De Auricularia, ook wel bekend als "Judasoor", "Chinese morielje" of "Mu Err", wordt beschouwd als een van de oudste eetbare paddenstoelen en wordt waarschijnlijk al zo'n 1500 jaar in China gekweekt. Hij gedijt met name goed op oud vlierhout. De Duitse naam, "Judasoor", is afgeleid van een christelijke legende waarin Judas zich ophing aan een vlierboom, waarna er oorvormige paddenstoelen op de stam van deze boom groeiden.

De Auricularia-paddenstoel staat in Chinese restaurants bekend als de "Chinese morielje", waar hij vaak urenlang wordt gekookt in soepen en sauzen. Bij temperaturen boven de 40° Celsius gaan echter veel belangrijke stoffen in de paddenstoel verloren, waardoor hij in deze vorm nauwelijks gezondheidsvoordelen biedt.

Gezonde ingrediënten

Auricularia heeft een laag vetgehalte en is rijk aan vezels en eiwitten. De vezels bestaan ​​onder andere uit... v.a. de polysacchariden, waaronder de bèta-glucanen. Deze beïnvloeden u.a. Ze hebben een positieve invloed op de stofwisseling en versterken het immuunsysteem.

Daarnaast is de Judasoorplant ook rijk aan glycoproteïnen, die een vergelijkbaar breed scala aan effecten hebben als de polysacchariden.

Oorspronkelijk bedoeld voor communicatie en zelfverdediging, produceert Auricularia ook bepaalde lectinen. Deze bieden aanzienlijke gezondheidsvoordelen voor de mens en men denkt dat ze bijdragen aan de bloedverdunnende werking van deze medicinale paddenstoel.

Medische professionals zijn ook bijzonder geïnteresseerd in specifieke biopolymeren die in de Judasoorplant voorkomen. Ze schrijven de bloedsuiker-, cholesterol- en triglyceridenverlagende effecten van de plant toe aan deze stoffen.

Auricularia is bovendien bijzonder rijk aan B-vitamines. Daarnaast bevat het ook kleinere hoeveelheden vitamine C en ergosterol, een voorloper van vitamine D.

Het bevat ook relatief grote hoeveelheden van de mineralen magnesium, natrium, calcium, kalium, silicium en fosfor, evenals ijzer.

Overzicht van toepassingsgebieden in de alternatieve geneeskunde/naturopathie:

• Bevordert de bloedsomloop, bijvoorbeeld bij arteriosclerose.
• Bloeddrukregulatie
• Bloedstollingsremming (trombose/embolie/hartaanval/beroertepreventie)
• Veneuze aandoeningen, tromboflebitis
• Vaatbescherming
• Het versterken van de eigen afweer van het lichaam.
• Beroertepreventie
• arteriosclerose
• Lipidenmetabolismestoornissen
• Tinnitus
• Prostaatziekten
• niet-specifieke ontsteking
• Huidziekten, haaruitval
• Hoofdpijn (Auricularia samen met Shiitake)
• Ondersteunt de genezing van huid- en oogontstekingen.

Het bevorderen van de bloedsomloop en het reguleren van de bloeddruk.

Dankzij de antistollende werking door de remming van bloedplaatjesaggregatie wordt Auricularia gebruikt om de bloeddoorstroming te verbeteren. Met name bij het verminderen van het risico op beroertes en hartaanvallen, en bij aandoeningen van de bloedsomloop, zijn goede behandelresultaten gerapporteerd met suppletie van Auricularia.

Bovendien heeft het een preventieve werking tegen cerebrale ischemie, ook wel bekend als herseninfarct of beroerte.

De adenosine in de paddenstoel is mede verantwoordelijk voor dit effect, omdat het als een "natuurlijke bloedverdunner" werkt. Het zorgt ervoor dat de bloedvaten verwijden, waardoor de bloedtoevoer door het hele lichaam toeneemt.

Bovendien bevorderen de lectines en bèta-glucanen uit de oorschelpen de bloeddoorstroming.Het relatief hoge magnesium- en kaliumgehalte wordt ook in verband gebracht met de bevordering van de bloedsomloop door de Auricularia.

Auricularia voorkomt ook de zogenaamde "intermitterende claudicatie", waarbij onvoldoende bloedtoevoer tijdens inspanning leidt tot hevige pijn in de benen. v.a. Dit gebeurt tijdens het lopen. Auricularia versterkt hierbij de bloedvaten en bevordert een betere bloedsomloop. Het grote voordeel van Auricularia is dat het het collageen van de aderen niet aantast, waardoor het risico op inwendige bloedingen wordt verminderd.

Auricularia wordt ook sterk aanbevolen bij spataderen.

immuunsysteem
Net als alle andere medicinale paddenstoelen is Judasoor een adaptogeen; d.h. Het moduleert het immuunsysteem: het versterkt een zwak immuunsysteem en remt een overactief immuunsysteem af, bijvoorbeeld als gevolg van auto-immuunziekten of allergieën.

Bovendien heeft Auricularia in wetenschappelijke studies antimicrobiële activiteit aangetoond. Bepaalde eiwitten uit deze medicinale paddenstoel vertoonden in laboratoriumtests een remmend effect op de proliferatie van pathogenen zoals Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae en de gist Candida albicans.

Slijmvliezen en darmen

Auricularia heeft ontstekingsremmende eigenschappen. De praktijk heeft aangetoond dat het met name ontstekingen van de ogen, huid en slijmvliezen verlicht. In de alternatieve geneeskunde wordt het daarom vaak gebruikt in verband met menopauzale symptomen en hormonale veranderingen, aangezien deze overgangen kunnen bijdragen aan droge slijmvliezen.

Ook de darmen profiteren van de positieve effecten van Judasoor op de slijmvliezen van de dunne en dikke darm. Daarnaast versterkt deze medicinale paddenstoel de gunstige darmbacteriën. Studies hebben aangetoond dat hij een prebiotische werking heeft bij langdurig gebruik. Verder ontdekten onderzoekers in een onderzoek met muizen dat Judasoorpaddenstoelen bescherming kunnen bieden tegen chronische inflammatoire darmziekten zoals de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa. Wetenschappers schrijven dit effect voornamelijk toe aan de bèta-1,3-glycosiden.

Auricularia heeft ook de potentie om constipatie te verlichten en een regelmatige stoelgang te bevorderen.