Ja një recetë tjetër për ju sot... vegane dhe tepër e shijshme!

E kemi gatuar disa herë tashmë dhe është pritur shumë mirë nga miqtë dhe mysafirët.

Për të gatuar katër racione do t'ju duhet:

• 1 qepë
• 2 thelpinj hudhër
• 1 copë xhenxhefili sa madhësia e gishtit të madh
• 400 ml qumësht kokosi
• 300g oriz për rizoto
• supë perimesh
• Hudhër e egër e tharë ose e freskët (aktualisht ende pak e vështirë)
• 8 domate qershi
• 300g shpargull jeshil
• Sheqer kallami
• 6 kapsula ekstrakti shafrani ose erëz shafrani
• Kripë && Piper
• Pak lëng limoni (rreth 1/2 limoni)

Ja se si funksionon

Qëroni dhe grijini imët qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin.
Skuqeni në një tenxhere me ghee derisa të bëhet transparente.
Shtoni orizin për rizoto dhe deglazojeni me qumësht kokosi.
Pastaj shtoni lëngun e perimeve dhe lëreni të ziejë ngadalë për rreth 30 minuta.
Tani hapni kapsulat e shafranit dhe shtoni përmbajtjen.
Shtoni edhe hudhrën e egër.

Përziej && gatuaj.
Ndërkohë, thyejeni anën e drunjtë të shpargut të gjelbër, priteni anën e mirë në copa dhe karamelizojeni për pak kohë me sheqerin e kallam sheqerit në një tigan.
Shtoni domatet të plota.
Shtoni rreth 1 lugë gjelle ghee dhe lëng limoni dhe skuqini derisa shpargu të jetë gatuar, por ende krokante.
Pasi orizi të ketë arritur trashësinë e rizotos, e kriposim dhe e piperosim.

Uji me limon është shumë freskues për asparagun... ai gjithashtu forcon sistemin imunitar, stimulon tretjen, nxit përqendrimin dhe rregullon ekuilibrin acid-bazë.

Efektet ayurvedike të asparagut

• ekuilibron Vatën dhe Pittën
• Ulje e fortë e Kapha-s

Ju bëftë mirë!

Ekipi juaj QIDOSHA