Perché, quando si parla di curcumina, è importante non solo la quantità ma anche la biodisponibilità.

La curcumina è uno dei composti vegetali più studiati al mondo. Per decenni, gli scienziati ne hanno indagato il ruolo in una vasta gamma di processi biologici. Oggi, numerose pubblicazioni scientifiche esaminano la curcumina in relazione allo stress ossidativo, ai processi infiammatori, al metabolismo, al cervello e alle articolazioni, tra le altre cose.

Nonostante l'enorme interesse scientifico, la curcumina presenta una sfida cruciale: la sua biodisponibilità relativamente bassa.

Nel caso della curcumina, non conta solo la quantità del composto vegetale. Altrettanto importante è la quantità che il corpo è in grado di assorbire.

Ecco perché, oltre al dosaggio, un altro fattore sta assumendo sempre maggiore importanza quando si parla di curcumina: la formulazione.

E questo ci porta alla domanda: come deve essere processata la curcumina affinché sia ​​il più facilmente assimilabile dall'organismo?

Biodisponibilità: cosa accade dopo l'ingestione

Tra l'ingestione e il flusso sanguigno si interpone un complesso percorso biologico.

Un composto vegetale deve prima essere rilasciato, distribuito lungo tutto il tratto digerente e poi superare la barriera intestinale. Contemporaneamente, una parte può già essere metabolizzata nell'intestino e nel fegato.

In termini semplici, la biodisponibilità si riferisce alla misura in cui una sostanza ingerita diventa disponibile nel flusso sanguigno.

È proprio qui che risiede la difficoltà con la curcumina.

La curcumina come sfida e come la natura ci mostra la via

La curcumina è liposolubile e pertanto si dissolve solo in misura limitata nell'ambiente acquoso del nostro tratto digerente.

Il nostro organismo incontra questo problema anche con altre sostanze liposolubili. Durante la digestione dei grassi, con l'aiuto degli acidi biliari, si formano le cosiddette micelle.

Si tratta di minuscole strutture che rendono le molecole liposolubili trasportabili in un ambiente acquoso, favorendone così l'assorbimento.

La tecnologia NovaSOL® sfrutta proprio questo principio naturale.

Tecnologia NovaSOL® – Curcumina già formulata in forma micellare

Con NovaSOL®, la curcumina è incorporata in micelle di dimensioni microscopiche prima dell'ingestione.

Ciò consente al composto vegetale liposolubile di distribuirsi in modo molto più efficace nel tratto digerente. Gli studi dimostrano che la migliore solubilità dopo la digestione, in particolare, può contribuire in modo significativo alla maggiore biodisponibilità delle formulazioni micellari di curcumina.²

La differenza cruciale, quindi, non risiede nella curcumina in sé, bensì nella sua formulazione.

E questa differenza può essere misurata.

Biodisponibilità 185 volte superiore rispetto alla curcumina nativa.

Schiborr e colleghi hanno studiato quanto grande possa essere la differenza in uno studio crossover randomizzato condotto su 23 adulti sani.

I partecipanti hanno ricevuto 500 mg di curcuminoidi in diversi momenti sotto forma di curcumina nativa, curcumina micronizzata o formulazione micellare. Le concentrazioni di curcuminoidi nel sangue sono state quindi misurate nell'arco di 24 ore.¹

Il risultato:

La curcumina micronizzata ha raggiunto una biodisponibilità media circa 9 volte superiore rispetto alla curcumina nativa.

Nella formulazione micellare, l'effetto è risultato addirittura 185 volte superiore in tutti i partecipanti.¹

Lo studio dimostra quindi in modo convincente l'influenza che la formulazione può avere sulla quantità di curcumina disponibile nel flusso sanguigno dopo l'ingestione.

Un successivo studio crossover randomizzato sull'uomo ha confrontato diverse formulazioni di curcumina. Anche in questo caso, la curcumina micellare ha raggiunto una biodisponibilità significativamente più elevata rispetto alla curcumina nativa: in questo studio, l'AUC misurata era 57 volte superiore.²

Ciò chiarisce un punto in particolare:

La quantità in milligrammi da sola racconta solo una parte della storia quando si parla di curcumina. La questione di come la curcumina venga ingerita è altrettanto interessante.

Ma qual è, in realtà, l'utilità della curcumina?

Naturalmente, un miglior assorbimento è interessante solo se la sostanza vegetale stessa è scientificamente rilevante.

Ed è proprio qui che la curcumina diventa interessante: molti studi sull'uomo riguardano processi biologici e ambiti della salute direttamente rilevanti per gli esseri umani.

Articolazioni e mobilità

La curcumina è oggetto di studi particolarmente intensivi in ​​relazione all'osteoartrite del ginocchio.

In uno studio randomizzato, controllato con placebo, della durata di otto settimane e condotto su 101 adulti, il gruppo trattato con curcumina ha riportato, tra le altre cose, miglioramenti maggiori nel dolore al ginocchio rispetto al gruppo placebo.³

Ulteriori studi clinici e valutazioni attuali mostrano segnali positivi anche per quanto riguarda il dolore, la funzionalità articolare e la rigidità, sebbene le formulazioni di curcumina e i disegni di studio utilizzati differiscano significativamente in alcuni casi.

metabolismo

Risultati interessanti sono stati riscontrati anche per quanto riguarda il metabolismo.

Le meta-analisi di studi randomizzati riportano che la curcumina è associata a cambiamenti nella glicemia a digiuno, nell'HbA1c e in alcuni livelli di lipidi nel sangue in persone con disturbi metabolici.

In una recente meta-analisi condotta su persone con diabete di tipo 2, la glicemia a digiuno si è ridotta in media di circa 11,5 mg/dl e i livelli di HbA1c di circa 0,54 punti percentuali rispetto al gruppo di controllo.⁴

Vari studi hanno inoltre evidenziato variazioni nella resistenza all'insulina e nel colesterolo LDL. Tuttavia, i risultati variano a seconda della situazione iniziale, del dosaggio e della formulazione di curcumina utilizzata.

Processi infiammatori e stress ossidativo

Un altro importante ambito di ricerca si concentra sui processi infiammatori e sullo stress ossidativo.

Le meta-analisi riportano, tra le altre cose, livelli più bassi di alcuni marcatori infiammatori come hs-CRP e IL-6 dopo l'integrazione con curcumina.⁵

Sono in fase di studio anche i marcatori del metabolismo ossidativo. Tra questi, ad esempio, la malondialdeide (MDA), utilizzata come marcatore delle modificazioni ossidative dei lipidi.⁵

Pertanto, la curcumina non è più considerata semplicemente un "antiossidante". L'aspetto scientificamente interessante è il modo in cui questo composto vegetale interagisce con diverse vie di segnalazione e regolazione cellulare.

Cervello e memoria

Anche la salute cognitiva è oggetto di ricerca clinica.

Uno studio controllato con placebo della durata di 18 mesi, condotto su adulti senza demenza, ha esaminato una formulazione di curcumina biodisponibile. Il gruppo trattato con curcumina ha mostrato miglioramenti nella memoria e nell'attenzione rispetto al gruppo placebo. Contemporaneamente, sono state osservate, tramite PET, variazioni nei segnali specifici di amiloide e tau in singole regioni cerebrali.⁶

Le meta-analisi di studi clinici randomizzati stanno ora esaminando anche la relazione tra curcumina e prestazioni cognitive.⁷

I dati sono quindi interessanti, ma devono essere considerati in modo differenziato. Non tutte le formulazioni di curcumina hanno la stessa biodisponibilità, e anche i dosaggi, la durata dell'assunzione e i gruppi di persone studiate differiscono tra i vari studi.

Nel caso della curcumina, non conta solo ciò che contiene.

La ricerca sulla curcumina dimostra chiaramente perché la quantità di sostanze vegetali non dovrebbe essere l'unico fattore da considerare.

Tra l'ingestione e l'effettiva disponibilità nell'organismo si interpongono la solubilità, la digestione, l'assorbimento e il metabolismo.

È proprio qui che entra in gioco la formulazione micellare di NovaSOL®.

Studi sull'uomo dimostrano che la biodisponibilità della curcumina può variare significativamente a seconda della formulazione.

Ciò ha inoltre portato a un ulteriore sviluppo della questione scientifica relativa alla curcumina: non solo la quantità di curcumina ingerita, ma anche la forma in cui è presente, può essere cruciale nel determinare quanta ne sia effettivamente disponibile per l'organismo.

Fonti

[1] Schiborr C, Kocher A, Behnam D, Jandasek J, Toelstede S, Frank J. La biodisponibilità orale della curcumina da polvere micronizzata e micelle liquide è significativamente aumentata negli individui sani e varia tra i sessi. Nutrizione molecolare & Ricerca alimentare. 2014;58(3):516–527.

[2] Flory S, Sus N, Haas K, et al. Aumentare la solubilità post-digestiva della curcumina è la strategia di maggior successo per migliorarne la biodisponibilità orale: uno studio crossover randomizzato su adulti sani ed esperimenti di bioaccessibilità in vitro. Nutrizione molecolare & Ricerca alimentare. 2021;65(24):e2100613.

[3] Lopresti AL, Smith SJ, Jackson-Michel S, Fairchild T. Indagine sugli effetti di un estratto di curcumina (Curcugen®) sul dolore da osteoartrite del ginocchio: uno studio randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo. Nutrienti. 2022;14(1):41.

[4] Tabatabaei-Malazy O, et al. La curcumina attenua l'iperglicemia e l'infiammazione nel diabete di tipo 2: una revisione sistematica e una metanalisi di studi clinici randomizzati e controllati. Nutrienti. 2024;16(23):4177.

[5] Studi meta-analitici sulla curcumina, sui marcatori infiammatori e sullo stress ossidativo.

[6] Piccolo GW, Siddarth P, Li Z, et al. Effetti di una forma biodisponibile di curcumina sulla memoria e sulle proteine ​​amiloide e tau cerebrali in adulti non affetti da demenza: uno studio in doppio cieco, controllato con placebo, della durata di 18 mesi. Rivista americana di psichiatria geriatrica. 2018;26(3):266–277.

[7] Wang et al. L'effetto dell'integrazione di curcumina sulla funzione cognitiva: una revisione sistematica e una metanalisi di studi clinici randomizzati e controllati. 2025.