Në Azi, kërpudhat janë përdorur në mënyrë terapeutike për mijëvjeçarë dhe përdoren gjithashtu si ilaçe në Mjekësinë Tradicionale Kineze (MTK). Mjekësia popullore në sferën tonë kulturore u ndikua dhe u ndryshua gjatë Mesjetës nga ndalimet e kishës dhe nga Çernobili. Në të kundërt, përdorimi i kërpudhave në mjekësi ka mbetur i gjallë në të gjithë Azinë deri më sot.

Ne e kemi bërë misionin tonë riintegrimin e kërpudhave më fort në kulturën tonë. Ötzi - Njeriu i Akullit - mbante me vete kërpudha medicinale gjatë kalimit të Alpeve, dhe Hildegard von Bingen përmend gjithashtu fuqinë e kërpudhave në shkrimet e saj.

Pra, në thelb, nuk është asgjë e re: Kërpudhat dikur ishin një pjesë integrale e kulturës sonë dhe përdoreshin për qëllime mjekësore. Fatkeqësisht, kjo praktikë është zbehur disi në errësirë.

Produktet tona me kërpudha janë të sapolançuara dhe për këtë arsye krejtësisht të reja në treg. Disa përbërës, siç janë beta-glukanet dhe triterpenet, nxirren duke përdorur metoda të ndryshme. Disa përbërës janë të tretshëm në ujë, ndërsa të tjerë treten vetëm me alkool. Produktet tona janë ekstrakte, që do të thotë se përmbajnë një përqendrim të lartë të polisakarideve dhe glukaneve të rëndësishme për trupin. Kërpudhat shpesh kanë një shije të hidhur, prandaj zgjodhëm formën e kapsulës.

Kërpudhat kanë një guaskë kitinoze që duhet të zbërthehet që përbërësit e kërpudhës të bëhen të biodisponueshëm. Ne e arrijmë këtë përmes të ashtuquajturit proces të thyerjes së guaskës: Polisakaridet/beta-glukanet nuk mund të përdoren në formë pluhuri sepse ato janë të mbrojtura nga muret qelizore kitinoze në pluhurin e kërpudhës, dhe trupit të njeriut i mungon kitinaza e nevojshme për të zbërthyer kitinën. Gjatë nxjerrjes, strukturat qelizore të lartpërmendura treten ose zbërthehen duke përdorur ujë të nxehtë, duke çliruar dhe përqendruar polisakaridet specifike të kërpudhës. Më pas, përmbajtja e fibrave të patretshme (z.BPjesë të kitinës u kulluan dhe u asgjësuan.

Kjo siguron biodisponueshmërinë më të mirë të mundshme në produktet tona.

kërpudha medicinale

Ne gjithmonë flasim për një "ekuilibër natyror"; kjo vlen edhe për kërpudhat, sepse nga njëra anë ekzistojnë kërpudhat e nivelit më të ulët (myku ose maja), dhe nga ana tjetër ekzistojnë kërpudhat e nivelit më të lartë.

Kërpudhat ishin speciet e para në tokë. Bimët mbërritën vetëm miliona vjet më vonë. Në këtë kuptim, kërpudhat janë themeli i formimit të Tokës. Çdo specie tjetër varet prej tyre.

Mbretëria e kërpudhave shpesh shoqërohet me gjëra negative - kërpudha helmuese, këmba e atletit, myku e kështu me radhë... të gjitha të parët negativisht. Megjithatë, nga 14,000 kërpudhat e njohura, rreth 2,000 janë të ngrënshme dhe afërsisht 700 përmbajnë substanca farmakologjikisht aktive. Prandaj, kërpudhat sigurisht që mund të bëjnë më shumë sesa të na dëmtojnë. Ia vlen të thellohemi në këtë temë. Tek kërpudhat, gjejmë të gjitha substancat aktive që gjejmë tek bimët, kafshët ose insektet.

Rrënjët, kërcelli, degët, gjethet dhe lulet i përkasin miceliumit të kërpudhave - trupi i kërpudhave është trupi frytdhënës i kërpudhave. Kërpudhat janë të njohura me viruset, bakteret, mykun dhe majatë. Kërpudhat e nivelit të lartë kanë zhvilluar substanca gjatë viteve të panumërta për t'u mbrojtur nga të gjitha këto. Prandaj, mund të presim diçka pozitive prej tyre, sepse ne si gjitarë kemi të njëjtët armiq si kërpudhat.

Midis "kërpudhave më të larta" ka

• Saprobiontët - "E"Mbledhja e mbeturinave“Ato sigurojnë një cikël të mbyllur lëndësh ushqyese brenda një ekosistemi. Ato zbërthejnë materialin organik dhe përdorin molekulat organike që rezultojnë për energjinë e tyre dhe ndërtimin e metabolizmit. Meqenëse ato vetë janë pjesë e rrjetit ushqimor të ekosistemit, këto substanca organike kthehen në ciklin biogjenik të lëndëve ushqyese.”Këtu përfshihen kërpudha të tilla si kërpudhat me kopsa, kërpudhat me ostra ose reishi.
• parazitët - "E"Policia e Shëndetësisë“, e cila sulmon kryesisht organizmat tashmë të dëmtuar dhe kështu përmbush një funksion të ngjashëm me piken në një pellg me krapë. Piken siguron një popullatë të shëndetshme të presë së saj duke ngrënë në mënyrë selektive të sëmurët dhe të dobëtit. Për shembull, kërpudha e mjaltit (organizmi më i madh i gjallë në botë - më i madh se balena blu).”
• Simbiontë/Kërpudha mikorizale - "E"Kërpudha partnere"Jeton me dhënie dhe marrje. Kërpudha e tjerr miceliumin e saj në një rrjet rreth majave të rrënjëve të pemës partnere. Këto degë të holla të miceliumit mund të thithin mineralet e tokës në mënyrë më efektive sesa rrënjët e pemës. Prandaj, simbiontët mund të përdoren shumë në mënyrë efektive në bujqësi. Kërpudhat më pas ia kalojnë mineralet pemës, e cila ka nevojë për to për rritjen e saj. Në këmbim, pema i siguron kërpudhës karbohidrate, të cilat nuk mund t'i prodhojë vetë. Përafërsisht 90-95% e të gjitha bimëve në planet formojnë marrëdhënie simbiotike nëntokësore me kërpudhat. Kërpudha chanterelle, për shembull, është një kërpudhë e tillë."

1 g tokë pyjore përmban afërsisht 1000 m³ miceli kërpudhash.

Pa kërpudha, pa të ardhme!

Mbretëria e kërpudhave ofron një potencial të madh: nga ushqimi te mjetet për të mbështetur shëndetin - por edhe "asgjësimi i mbeturinave" për mbrojtjen e bimëve, i cili detoksifikon tokën.

• I/E/Të/Të Kordiceps Për shembull, Cordyceps, i njohur edhe si kërpudha vemje, i zbuluar nga barinjtë e jakëve, rritet ekskluzivisht në vemjet e gjinisë Thitarodes në malësitë tibetiane midis 3,000 dhe 5,000 metrave. Efektet e tij me interes për njerëzit janë dokumentuar në bimët kineze që datojnë deri në 2,000 vjet më parë. Thuhet se speciet Cordyceps forcojnë energjinë jetësore "Qi". Përveç vitaminave dhe elementëve gjurmë, ai përmban aminoacide esenciale dhe polisakaride me cilësi të lartë. Atletët në Azi e kanë përdorur prej kohësh Cordyceps për të rritur energjinë dhe qëndrueshmërinë. Është një përbërës në QIDOSHA Anti-Ox.
• Kërpudha bajamesh Agaricus blazei Murrill (ABM) e ka origjinën nga pylli tropikal brazilian. Shkencëtarët japonezë e studiuan për herë të parë këtë kërpudhë rreth 40 vjet më parë dhe zbuluan se në rajonet ku konsumohet, popullsia ka një jetëgjatësi të lartë dhe kanceri është praktikisht i panjohur. Mund të gjeni më shumë informacion rreth kërpudhës së bajames këtu: https://www.vitalpilzratgeber.de/agaricus-blazei/
• Mane/Hericium i Luanit Herë pas here infekton pemët si parazit plagësh dhe mund të gjendet edhe në kurorën e pemëve. Në Mjekësinë Tradicionale Kineze, Hericiumi njihet për lidhjen e tij me pesë organet: veshkat, mëlçinë, shpretkën, zemrën dhe stomakun. Thuhet se mbështet në mënyrë të qëndrueshme tretjen dhe nxit forcimin e përgjithshëm (vitalitetin). jepni dhe parandaloni kancerin). Mësoni më shumë në: https://www.vitalpilzratgeber.de/hericium/
• Reishi/Ganoderma lucidum Ato janë parazitë – pemët pritëse të tyre janë kryesisht pemë gjetherënëse, kryesisht lisa. Hildegard von Bingen tha: "Kërpudhat që rriten në pemë të gjalla janë mjaft të përshtatshme për konsum dhe ndonjëherë edhe për mjekësi." Me përbërësit e tyre të vlefshëm, ato janë të përshtatshme për një sërë indikacionesh dhe veprojnë si adaptogjenë, të cilët janë substanca bioaktive. Për të mbrojtur veten nga viruset, bakteret dhe grabitqarët, këta organizma të sofistikuar prodhojnë një larmi të gjerë substancash që sigurojnë mbijetesën e tyre.
• Shiitake I përket saprobiontëve, të cilët zbërthejnë materialin biogjenik të patretshëm dhe toksik në përbërësit e tij dhe i bëjnë këto substanca të padëmshme.Kërpudhat shiitake jo vetëm që vlerësohen shumë si kërpudha të shkëlqyera në kuzhinë, por gjithashtu zënë një vend të spikatur në naturopati për shkak të vetive të tyre të panumërta të mrekullueshme dhe të dobishme. Tradicionalisht, shiitake përdoret për ftohjet, infeksionet e ngjashme me gripin dhe sistemet imunitare të dobësuara. Zbatime të tjera në mjekësinë alternative përfshijnë rregullimin e presionit të gjakut, përdhesin, reumatizmin, artritin dhe sëmundje të ndryshme të mëlçisë, si dhe tumoret, sindromën e lodhjes kronike, diabetin, migrenën dhe alergjitë.
• Maitake – Kërpudha e pyllit Maitake është një parazit hibrid, pjesërisht saprobant, dhe jeton në pemë dhe trungje të vjetra, të sëmura ose të ngordhura. Lloje të ndryshme të qelizave të bardha të gjakut (leukocite) aktivizohen nga maitake, duke shkaktuar një reaksion zinxhir të përgjigjeve imune. Beta-glukanet e Maitake thuhet se rrisin përgjigjen imune të makrofagëve, qelizave vrasëse dhe limfociteve T në gjak. Mësoni më shumë këtu: https://www.biothemen.de/Heilpflanzen/vitalpilze/maitake.html

Çfarë mund të bëjë kërpudha për ne? Mund të na ndihmojë të ndërtojmë mbrojtjen e trupit tonë, sepse, siç thashë: ka të njëjtët armiq si njerëzit!

Si mund të marrim substanca me cilësi të lartë nga natyra, në mënyrë që ilaçet tuaja të jenë ushqimi juaj dhe ushqimi juaj ilaçet tuaja? Kjo është qasja që ndjek QIDOSHA - krejtësisht larg kërpudhave, por në përgjithësi. Bëhet fjalë për pranimin e cikleve të natyrës dhe të jetuarit në harmoni me to.

Namaste!