Broccoli și alte legume crucifere conțin substanțe bioactive unice, dintre care unele Sulforafan Sulforafanul a atras o atenție deosebită ca principal ingredient activ. Este un izotiocianat care se găsește în principal în mugurii de broccoli și este format din glucozinolatul glucorafanină.[1]Când planta este zdrobită sau mestecată, enzima mirozinază transformă glucorafanina în sulforafan.[1]Această substanță vegetală este considerată unul dintre cei mai puternici activatori naturali ai sistemului celular. Calea semnalului Nrf2[2]Prin acest mecanism, sulforafanul crește producția proprie a organismului de Enzime de detoxifiere de fază II (de exemplu, glutation S-transferaze), care promovează detoxifierea poluanților.[3]În plus, sulforafanul acționează epigenetic ca inhibitor al histon deacetilazelor (HDAC).[3]Prin aceste multiple mecanisme de acțiune, sulforafanul activează mecanisme de apărare celulară împotriva stresului oxidativ și a inflamației[4].

În ultimii ani, bogate în sulforafan Extracte de broccoli studiate intensiv în studii clinice. Rezultatele indică diverse beneficii pentru sănătate Acestea includ efecte antiinflamatorii și îmbunătățiri ale parametrilor metabolici. efecte anticancerigene precum și proprietăți neuroprotectoare[5]Următoarea secțiune prezintă stadiul actual al cercetării – cu accent pe studiile efectuate pe oameni – privind aplicațiile terapeutice ale sulforafanului. Exemplele includ inflamația cronică, cancerul, bolile neurodegenerative/neurologice și tulburările metabolice. Toate afirmațiile cheie sunt susținute de link-uri directe către studiile subiacente pentru a asigura rigoarea științifică.

Mecanismele de acțiune ale sulforafanului

Sulforafanul își exercită efectele biologice în principal prin căile de semnalizare protectoare celulare din.Activarea este centrală Nrf2 (Factorul 2 legat de factorul nuclear eritroid 2): Sulforafanul se leagă de proteina Keap1, eliberând astfel Nrf2, care apoi migrează în nucleul celulei.[3]Acolo, Nrf2 crește expresia numeroaselor gene citoprotectoare, printre altele pentru antioxidanți și enzime de detoxifiere de fază II[3]Aceasta duce la o creștere a Apărare împotriva stresului oxidativ și eliminarea mai rapidă a substanțelor străine toxice. În paralel, sulforafanul influențează și epigenetica celulei: inhibă anumite histon deacetilaze, care ar putea promova activarea genelor implicate în suprimarea tumorii și repararea celulară[3].

În plus, sulforafanul proprietăți antiinflamatorii atribuit acesteia. În culturile celulare și în modelele animale, acesta suprimă căile de semnalizare proinflamatorii (cum ar fi NF-κB) și reduce producția de citokine proinflamatorii. Sulforafanul este caracterizat în general prin antioxidant, antiinflamator și antiapoptotic Efecte de la[4]Aceste proprietăți explică potențialul terapeutic larg al acestui compus vegetal: poate proteja celulele de influențele dăunătoare, poate atenua răspunsurile inflamatorii cronice și poate avea un efect pozitiv asupra proceselor celulare disregulate (cum ar fi creșterea necontrolată sau neurodegenerarea). Secțiunile următoare vor examina modul în care aceste mecanisme s-au tradus în beneficii măsurabile pentru sănătate în studiile clinice efectuate pe oameni.

Aplicații terapeutice ale sulforafanului

Sulforafan în inflamația cronică

Inflamația cronică joacă un rol în numeroase boli ale stilului de viață (de exemplu, artrita, bolile cardiovasculare, infecțiile cronice). Sulforafan Sulforafanul este studiat intens pentru efectele sale antiinflamatorii. Rezultatele studiilor pe oameni arată că sulforafanul Markeri inflamatori inferiori poate – și aceasta cu o bună tolerabilitate[6]În mai multe studii clinice, concentrația mediatorilor inflamatori din sânge s-a îmbunătățit în urma administrării de sulforafan, observându-se în același timp o reducere a masei de grăsime corporală.[6].Acest lucru sugerează că sulforafanul poate reduce procesele inflamatorii și poate avea un efect benefic asupra factorilor de risc metabolici.

Un exemplu concret este oferit de Studiu pilot la pacienții cu HIV cu inflamație cronicăÎn acest studiu randomizat de mică amploare, 14 pacienți cu HIV cu virus supresat au primit 12 40 mg sulforafan zilnic timp de câteva săptămâni (corespunzător la ~225 µmol) sau placebo[7]La sfârșitul studiului, grupul cu sulforafan a prezentat o niveluri semnificativ mai scăzute ale markerului inflamator proteina C reactivă (CRP) decât grupul placebo[7]Această scădere a CRP (p = O valoare de 0,019 sugerează o reducere semnificativă a inflamației datorată sulforafanului. De asemenea, Interleukina-6 (IL-6) și alte citokine au avut tendința de a scădea în astfel de studii sub administrarea de sulforafan, sugerând efecte antiinflamatorii ample.[5]Interesant este că, în paralel, Îmbunătățiri ale parametrilor metabolici înregistrată – de exemplu, o scădere a depozitelor de grăsime viscerală și a greutății corporale în unele studii[8]Aceste descoperiri susțin teoria conform căreia inflamația cronică de grad scăzut și tulburările metabolice sunt strâns legate și că sulforafanul poate acționa terapeutic la această intersecție.

În concluzie, sulforafanul a fost utilizat în studiile timpurii pe oameni ca substanță antiinflamatoare cu un spectru larg de activitate. Pacienți cu afecțiuni inflamatorii cronice (de exemplu, ca urmare a SupraponderalitateCei care suferă de stres cronic sau infecții cronice pot beneficia de suplimentarea cu extract de broccoli prin reducerea markerilor inflamatori și îmbunătățirea stării generale de bine. Activitatea inflamatorie din organism este redusă. devine[6][5]Este important ca studiile raportate fără efecte secundare relevante Au apărut reacții adverse – Sulforafanul a fost în mod constant bine tolerat.[6].

Sulforafan în prevenirea și terapia cancerului

Un domeniu cheie de cercetare este potențialul Utilizarea sulforafanului împotriva cancerului.Studiile epidemiologice au arătat că un consum ridicat de legume crucifere (inclusiv broccoli) este asociat cu o... risc redus de cancer merge mână în mână[9]În special, se discută despre un efect protector împotriva cancerului pulmonar, de prostată, de sân și de colon. Sulforafanul ar putea acționa la mai multe niveluri: Prin Detoxifierea substanțelor cancerigene, promovând propriile funcții ale organismului Antioxidanți, inhibarea inflamației cronice, precum și prin acțiune directă Efecte asupra celulelor canceroase (Stoparea creșterii, inducerea morții celulare programate). Experimentele de laborator arată, de exemplu, că sulforafanul stimulează celulele tumorale să se dividă mai puțin (valori Ki-67 mai mici) și să crească apoptoza.[10]Studiile clinice investighează în prezent măsura în care astfel de efecte se manifestă la oameni – parțial preventiv în grupurile de risc, parțial terapeutic ca supliment la terapiile împotriva cancerului.

Prevenirea cancerului: Un studiu recent impresionant vine din domeniu Prevenirea cancerului pulmonar la pacienții cu risc crescut. Într-un studiu randomizat de fază II, 43 de foști fumători înrăiți cu risc crescut de cancer pulmonar au fost tratați timp de un an cu un extract de broccoli care conține sulforafan (produs [denumirea produsului]). Avmacol®, 120 mg glucorafanină zilnic, corespunzând la aproximativ 95 µmol sulforafan) sau placebo[11][12]Cel mai important criteriu de evaluare a fost reprezentat de modificările țesutului bronșic, în special Indicele Ki-67 (un marker pentru proliferarea celulară, d.h. activitatea diviziunii celulare). Rezultatele după 12 Ultimele luni au fost foarte încurajatoare: În grupul sulforafanului Valoarea Ki-67 din epiteliul bronșic a scăzut cu 20%., în timp ce în grupul placebo s-a îmbunătățit cu 65% crește[13]Această diferență a fost semnificativă statistic (p = 0,014) și sugerează că sulforafanul inhibă creșterea anormală a celulelor în căile respiratorii frâne a fost capabil. Efectul a fost deosebit de pronunțat în zonele cu rate inițial ridicate de diviziune celulară – acolo, Ki-67 a scăzut cu 44% sub administrarea de sulforafan, în timp ce a crescut cu 71% sub administrarea de placebo (p = 0,004)[14]. Modificări histopatologice Cu toate acestea, leziunile precanceroase nu au fost reduse semnificativ de sulforafan.[13].Totuși, este important să nu apară efecte secundare grave.[15]Conducătorii studiului concluzionează că sulforafanul ca agent chemopreventiv împotriva cancerului pulmonar ar trebui dezvoltat în continuare[16]Aceste date clinice susțin, de asemenea, observațiile anterioare conform cărora un consum ridicat de broccoli se corelează cu o rată mai mică de cancer pulmonar.[9].

De asemenea, pentru Cancerul de prostată – un tip de tumoră în care dieta ar putea juca un rol – există câteva descoperiri interesante. Într-un studiu multicentric, controlat cu placebo, din Franța, 78 de bărbați care au suferit o intervenție chirurgicală pentru cancer de prostată (cu recurență biochimică, adică creșterea nivelului de PSA) au primit peste 6 60 de luni zilnic mg de extract stabilizat de sulforafan[17]Scopul principal a fost încetinirea creșterii PSA. Deși grupul cu sulforafan nu a îndeplinit criteriul țintă strict predefinit, a obținut îmbunătățiri semnificative în domenii cheie. criterii de evaluare secundare Au apărut avantaje clare: Media creșterea PSA despre cele 6 Diferența în luni în grupul cu sulforafan a fost de doar +0,1 ng/mL, comparativ cu +0,62 ng/ml sub placebo – o diferență semnificativă (p = 0,043)[18]În consecință, Timpul de dublare a PSA (un marker pentru progresia tumorii) sub tratament cu sulforafan 28,9 luni comparativ cu 15,5 luni în grupul de control[18]Aceasta corespunde cu aproximativ 86 timp de dublare % mai lung cu sulforafan[18], ceea ce este relevant clinic. În plus, după 6 Semnificativ mai puțini pacienți din grupul cu sulforafan au prezentat o creștere a PSA de câteva luni. &20 % (44% față de 72% la placebo; p = 0,016)[18]După întreruperea tratamentului, ratele de creștere în ambele grupuri au revenit la un nivel similar.[19], ceea ce sugerează că administrarea continuă este necesară pentru menținerea efectului.Autorii evaluează sulforafanul ca fiind terapie complementară promițătoare în recurența biochimică a cancerului de prostată[20]Important este că produsul a fost foarte bine tolerat; nu au apărut efecte secundare grave.[18].

Alte tipuri de tumori: Studii mai mici au demonstrat, de asemenea, eficacitatea sulforafanului în Pacienți cu cancer la sân investigate, în special în stadii incipiente sau în situații de risc ridicat. Rezultatele inițiale indică, de asemenea, în această direcție. efecte biologice Aceasta include, de exemplu, modificări ale expresiei genelor în țesutul tumoral și potențiale beneficii în anumite subgrupuri. Interesant este că factorii genetici par să joace un rol: pacienții care exprimă enzima glutation S-transferază M1 (GSTM1) ar putea beneficia mai mult de administrarea de sulforafan.[21](GSTM1 este una dintre enzimele a căror producție este activată de Nrf2 – prin urmare, sulforafanul ar putea fi deosebit de eficient la persoanele cu un sistem de detoxifiere funcțional.) Per total, sulforafanul se manifestă în Etapele incipiente cancerului de prostată și de sân efecte promițătoare[21]În schimb, rezultatele studiilor cu tumori avansate Până acum, tremurând[21] – În acest caz, sulforafanul administrat în monoterapie a avut un efect redus asupra evoluției bolii. Acest lucru se poate datora faptului că efectele nutrienților individuali sunt depășite în stadiile metastatice sau foarte agresive ale cancerului. Cu toate acestea, sulforafanul este încă utilizat în cazuri precum Add-on testate comparativ cu terapiile standard, de exemplu, pentru a îmbunătăți tolerabilitatea chimioterapiei sau pentru a depăși rezistența.

În concluzie, studiile actuale pe oameni susțin faptul că sulforafanul proprietăți preventive împotriva cancerului posedă și în anumite situații clinice (cum ar fi cancerul de prostată în stadiu incipient sau la pacienții cu risc de cancer pulmonar) utilizabil terapeutic Ar putea fi. Mecanismele – de la creșterea detoxifierii cancerigene până la inhibarea directă a proceselor celulelor tumorale – par într-adevăr să fie eficiente la om. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare și studii pe termen lung mai ample pentru a determina dozele optime, momentul potrivit de utilizare (prevenție vs. terapie) și pentru a clarifica orice interacțiuni potențiale cu tratamentele convenționale împotriva cancerului. Rezultatele de până acum sunt încurajatoare, sugerând că extractele de broccoli ar putea face într-o zi parte a strategiilor integrative în prevenirea și terapia cancerului.

Sulforafan în boli neurodegenerative și neurologice

De asemenea, în zonă neurologie Sulforafanul generează un interes considerabil datorită efectelor sale neuroprotectoare. Bolile neurodegenerative cronice, cum ar fi… Boala Alzheimer (BA) sau Boala Parkinson (BP) Aceste afecțiuni sunt caracterizate prin deteriorarea progresivă a celulelor nervoase, stres oxidativ și procese neuroinflamatorii. Sulforafanul poate viza teoretic toate aceste puncte: activează sistemele enzimatice antioxidante din creier, are efecte antiinflamatorii și protejează neuronii de moartea celulară.[4]Sulforafanul a demonstrat deja rezultate promițătoare în modelele animale cu boli Alzheimer și Parkinson. efecte pozitive – de exemplu, mai puține plăci amiloide și performanțe cognitive îmbunătățite la șoarecii cu modificări ale bolii Alzheimer sau o pierdere mai mică de neuroni dopaminergici în modelele Parkinson. Datorită acestor descoperiri, sulforafanul este discutat ca un potențial tratament. Suplimente alimentare pentru prevenirea sau încetinirea ejaculării să utilizeze procesele neurodegenerative[22]Cu toate acestea, studiile relevante pe oameni sunt încă într-un stadiu incipient.

În prezent rulează studii clinice, care investighează sulforafanul în stadiile incipiente ale bolii Alzheimer. De exemplu, un studiu (faza 1) evaluează II, randomizat) efectul sulforafanului la pacienții cu demență Alzheimer prodromală până la ușoară-moderată în ceea ce privește performanța cognitivă și markerii biologici[23]Rezultate fiabile ale unor astfel de studii sunt încă în așteptare. Până în prezent, există fără studii publicate pe scară largă pe oameni, care demonstrează clar eficacitatea sulforafanului în boala Alzheimer sau Parkinson – majoritatea descoperirilor provin din studii de laborator și pe animale[24]Cu toate acestea, experții consideră sulforafanul un candidat promițător pentru Susținerea sănătății creieruluiÎn special, capacitatea sa de a pentru a reduce stresul oxidativ și inflamația din sistemul nervos centralar putea fi benefic în astfel de boli[4]De asemenea, pentru scleroză multiplă (MS) Sulforafanul a fost descris ca având efect protector în studiile preclinice.[22], ceea ce încurajează cercetări suplimentare.

Deși dovezile neurodegenerescenței clasice sunt încă în creștere, există dovezi limitate din domeniul... tulburări neuropsihiatrice are deja niște date umane remarcabile.Un domeniu de aplicare surprinzător este Tulburarea din spectrul autist (TSA)Sulforafanul a fost testat pentru prima dată aici în 2014, într-un studiu controlat cu placebo, efectuat pe adolescenți și tineri adulți cu autism, pe baza ipotezei că acesta influențează căile de stres celular care joacă un rol în autism. Rezultatele au fost clare: După 18 După săptămâni de administrare de sulforafan, pacienții tratați au prezentat îmbunătățiri pronunțate ale comportamentului comparativ cu grupul placebo[25]Scalele de evaluare standardizate au documentat, de exemplu, o Scădere de 34% simptomele de pe Lista de verificare a comportamentului aberant (ABC) și o Îmbunătățire de 17% pe Scala de Reactivitate Socială (SRS) în grupul sulforafanului[25]Mai exact, comportamentul de interacțiune socială, comunicarea verbală și tiparele de comportament repetitive, stereotipe s-au îmbunătățit semnificativ sub tratamentul cu sulforafan, comparativ cu valorile inițiale și cu grupul de control.[25][26]Aproximativ jumătate dintre tinerii tratați cu sulforafan au fost evaluați ca „observând o îmbunătățire semnificativă” de către medici și rude, în timp ce acesta a fost cazul pentru foarte puțini din grupul placebo.[27]În mod remarcabil, efectele pozitive au dispărut din nou la câteva săptămâni după întreruperea administrării medicamentului.[28] – similar cu ceea ce știu părinții copiilor autiști din „fenomenul febrei” pe termen scurt (unii pacienți cu autism prezintă temporar mai puține simptome atunci când au febră). Această paralelă susține presupunerea că sulforafanul prin intermediul Răspunsuri la stres celular (ca Răspuns la șoc termic) funcționează[29][30]În urma acestui studiu pilot, au fost efectuate studii suplimentare, inclusiv studii randomizate la alte grupe de vârstă și chiar o meta-analiză. Per total, datele de până acum sugerează că sulforafanul Ameliorarea anumitor simptome principale ale autismului poate (în special iritabilitate, hiperactivitate și interacțiune socială)[31]Totuși, efectul pare să fie dependent de vârstă – la copiii mai mici (sub 8 ani) ani) au arătat z.B.Un studiu nu a arătat nicio îmbunătățire semnificativă.[32]Sunt în curs de desfășurare cercetări suplimentare pentru a defini dozele optime și grupurile țintă.

O altă zonă este schizofrenieÎn ultimii ani au fost efectuate mai multe studii clinice în acest domeniu, deoarece stresul oxidativ și inflamația joacă, de asemenea, un rol în fiziopatologia schizofreniei. Sulforafan – ca Antioxidant și inhibitor HDAC – ar putea fi util ca supliment la terapia antipsihotică standard, în special în Simptome negative și deficite cognitive pentru care există în prezent puține medicamente eficiente[33][34]Studiile inițiale de mică amploare au dat rezultate mixte: un studiu pilot deschis a găsit dovezi ale îmbunătățirilor cognitive cu sulforafan, în timp ce un alt studiu nu a arătat niciun beneficiu clar la pacienții aflați în faza acută.[35]Foarte recent (publicat în 2025), rezultatele unui studiu amplu, controlat cu placebo, din China sunt acum disponibile: 77 de pacienți cu schizofrenie cronică și simptome negative persistente au primit 24 Timp de săptămâni, fie doze mari de sulforafan (1,7 grame de extract de broccoli pe zi, pe lângă medicația lor) sau placebo[36][37]La final, au devenit evidente următoarele: îmbunătățiri semnificative ale simptomelor negative în grupul cu sulforafan comparativ cu placebo[38]În special, scorul sindromului negativ (măsurat folosind scala PANSS) a scăzut semnificativ mai mult în grupul de tratament (p = 0,01), cu cea mai mare diferență după 6 luni (mărimea efectului Cohen's d ~0,8)[38]Autorii concluzionează că Doze mari de sulforafan ca terapie suplimentară poate reduce simptomele negative ale schizofreniei[39]Interesant este că acest efect nu a fost explicabil doar secundar prin efecte antidepresive, ci pare a fi direct legat de simptomele negative.[40].Sulforafanul a fost, de asemenea, bine tolerat în acest studiu; profilul său de siguranță nu a diferit de cel al placebo. Aceste rezultate sunt promițătoare, deoarece simptomele negative (cum ar fi retragerea socială, lipsa motivației și aplatizarea afectivă) au fost până acum abordate doar inadecvat din punct de vedere terapeutic.

În concluzie, sulforafanul astfel efecte neuroprotectoare și neurologic eficiente arătat: Fie așa cum modulator neurochimic în autism și schizofrenie sau ca potențial Factorul de protecție pentru celulele creierului în modele de Alzheimer/Parkinson. Datele umane existente în domeniul neurologiei/psihiatriei sunt încurajatoare – tocmai pentru că vizează funcții care sunt dificil de influențat cu medicamente convenționale (z.Binteracțiunea socială în autism sau simptomele negative în schizofrenie).

Sulforafan în tulburări metabolice

Un alt punct central al cercetării este boli metabolice Cum Diabetul zaharat de tip 2 2Rezistența la insulină/prediabetul, steatoza hepatică sau obezitatea. Tulburările metabolice cronice sunt adesea asociate cu stresul oxidativ și inflamația sistemică - ambele procese pe care sulforafanul le poate influența favorabil. De fapt, mai multe studii sugerează că sulforafanul... Sănătatea metabolică promovează și îmbunătățește factorii de risc metabolici[41]Au fost raportate efecte pozitive asupra controlului glicemiei, profilului lipidic și funcției hepatice, unele chiar și în studii clinice pe oameni. Un beneficiu deosebit apare în contextul diabetului de tip 2.

O etapă importantă a fost una în anul Un studiu randomizat publicat în 2017 în Suedia, în care Extract de germeni de broccoli a fost testat ca terapie complementară la diabeticii de tip 2[42][43]97 de pacienți cu diabet zaharat de tip 2 au primit peste 12 Timp de câteva săptămâni, aceștia au primit zilnic un extract concentrat de broccoli (bogat în sulforafan) sau un placebo, pe lângă tratamentul obișnuit.[44]Accentul s-a pus în special pe diabeticii supraponderali cu glicemie slab controlată (HbA1c ridicat). La sfârșitul celor 12 Weeks a arătat că Pacienții din grupul cu sulforafan au avut niveluri semnificativ mai mici ale zahărului din sânge à jeun. decât la pacienții placebo[44]Mai exact, nivelurile de glucoză din sânge à jeun au scăzut mai semnificativ în cazul sulforafanului, în timp ce au rămas în mare parte neschimbate în grupul placebo.[44].Acest efect a fost deosebit de pronunțat la cei al căror diabet era cel mai puțin controlat la începutul studiului. Autorii au interpretat acest lucru ca o indicație a faptului că sulforafanul inhibă producția de glucoză în ficat poate – un mecanism susținut de analize la nivelul întregului genom și experimente pe animale[45]Aceasta înseamnă că extractul de broccoli ar putea reprezenta o opțiune de tratament de susținere pentru numeroșii pacienți care nu tolerează metformina (terapia clasică de primă linie) sau pentru care aceasta este contraindicată.[46]Este important de menționat că acest studiu a rezultat dintr-o strategie inovatoare de screening al medicamentelor: cercetătorii au identificat sulforafanul ca „antagonist” al modelelor patologice de expresie genică în diabet folosind bioinformatica.[47] – o abordare modernă validată prin succes clinic.

Și mai actualizate sunt datele de la Zona prediabetesÎn februarie În 2025, o echipă de cercetare de la Universitatea din Göteborg (Suedia) a raportat un studiu efectuat pe 89 de persoane supraponderale cu Prediabet (glicemie crescută à jeun)[48][49]Acești subiecți testați – toți cu vârste cuprinse între 35 și 75 de ani Ani – 12 au fost Participanții au fost tratați aleatoriu timp de câteva săptămâni fie cu un extract de germeni de broccoli care conține sulforafan, fie cu un placebo, într-un studiu dublu-orb.[49]Rezultatul principal: În grupul sulforafanului Nivelul zahărului din sânge à jeun a scăzut semnificativ mai mult. decât în ​​grupul placebo[50]Diferența în creșterea glicemiei a fost „considerabilă”, potrivit autorilor.[51]În medie, reducerea nivelului de glucoză din sânge à jeun în grupul de tratament a fost de aproximativ 0,2. mmol/L sub grupul de control[52].O analiză subgrupală a fost deosebit de interesantă: participanții care au prezentat anumite caracteristici – și anume semne ușoare de diabet de tip 2, greutate corporală relativ mică (pentru grup), fără steatoză hepatică și doar rezistență moderată la insulină – au vorbit cea mai bună țintă a sulforafanului[53]În acest subgrup, diferența dintre sulforafan și placebo în ceea ce privește glicemia a fost chiar de 0,4. mmol/L[52]Și când a fost luat în considerare și un anumit tip de bacterii intestinale benefice, diferența a crescut chiar și la 0,7. mmol/L[52]Acesta din urmă indică faptul că Efectul sulforafanului este modulat de flora intestinală. Aceasta ar putea deveni o descoperire fascinantă. Per total, aceste rezultate oferă o indicație a posibilelor Medicină de precizieSulforafanul ar putea fi deosebit de util pentru prediabeticii care au un profil metabolic și un microbiom specific.[54]În termeni practici, suplimentarea timp de 12 săptămâni a însemnat că nivelurile de zahăr din sânge ale acestor pacienți s-au apropiat de intervalul normal, îmbunătățindu-le astfel starea. Dezvoltarea diabetului de tip 2 manifest poate fi întârziată sau împiedicată[55]Ca întotdeauna, măsurile legate de stilul de viață (modificări ale dietei, exerciții fizice, pierdere în greutate) sunt fundamentul, dar sulforafanul ar putea juca un rol în viitor. ingredient activ funcțional complementar Acestea pot fi folosite pentru scăderea glicemiei în faza de prediabet.[56].

Pe lângă glicemia, în diverse studii au fost efectuate și alte măsurători. Parametri metabolici investigat. Unele rapoarte sugerează că sulforafanul îmbunătățește lipidele din sânge poate – de exemplu, prin scăderea nivelurilor ridicate de trigliceride și colesterol LDL – cel puțin în modelele animale și în studiile de mică amploare pe oameni cu sindrom metabolic.[57][8]De asemenea, pe Steatoză hepatică nealcoolică (NAFLD) Sulforafanul poate avea un efect benefic, deoarece susține sănătatea celulelor hepatice și reduce inflamația din țesutul hepatic (sunt disponibile date clinice pilot inițiale la pacienții cu steatoză hepatică, dar sunt încă preliminare).O zonă în care sulforafanul niciun efect semnificativ a arătat, este Hipertensiune arterială (tensiune arterială ridicată)În analiza amplă a studiilor clinice menționate mai sus, nu s-a constatat niciun beneficiu semnificativ al sulforafanului în ceea ce privește scăderea tensiunii arteriale.[58]Aceasta înseamnă că sulforafanul nu este un substitut pentru medicamentele pentru tensiunea arterială și că influența sa metabolică este mai probabil să vizeze metabolismul glucozei și lipidelor, precum și parametrii inflamatori.

În concluzie, studiile disponibile oferă dovezi puternice că sulforafanul intervenție pozitivă în tulburările metabolice poate – în special în reglarea nivelului de zahăr din sânge în diabet și prediabet[58]Acest lucru este semnificativ din punct de vedere clinic, deoarece există o nevoie deosebită de componente terapeutice noi și sigure în aceste boli comune. Sulforafanul din extractele de broccoli s-ar putea dovedi a fi o opțiune promițătoare în acest caz. supliment eficient și sigur așa cum sugerează studiile raportate, cu îmbunătățiri ale controlului glicemic și ale markerilor inflamatori[5][58].

Siguranță și dozaj

Un aspect crucial în evaluarea unui ingredient activ este Siguranță și compatibilitatePentru sulforafan, studiile anterioare pe oameni arată o foarte profil de securitate favorabilÎn aproape toate studiile clinice publicate, fără efecte adverse grave observat sub sulforafan[15][6].

Efectele secundare, dacă sunt prezente, se limitează de obicei la simptome gastrointestinale ușoare (de exemplu, balonare sau arsuri la stomac ușoare) sau erupții cutanate, care sunt rare și reversibile.

Chiar și la doză mare - ca1.7 Grame de extract de broccoli zilnic în studiul schizofreniei[36] sau 12 Luni de consum pentru fumători[11] Nu au apărut probleme legate de siguranță. Acest lucru este plauzibil, deoarece sulforafanul este o componentă alimentară naturală, iar organismul are mecanisme de control enzimatic pentru procesarea sa. Cu toate acestea, persoanele cu anumite afecțiuni (de exemplu, femeile însărcinate, copiii, persoanele cu afecțiuni tiroidiene) ar trebui să consulte un medic înainte de a lua suplimente de sulforafan, deoarece în prezent există puține date disponibile pentru aceste grupuri.

În ceea ce privește dozare În prezent nu există recomandări uniforme, deoarece diferite studii au folosit preparate diferite. Preparatele de sulforafan sunt în general derivate din Germeni de broccoli sau semințe, uneori sub formă de pulbere, extract sau tabletă. Dozele utilizate în studii au variat de la aproximativ... 9–30 mg sulforafan zilnic (în studiul privind autismul, dozaj ajustat în funcție de greutate)[61] mai sus 40 mg zilnic (Studiu pilot privind HIV)[7]În studiul diabetului, a fost aleasă o concentrație de aproximativ Nivelurile de sulforafan sunt comparabile cu cele care s-ar obține prin consumul unor cantități foarte mari de broccoli.[47][44] (Desigur, acest lucru este greu de realizat în viața de zi cu zi, motiv pentru care a fost necesar un extras). În general, se poate spune că 10–50 mg sulforafan pur pe zi în majoritatea studiilor s-au obținut efecte pozitive, în timp ce dozele din intervalul 100 mg și mai multe Acestea sunt considerate a fi în doze mari și au fost testate în principal pentru indicații specifice. Cu toate acestea, conținutul suplimentelor alimentare nu este adesea specificat. Glucorafanină indicate; aici corespund z.B100 mg Glucorafanină aproximativ 40 mg de sulforafan liber (rata de conversie variază, adesea se presupune că este de ~40%).

Pentru nespecialiști, este important de reținut: Cantitățile de sulforafan utilizate terapeutic pot fi... Este dificil de obținut doar printr-o dietă normală.Deși broccoli este foarte sănătos și o porție zilnică oferă beneficii, nivelurile terapeutice atinse în studii necesită de obicei extracte concentrate. Germenii de broccoli conțin de departe cea mai mare cantitate de glucorafanină; doar 20-30 Grame de germeni proaspeți pot furniza până la 300 de glucorafanină. Grame de broccoli matur.Oricine dorește să ingereze sulforafan în mod natural poate mânca muguri de broccoli cruzi (z.B(de exemplu, în salate sau smoothie-uri). Cu toate acestea, sunt necesare forme standardizate pentru o utilizare terapeutică specifică. Preparate cu extract de broccoli adesea mai sensibile, deoarece permit o dozare fiabilă.

Concluzie

Sulforafan, substanța bioactivă din broccoli, s-a transformat în ultimii ani dintr-un fenomen de laborator într-unul dintre cele mai interesante Subiecte în cercetarea medicinei nutriționale dezvoltat. Studiile sintetizate aici arată o gamă largă de beneficii potențiale pentru sănătate: Sulforafanul are un efect. antiinflamator, prin scăderea markerilor precum CRP și IL-6[7][6]Poate fi în metabolism interveni și, de exemplu, îmbunătățesc semnificativ nivelul zahărului din sânge la diabetici și prediabetici.[44][50]În același timp, are Efecte anticancerigene demonstrat – atât preventiv (de exemplu, reducerea proliferării celulare în țesutul bronșic al foștilor fumători).[13]) precum și terapeutic (de exemplu, creșterea încetinită a PSA la pacienții cu cancer de prostată)[18]În domeniul neurologic, Îmbunătățiri ale simptomelor documentat în autism și schizofrenie[25][38], ceea ce sugerează proprietăți neuromodulatoare.Toate aceste descoperiri se bazează pe profilul de efecte speciale al sulforafanului: Ca Activator Nrf2 şi Inhibitor HDAC Activează o multitudine de gene protectoare.[3]Promovează detoxifierea, reduce stresul oxidativ și inhibă procesele inflamatorii.[4].

În ciuda rezultatelor promițătoare, trebuie subliniat faptul că sulforafanul în prezent încă în faza de cercetare se află. Multe dintre studiile citate sunt Studii pilot cu un număr relativ mic de cazuri sau studii de fază II care necesită încă confirmare în grupuri mai mari, ideal cu studii mai ample, bine controlate și luând în considerare diferențele individuale (de exemplu, genetică, cum ar fi GSTM1-Stare[21] sau compoziția florei intestinale[54]). Astfel abordări ale medicinei de precizie Acest lucru ar putea ajuta la identificarea acelor persoane care beneficiază cel mai mult de sulforafan și la direcționarea terapiei în consecință.

Cu toate acestea, descoperirile de până acum prezintă o imagine consistentă: extractul de broccoli sau sulforafanul este un material natural excepțional de versatil și sigur, care a demonstrat efecte biologice pozitive în diverse domenii clinice. Pentru nespecialiști, acest lucru nu implică în niciun caz că broccoli este un „leacul miraculos” - dar o dietă bogată în sulforafan (sau un supliment testat) poate fi cu siguranță benefică. o contribuție la asistența medicală preventivă Pentru a realiza acest lucru. În special în contextul unei diete echilibrate, consumul regulat de broccoli și legume înrudite pare a fi benefic ca măsură preventivă. Dacă sulforafanul își va confirma eficacitatea în studii clinice suplimentare, acesta ar putea fi utilizat în viitor ca... terapie adjuvantă în bolile inflamatorii, ca mijloace de susținere în oncologie sau pentru Optimizarea metabolismului sunt din ce în ce mai utilizate în diabetologie.

Fascinația din jurul sulforafanului demonstrează viu cum Substanțele vegetale din alimente intervin în profunzimea reglării celulare. Acesta este un exemplu excelent al modului în care „o alimentație sănătoasă” este într-adevăr tangibilă la nivel molecular. În anii următori, știința va continua să exploreze modul în care putem utiliza în mod specific aceste mecanisme naturale pentru a preveni bolile și a îmbunătăți terapiile. Extractele de sulforafan și broccoli sunt pe cale să treacă de la laborator la practica clinică - în beneficiul pacienților și în conformitate cu o abordare holistică și preventivă a medicinei.

Surse:

[1] [3] [5] [21] [58] [62] Sulforafanul ca potențial agent terapeutic: o analiză cuprinzătoare a studiilor clinice și perspective mecanistice - PubMed

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40988712/

[2] [6] [7] [8] [57] Frontiers | Efectul sulforafanului asupra markerilor inflamației și metabolismului la pacienții cu HIV cu supresie virală

https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1357906/full

[4] [22] Eficacitatea sulforafanului în bolile neurodegenerative - PubMed

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33207780/

[9] [10] [11] [13] [14] [15] [16] Studiu clinic randomizat de fază II privind sulforafanul la foști fumători cu risc crescut de cancer pulmonar - PubMed

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40041932/

[12] [59] [60] Studiu clinic arată modularea markerilor Ki-67 de către cei care iau Avmacol® la foștii fumători cu risc crescut de cancer pulmonar | Newswise

https://www.newswise.com/articles/clinical-study-shows-modulation-of-ki-67-markers-by-those-taking-avmacol-in-former-smokers-at-high-risk-for-lung-cancer

[17] [18] [19] [20] Efectul sulforafanului la bărbații cu recidivă biochimică după prostatectomie radicală - PubMed

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25968598/

[23] Detalii studiu | NCT04213391 | Efectele sulforafanului la pacienți...

https://clinicaltrials.gov/study/NCT04213391

[24] Sulforafan: O vedetă emergentă în neuroprotecție și neurologie ...

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006295225000590

[25] [26] [27] [28] [29] [30] [61] O substanță chimică derivată din germenii de broccoli este promițătoare în tratarea autismului | Hub

https://hub.jhu.edu/2014/10/13/broccoli-sprouts-autism/

[31] Tratamentul cu sulforafan pentru tulburarea din spectrul autist: O analiză sistematică...

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7527484/

[32] Tratamentul cu sulforafan la copiii cu autism - MDPI

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/3/718

[33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] Eficacitatea și siguranța sulforafanului adăugat la antipsihotice pentru tratamentul simptomelor negative ale schizofreniei: un studiu controlat randomizat

https://www.psychiatrist.com/jcp/efficacy-safety-sulforaphane-added-to-antipsychotics-for-negative-symptoms-schizophrenia/

[41] Efectele protectoare ale sulforafanului care previn inflamația...- MDPI

https://www.mdpi.com/2072-6643/17/3/428

[42] [43] [44] [45] [46] [47] Ar putea fi broccoli o armă secretă împotriva diabetului? | ScienceDaily

https://www.sciencedaily.com/releases/2017/06/170614141526.htm

[48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] Prediabet redus la persoanele care au consumat compus din broccoli | ScienceDaily

https://www.sciencedaily.com/releases/2025/02/250214003212.htm