Nattokinase 2800 FU/gélule

Le natto est un plat japonais à base de soja fermenté, qui au Japon est à la fois un plat tout à fait normal et recommandé en naturopathie japonaise comme remède traditionnel contre les maladies cardiovasculaires.

Au Japon, le natto, également appelé « fromage de légumes », est souvent consommé au petit-déjeuner avec des légumes et du riz. En revanche, il n'est pas encore très répandu en Europe, probablement en raison de son goût particulier, de son odeur forte et de son aspect peu appétissant.

La nattokinase est l'une des enzymes présentes dans le natto et est obtenue par fermentation du soja. Pour ce faire, les graines de soja sont cuites puis fermentées à l'aide de la bactérie Bacillus subtilis. Au cours de ce processus, la bactérie produit l'enzyme nattokinase, composée de 275 acides aminés, qui permet le métabolisme des protéines du soja.

Le nom « nattokinase » provient d'une croyance erronée selon laquelle la nattokinase appartenait au groupe des enzymes kinases. On a découvert par la suite qu'elle appartient en réalité au groupe des protéases, qui dégradent les protéines.

Comme expliqué précédemment, la nattokinase est une enzyme du groupe des protéases, tout comme les deux enzymes endogènes que sont la plasmine et la thrombine, impliquées dans la coagulation sanguine :

La thrombine favorise la coagulation sanguine en synthétisant la fibrine, la « colle » qui, malheureusement, peut non seulement refermer les plaies, mais aussi former des caillots. La plasmine, quant à elle, dissout la fibrine ; ce processus est appelé « fibrinolyse ». Plusieurs études suggèrent que la nattokinase – similaire à la plasmine – est activée par voie fibrinolytique, d.h. Il peut posséder des propriétés thrombolytiques. Cependant, cela ne constitue en aucun cas une allégation concernant l'efficacité de notre produit.

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Contrairement aux enzymes papaïne et bromélaïne, la nattokinase est nettement plus résistante à l'acidité et peut donc supporter l'acidité gastrique. Elle est également plus résistante à la chaleur que de nombreuses autres enzymes et peut survivre à des températures allant jusqu'à 50 degrés Celsius.

Études sélectionnées qui appuient ces affirmations :

« Caractérisation et activité fibrinolytique de la nattokinase » (1995, Nakamura et al.) : Cette étude a examiné l’activité fibrinolytique de la nattokinase. Elle a montré que l’enzyme conserve une activité stable même exposée à l’acidité gastrique.

« Effet de la supplémentation en nattokinase sur la pression artérielle et l'activité fibrinolytique chez des sujets sains » (2009, Sumi et al.) : Cette étude examine les effets de la nattokinase sur la pression artérielle et la fibrinolyse. Elle a montré u.a. de plus, l'enzyme est efficace même sans enrobage entérique spécial.

Qui ne devrait PAS prendre de nattokinase ?

La nattokinase est déconseillée en cas de prise concomitante d'anticoagulants, chez les personnes sujettes aux saignements, en cas d'intolérance au soja, avant une intervention chirurgicale, ainsi que chez les femmes enceintes ou allaitantes. Veuillez consulter votre médecin avant utilisation.