USHQIM I PASTËR PËR SHPIRTIN

Karakteristika më e rëndësishme e një diete sattvic është përgatitja dhe konsumimi i saj i freskët dhe me dashuri. Nga një perspektivë Ayurvedic, ushqimet e përpunuara të çdo lloji konsiderohen jo-sattvic dhe janë gjithmonë inferiore ndaj vakteve të gatuara në shtëpi.

Qëllimi përfundimtar i të gjitha praktikave të yogas dhe Ayurveda të orientuara psiko-mendërisht është forcimi i SATTVA-Guna-s në mënyrë që të jetojë një jetë me shëndet holistik dhe lidhje shpirtërore.

Ushqime Sattvic

Ushqimet satvik përqendrohen në energjinë jetësore (prana) të ushqimit. Ushqimet e freskëta dhe të pjekura përmbajnë më shumë prana dhe për këtë arsye kanë një efekt satvik.

Drithëra

• Spelt
• oriz
• Quinoa
• elb
• Gruri

Perime

• Patate të ëmbla
• karrota
• kungulleshka
• spinaq
• Panxhar
• Panxhar zviceran
• Marule
• Zarzavate me gjethe
• shparguj
• angjinare

Frutat:

• të gjitha frutat e ëmbla, shumë të pjekura
• Dardhë
• rrush
• kajsi
• papaja
• Datat
• pjeshkë

Bishtajore

• Fasule mung
• Mung Dal
• Bizele

Produktet e qumështit

• qumësht i patrajtuar dhe i freskët - qumësht organik nga rajoni
• në sasi të vogla
• i ngrohtë
• me erëzat e duhura (shih më poshtë)

arra

• bajame
• susam
• arra
• Lajthitë
• kokosi
• Fara luledielli
• arra pishe

Erëza dhe bimë aromatike

• Shafran
• qimnon
• kopër
• shafran i Indisë
• bimë të freskëta
• Kanellë
• Kardamom

ëmbëlsues

• Mjaltë
• Shurup panje

pije

• çaj bimor
• Ujë i qetë (i ngrohtë)
• lëng frutash të freskëta

Vajra dhe yndyrna

• vajra dhe yndyrna me cilësi të lartë, të tilla si vaji i susamit, vaji i kokosit dhe ghee