origine

La quercétine est un composé phytochimique. Les composés phytochimiques présentent une grande variété de structures chimiques, chacune possédant des propriétés spécifiques. Parmi les groupes les plus connus figurent les polyphénols, les isoflavones et les caroténoïdes. La quercétine appartient au groupe des polyphénols et plus précisément au sous-groupe des bioflavonoïdes. On dénombre plus de 5 000 types différents de bioflavonoïdes présents naturellement dans les plantes. Chez ces dernières, ils sont responsables de la coloration des fleurs et des feuilles, ainsi que de la protection contre les rayons UV, les herbivores, les virus, les champignons et les bactéries. La quercétine est le flavonoïde le plus abondant et sert de précurseur à d'autres flavonoïdes.

La quercétine est absorbée par l'organisme via (v.aLa quercétine est absorbée dans le sang à partir de l'intestin grêle. Selon les études actuelles, un peu moins de la moitié de la dose consommée est absorbée par l'organisme, et il faut jusqu'à neuf heures après l'ingestion pour que la quercétine soit disponible. L'organisme ne stocke pas la quercétine de façon permanente, mais l'élimine au bout d'environ 35 heures. Par conséquent, la quercétine doit être administrée régulièrement dans le cadre d'un traitement.

Arriver

On trouve par exemple de fortes concentrations de quercétine dans les câpres (environ 1600 mg de quercétine par kg), les oignons (environ 284 à 486 mg de quercétine par kg), la ciboulette (245 mg), les canneberges (156 mg), les cassis (69 mg) et le chou frisé (60 mg).

La quercétine est impliquée v.a. dans le enveloppes ou couches externes des plantes La quercétine est présente dans diverses plantes (écorce d'arbre, par exemple) et fruits (raisins, pommes, oignons, etc.) où elle les protège des radicaux libres. Cela signifie également que pratiquement aucune quercétine n'est absorbée si la peau est retirée avant consommation. Par exemple, la peau du coing peut contenir jusqu'à 180 mg de quercétine par kg. Le fruit lui-même, en revanche, n'en contient que très peu, et sa chair n'en renferme que des quantités infimes. De même, dans les oignons, environ 20 % de la quercétine se situe juste sous la peau et est donc généralement éliminée lors de l'épluchage.

Même le méthode de culture est pertinent pour la teneur en quercétinePar exemple, les tomates issues de l'agriculture biologique contiennent environ 80 % de quercétine de plus que celles issues de l'agriculture conventionnelle. De plus, la chaleur lors de la cuisson peut entraîner des pertes supplémentaires de quercétine (des études indiquent jusqu'à 25 %).

Sous l'écorce de l'arbre, ça pique v.a. celles du chêne en ce qui concerne la teneur en quercétine, d'où provient également le nom « quercétine » - parce que «chêneLa quercétine est le nom latin du chêne, plus précisément du chêne des teinturiers (Quercus velutina). Cependant, on trouve également, au fil du temps, une très forte concentration de quercétine dans l'écorce d'autres espèces d'arbres. La quercétine QIDOSHA est extraite du sophora du Japon (Sophora japonica), dont l'extrait de fleur contient une quantité particulièrement élevée de quercétine naturelle.

Avantages et mode d'action

Depuis, Il existe très peu d'études scientifiques sur la quercétine chez l'homme. Il existe ce qu'on appelle des « allégations de santé », d.hLes allégations de santé relatives à la prise de ce produit sont irrecevables. Les études disponibles se réfèrent donc à… v.a…sur la base d’essais en laboratoire et sur des animaux. Toutefois, compte tenu des nombreux points de départ prometteurs, des essais cliniques chez l’humain sont à prévoir prochainement.

Il est incontestable que la quercétine est une substance particulièrement importante. puissant antioxydant La quercétine semble être comparable à l'OPC ou à l'épigallocatéchine gallate (EGCG) des feuilles de thé vert. Ceci s'explique par sa structure chimique : c'est un polyphénol qui, au lieu d'une molécule de sucre, possède un groupe hydroxyle supplémentaire.Plus un polyphénol possède de groupes OH, plus son effet antioxydant est élevé.

Un autre Caractéristiques particulières des flavonoïdes Le pouvoir de la quercétine réside dans sa capacité à régénérer des substances déjà oxydées (par exemple, les vitamines C et E). d.h. eux leur pour restaurer le pouvoir antioxydant.

Dans un Méta-étude à partir de 2019 Effets de la quercétine sur le diabète Sur la base d'études animales, les chercheurs ont pu constater que des doses de 10, 25 et 50 mg de quercétine par kg de poids corporel entraînaient une différence significative dans les niveaux moyens de glucose sérique. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30735748/

Un Études japonaises suggère que la quercétine ont un effet anti-allergique Cela pourrait se faire en inhibant le récepteur H1 de l'histamine (H1R). La gravité des symptômes allergiques augmente proportionnellement à l'activité de ce récepteur. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23333628/

Un Étude de l'Université de Naples postule un effet anti-inflammatoire La quercétine est en principe capable de diminuer les concentrations de l'hormone tissulaire prostaglandine E2 et du dérivé d'acide gras leucotriène B4. Ces deux substances sont importantes pour le déclenchement des processus inflammatoires et sont impliquées de manière significative dans la libération de médiateurs inflammatoires tels que l'histamine. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.2042-7158.1988.tb05250.x

Un Étude de 2007 : effet hypotenseur Les participants à l'étude ont reçu 730 mg de quercétine par jour pendant près d'un mois, et une réduction de la pression artérielle systolique (−7 ± 2 mmHg) et diastolique (−5 ± 2 mmHg) a été observée chez les patients hypertendus. Des études cliniques complémentaires sont donc recommandées. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17951477/

Comment puis-je reconnaître un produit de haute qualité ?

Lors de l'achat, assurez-vous que le produit soit 100 % naturel. L'extrait de fleur de qualité supérieure doit provenir du sophora du Japon (Sophora japonica) et idéalement présenter un ratio d'extraction de 15:1. L'extrait hydroalcoolique utilisé pour la production doit être hautement purifié et sans solvants chimiques. Les capsules sont idéales pour une utilisation quotidienne comme complément alimentaire.

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