Kërpudhat Shiitake janë të pasura me VitaminatKërpudhat shiitake janë veçanërisht të pasura me vitaminë B5. Acidi pantotenik, ose vitamina B5, është i pranishëm në kërpudhat shiitake - deri në 2500 µg për 100g. Kjo vitaminë e rëndësishme është e përfshirë në metabolizmin e karbohidrateve në trupin e njeriut dhe gjithashtu në sintezën e kolesterolit. Mungesa e vitaminës B5 mund të shkaktojë simptoma të tilla si dhimbje stomaku, lodhje dhe parestezi. Këto parestezi manifestohen si mpirje ose ndjesi shpimi gjilpërash - ndonjëherë edhe djegie - në këmbë.

Kërpudhat Shiitake gjithashtu përmbajnë një sasi të madhe të Biotinë – të paktën midis ushqimeve pa mish. Një porcion prej 100 g përmban 15 µg të vitaminës. Biotina është një përbërës i rëndësishëm i enzimave të ndryshme. Është e rëndësishme për Metabolizmi i aminoacideve dhe acideve yndyrore dhe aktivizimi i Rezervat e energjisëSimptomat e mungesës së biotinës mund të ndryshojnë shumë. Mund të shfaqen dhimbje muskujsh, lodhje dhe përgjumje, skuqje të lëkurës, marramendje ose humbje e oreksit. Në disa raste, mund të zhvillohet edhe një perceptim i shtrembëruar i prekjes.

300 g kërpudha shiitake përmbajnë marrjen e rekomanduar ditore prej 45 µg biotinë. Kjo vlen si për të rriturit ashtu edhe për të moshuarit, gratë shtatzëna dhe nënat që ushqejnë me gji. Fëmijët dhe adoleshentët kanë nevojë për pak më pak biotinë. Ata që hanë një dietë të larmishme zakonisht i plotësojnë nevojat e tyre për biotinë pa probleme. Një mbidozë e vitaminës B7 nuk është shqetësuese - nuk ka një kufi të sipërm të përcaktuar qartë.

Meqenëse vitamina B7 është praktikisht inerte, mund të ndodhin vetëm humbje minimale për shkak të nxehtësisë. Për më tepër, konsumimi i kërpudhave shiitake siguron një sasi të konsiderueshme të vitaminës D.

Informacion Ligjor për Konsumatorin: Ligji gjerman dhe evropian synon të mbrojë konsumatorët nga pretendimet potencialisht mashtruese në lidhje me efektet e produkteve. Deklaratat e bëra këtu i referohen teksteve origjinale të Mjekësisë Ayurvedike dhe Tradicionale Kineze (TCM). Kjo njohuri tradicionale mijëvjeçare bazohet në përvojat e transmetuara brez pas brezi. Nuk synohet që produktet e përshkruara këtu të kenë ndonjë efekt në kuptimin e mjekësisë perëndimore. Të gjitha produktet janë shtesa dietike; ato nuk janë ilaçe dhe nuk kanë efekt medicinal. Nëse jeni i sëmurë dhe keni nevojë për kujdes mjekësor, ju lutemi konsultohuni me mjekun ose farmacistin tuaj.

Foto paraprake nga David Bartus nga Pexels - imazhi nuk tregon kërpudhat shiitake!