo in altre parti del corpo, è importante un rapporto equilibrato tra acidi grassi omega-6 e omega-3.

Benefici e modalità d'azione

Il DHA contribuisce al mantenimento della normale Funzione cerebrale e vista EPA e DHA contribuiscono alla normale funzione cellulare, a condizione che se ne assumano almeno 250 mg al giorno. Funzione cardiaca Ciò è benefico a condizione che vengano consumati in una quantità giornaliera di 250 mg. Sostituire gli acidi grassi saturi con acidi grassi monoinsaturi e/o polinsaturi nella dieta contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.

Con riferimento a neonati L'assunzione giornaliera di DHA (100 mg) contribuisce al normale sviluppo della vista fino a 12 mesi di età. L'assunzione giornaliera aggiuntiva di DHA da parte della madre (200 mg) contribuisce al normale sviluppo del cervello e degli occhi nel feto e nel neonato allattato al seno.

Gli acidi grassi Omega-3 contribuiscono a livelli normali di colesterolo e trigliceridi nel sangue e per mantenere una pressione sanguigna normale (per questo sono necessari 2 o 3 g al giorno).

Studi

Il National Institutes of Health (NIH) del governo degli Stati Uniti è il più grande istituto di ricerca biomedica al mondo e ha una panoramica completa dell'attuale Stato attuale della ricerca sugli acidi grassi omega-3 pubblicato sul loro sito web: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/

Dice lì u.a.: “Le persone che mangiano pesce e altri frutti di mare hanno un rischio minore di contrarre varie malattie croniche […]."

Di seguito è riportato lo stato attuale della ricerca riguardante l'influenza degli acidi grassi omega-3 sulla salute. Argomenti denominato:

malattie cardiovascolariMolti studi dimostrano che il consumo di pesce azzurro e altri tipi di frutti di mare nell'ambito di una dieta sana aiuta a mantenere il cuore sano e protegge da alcune patologie cardiache. Ad esempio, assumere più EPA e DHA attraverso alimenti o integratori riduce i livelli di trigliceridi. L'American Heart Association (AHA) raccomanda alle persone con malattie cardiache di assumere circa 1 grammo di EPA e DHA al giorno, preferibilmente da pesce azzurro.

Salute e sviluppo infantileDurante la gravidanza e l'allattamento, mangiare 227-340 grammi di pesce e altri frutti di mare a settimana può migliorare la salute del bambino. Tuttavia, è importante scegliere pesci con un contenuto più elevato di EPA e DHA, come il salmone. Alcuni studi suggeriscono anche che l'assunzione di integratori di omega-3 può aumentare leggermente il peso alla nascita del bambino e la durata della sua permanenza nell'utero. Entrambi questi fattori possono essere benefici. Anche il latte materno contiene DHA.

Screening del cancroAlcuni studi suggeriscono che le persone che consumano più acidi grassi omega-3 hanno un rischio inferiore di cancro al seno e potenzialmente di cancro al colon. Tuttavia, un ampio studio clinico ha rilevato che gli integratori di omega-3 non hanno ridotto il rischio complessivo di cancro, né il rischio di cancro al seno, alla prostata o al colon. Ulteriori studi clinici in corso aiuteranno a chiarire se gli acidi grassi omega-3 influenzino il rischio di cancro.

Malattia di Alzheimer, demenza e funzione cognitivaAlcuni studi, ma non tutti, suggeriscono che le persone che consumano più acidi grassi omega-3 da alimenti come il pesce potrebbero avere un rischio inferiore di sviluppare il morbo di Alzheimer, la demenza e altri disturbi cognitivi. Sono necessarie ulteriori ricerche sugli effetti degli acidi grassi omega-3 sul cervello.

Degenerazione maculare legata all'età (AMD)La degenerazione maculare legata all'età (AMD) è una delle principali cause di perdita della vista negli anziani. Studi suggeriscono che le persone che assumono maggiori quantità di acidi grassi omega-3 attraverso l'alimentazione potrebbero avere un rischio inferiore di sviluppare la degenerazione maculare legata all'età. Tuttavia, una volta che si è sviluppata la degenerazione maculare legata all'età, l'assunzione di integratori di omega-3 non impedirà il peggioramento della malattia né rallenterà la perdita della vista.

Artrite reumatoide (AR)L'artrite reumatoide (AR) causa dolore cronico, gonfiore, rigidità e perdita di funzionalità articolare. Alcuni studi clinici hanno dimostrato che l'assunzione di integratori di omega-3 in combinazione con i farmaci standard per l'AR e altri trattamenti può aiutare a gestire l'AR. Ad esempio, le persone con AR che assumono integratori di omega-3 potrebbero aver bisogno di meno antidolorifici, ma non è chiaro se gli integratori riducano il dolore articolare, il gonfiore o la rigidità mattutina.

L'effetto degli acidi grassi omega-3 sulla Salute del cuore Questo aspetto è stato oggetto di intense ricerche per diversi decenni. L'attenzione è rivolta a... v.a.DHA ed EPA sono al centro dell'attenzione. Ad esempio, una meta-analisi statunitense ha esaminato 18 studi clinici randomizzati e 16 studi di coorte prospettici. Considerando i gruppi a rischio, l'assunzione di acidi grassi omega-3 ha determinato una riduzione del 16% del rischio di malattia coronarica nei partecipanti con livelli elevati di trigliceridi (>= 150 mg/dl), e ad una diminuzione del 14% tra i partecipanti con livelli elevati di colesterolo LDL (>= 130 mg/dl). I risultati degli studi di coorte sono stati ancora più evidenti: questi hanno mostrato una riduzione fino al 18% con l'assunzione di acidi grassi omega-3. (cfr. Alexander, Dominik D., et al., A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials and Prospective Cohort Studies of Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Long-Chain Omega-3 Fatty Acids and Coronary Heart Disease Risk, Mayo Clinic Proceedings, gennaio 2017, volume 92, numero 1, pp. 15–29.)

Uno studio meta-clinico del 2016 basato su 19 sperimentazioni cliniche provenienti da 16 paesi con un totale di circa 46.000 partecipanti postula che gli acidi grassi omega-3 dell'olio di pesce, d.hDPA ed EPA, che Aumentare le possibilità di sopravvivenza dopo un infartoI partecipanti con i livelli più elevati di acidi grassi omega-3 hanno avuto un tasso di sopravvivenza dopo un infarto superiore del 25% rispetto a quelli con i livelli più bassi. Tuttavia, l'affermazione che gli acidi grassi omega-3 riducano la probabilità di infarto non ha potuto essere confermata in modo significativo. I ricercatori hanno scoperto solo che il diidrotestosterone (DPA) ha ridotto il rischio di infarto del 6%, un risultato non statisticamente significativo. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27357102/

Prodotti Qidosha

L'efficacia degli acidi grassi omega-3 dipende dalla proporzione di EPA ed EHA: entrambi i componenti sono particolarmente elevati nel prodotto QIDOSHA, rispettivamente al 50% e al 25%. Il DHA è particolarmente importante per la funzione cerebrale e, se disponibile in quantità ottimale nell'organismo, può supportare l'apprendimento e le capacità cognitive. L'EPA, invece, fornisce supporto, in particolare durante lo sforzo fisico, e può avere un effetto positivo sull'umore.