Extrakt zo shiitake

Huba shiitake je jedlá huba pochádzajúca z Ázie, ktorá rastie na čerstvo narezanom dreve. Skutočnosť, že sa nazýva aj „kráľom húb“ a spomína sa v spisoch... Skutočnosť, že TČM bola prominentne spomínaná už pred viac ako 2000 rokmi, podčiarkuje jej osobitné postavenie v rámci liečivých húb.

• Odkiaľ pochádzajú huby?
  • Surovina pre naše hubové extrakty pochádza z čínskej vysočiny, ďaleko od civilizácie, pretože huby nachádzajú v osviežujúcej klíme regiónu optimálne klimatické podmienky na vývoj svojich cenných zložiek. Európske skleníkové huby, žiaľ, nie sú vystavené takejto klíme. Keďže každú šaržu nechávame externe a nezávisle testovať nielen na mikrobiálnu kontamináciu a ťažké kovy, ale už nejaký čas aj na ETO (etylénoxid), ponúkame našim zákazníkom najvyššiu úroveň bezpečnosti bez toho, aby sa museli vzdať výhod pestovania húb v ich prirodzenom prostredí.
• Kde sa kapsuly vyrábajú?
  • Naše kapsuly z liečivých húb sa vyrábajú výhradne v Nemecku na certifikovaných výrobných linkách.
• Prečo nie sú vaše hubové kapsuly „bio“?
  • Skúsenosti ukázali, že najmä v Číne je spoliehanie sa výlučne na bio certifikáciu bohužiaľ nedostatočné. Preto nechávame každú šaržu testovať v externých laboratóriách, a to ako pred odoslaním surovín, tak aj v hotovom, zapuzdrenom produkte. Okrem štandardných analýz na ťažké kovy a mikrobiálnu kontamináciu testujeme aj na etylénoxid (ETO), pretože kontaminácia surovín z Indie, Číny a Turecka sa v poslednom čase, žiaľ, často zisťuje. To nám umožňuje zaručiť našim zákazníkom najvyššiu úroveň bezpečnosti bez toho, aby sme sa spoliehali výlučne na certifikácie.
• Testujete svoje huby na obsah etylénoxidu (ETO)?
  • Keďže sa etylénoxid, žiaľ, často používa na fumigáciu nádob, aby sa zabránilo mikrobiálnej kontaminácii, v súčasnosti narastá počet prípadov potravín kontaminovaných ETO. Preto sme sa rozhodli nechať si hladiny ETO vo všetkých našich hubách testovať v renomovanom hamburskom laboratóriu GBA. To zabezpečuje, že naše extrakty z húb nikdy neprekročia povolené maximálne hladiny.
• Prečo extrakt a nie prášok?
  • Mnohé polysacharidy/beta-glukány telo nedokáže vstrebať v práškovej forme.Tieto polysacharidy sa metabolizujú, pretože sú chránené bunkovými stenami chitínu a ľuďom chýba enzým chitináza na rozkladanie tohto chitínu. Okrem toho, v závislosti od druhu húb sú polysacharidy typické pre huby prítomné v hubovom prášku v maximálnej koncentrácii 3 – 10 %. Vyššie koncentrácie a lepšiu biologickú dostupnosť je možné dosiahnuť iba extrakčným procesom.
• Ako dlho by sa mali huby užívať?
  • Na túto otázku sa nedá odpovedať všeobecne. Skúsenosti ukazujú, že výsledky sa dostavia minimálne po 6 týždňoch a maximálne po približne 3 mesiacoch. Dávkovanie a trvanie užívania závisia napríklad aj od toho, či sa liečivé huby používajú na prevenciu alebo liečbu. Vo všeobecnosti sa odporúča prerušiť užívanie hneď, ako sa objaví viditeľné zlepšenie. V prípade pochybností sa však vždy poraďte so svojím lekárom alebo mykoterapeutom.
• Prečo majú huby z rôznych várok rôzne farby?
  • Huby sú prírodné produkty, a preto sa ich chuť a farba vždy môžu meniť. Okrem prírodných príčin môžu farbu extraktu z húb ovplyvniť aj rôzne parametre spracovania, ako napríklad proces sušenia (kontrola teploty). Farbu môže zmeniť aj skladovanie, pretože extrakt z húb je vysoko hygroskopický a absorbovaním vlhkosti sa môže zhlukovať a stmavovať.
• Môžu sa kapsuly otvoriť a napríklad pridať do nápojov alebo jedla?
  • Áno, je to úplne možné. Ale extrakt z húb pridajte až po uvarení.
• Môže konzumácia húb spôsobiť bolesti hlavy?
  • Keďže huby majú veľmi vysoký obsah vlákniny a sú hygroskopické (absorbujú vlhkosť), je dôležité počas ich užívania piť veľa tekutín. Ak tak neurobíte, môže to viesť k bolestiam hlavy v dôsledku dehydratácie.
• Ako je možné, že lacnejšie produkty majú vyšší obsah polysacharidov?
  • Bohužiaľ, mnoho zákazníkov sa zameriava výlučne na obsah polysacharidov. Keďže extrakty z húb od lacných dodávateľov sú často riedené škrobom (ktorý je v testoch ťažké odlíšiť od vysokokvalitných polysacharidov) alebo sa pestovateľský substrát spracováva spolu s extraktom, vysoký obsah polysacharidov sa dá ponúknuť za veľmi nízke ceny – to však má málo spoločného s pravým extraktom z húb. Človek by mal byť vždy skeptický voči obsahu polysacharidov presahujúcemu 30 %. Uvedený obsah polysacharidov v produktoch QIDOSHA je čistý obsah polysacharidov špecifických pre huby.
• Čo sa dosiahne „procesom rozbitej škrupiny“?
  • Proces mletia šupiek veľmi jemne pomelie predtým jemne sušené huby, čím sa ich cenné živiny stanú pre naše telo biologicky dostupnejšími. Veľmi hrubý prášok sa nedokáže dostatočne rozložiť a metabolizovať v krátkom čase trávenia.
• Sú liečivé huby vhodné aj pre deti?
  • Liečivé huby sú veľmi dobre tolerované a preto sú vo všeobecnosti vhodné pre deti. Pred ich užívaním sa však vždy poraďte s lekárom alebo mykoterapeutom.