COS'È IL RESVERATROLO?

Il resveratrolo è un antiossidante. composto vegetale secondario appartenente al gruppo dei polifenoli ed è già stato scoperto in più di 70 specie vegetali, come uva rossa, lamponi, mirtilli, mele, soia e arachidi. Tuttavia, è concentrato in v.a. è presente nella buccia dell'uva rossa e funge da difesa naturale per la pianta contro parassiti, infestazioni fungine e condizioni meteorologiche avverse come umidità, radiazioni UV e sbalzi di temperatura.

Il resveratrolo è considerato il segreto del cosiddetto paradosso francese., Questo spiega la buona salute cardiovascolare dei francesi, nonostante l'elevato consumo di alcol e grassi. Tuttavia, la quantità di resveratrolo presente nel vino rosso è probabilmente insufficiente per un effetto apprezzabile. Bisognerebbe bere così tanto vino che gli svantaggi dell'alcol supererebbero qualsiasi beneficio.

La pianta con il più alto contenuto di resveratrolo è la Fallopia japonica.. Il resveratrolo si trova in tutte le parti della pianta, ma in maggiore quantità nella radice. Pertanto, la utilizziamo come fonte naturale al 100% per le nostre capsule di resveratrolo.

CHE COSA QUAL È LA DIFFERENZA TRA CIS- E TRANS-RESVERATROLO?

Il resveratrolo esiste in due forme geometriche diverse (i cosiddetti isomeri): cis- e trans-resveratrolo, solo la forma trans presenta piena bioattività. Il nostro resveratrolo di alta qualità contiene almeno il 98% di trans-resveratrolo ad attività biologica ottimale.

È POSSIBILE ASSUMERE IL RESVERATROLO IN QUANTITÀ SUFFICIENTE ANCHE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE?

Purtroppo, gli alimenti contengono solo quantità minime di resveratrolo. Per consumare il contenuto di una capsula di resveratrolo (500 mg), ad esempio, bisognerebbe mangiare 400 kg di uva rossa o 1250 kg di mele.. I valori variano notevolmente nel vino rosso, ma anche ipotizzando un valore massimo di 10 mg per litro di vino rosso, risulta evidente che, anche con il vino rosso, la quantità di una capsula non può essere consumata in qualsiasi quantità, almeno non senza gli effetti negativi di un maggiore consumo di alcol.

Anche il succo d'uva non è un'opzione, nemmeno se ne bevessi litri, perché contiene una quantità di resveratrolo significativamente inferiore rispetto al vino rosso. Questo perché il resveratrolo si trova nei reni. v.a. nelle bucce dell'uva, che vengono scartate come vinaccia dopo la pigiatura durante la produzione del succo. Nella produzione del vino rosso, tuttavia, c'è tempo sufficiente durante la macerazione perché il resveratrolo dalle bucce si trasferisca nel vino.

QUANDO E COME SI DEVE ASSUMERE IL RESVERATROLO?

Gli studi suggeriscono che il resveratrolo al mattino a stomaco vuoto E combinato con estratto di semi d'uva (OPC) che presenta la migliore biodisponibilità.

• Combinazione con piperina: Wightman E.L. , Reay J.L. Haskell C.F. , Williamson G., Dew T.P. Kennedy D.O. Effetti del resveratrolo da solo o in combinazione con la piperina sui parametri del flusso sanguigno cerebrale e sulle prestazioni cognitive in soggetti umani: uno studio randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo e crossover. Br. J. Nutr. 2014;112:203–213. doi: 10.1017/S0007114514000737
• Assumi la colazione a stomaco vuoto: Almeida L., Vaz-da-Silva M., Falcão A., Soares E., Costa R., Loureiro A.I. , Fernandes-Lopes C., Rocha J., Nunes T., Wright L., Soares-da-Silva P.Profilo farmacocinetico e di sicurezza del trans-resveratrolo in uno studio a dosi multiple crescenti su volontari sani. Mol. Nutr. Food Res. 2009;53:7–15. doi: 10.1002/mnfr.200800177
• Combinazione con estratto di semi d'uva (OPC): Rotches-Ribalta M., Andres-Lacueva C., Estruch R., Escribano E., Urpi-Sarda M. Farmacocinetica del profilo metabolico del resveratrolo in soggetti sani dopo un consumo moderato di vino rosso e compresse di estratto d'uva. Pharmacol. Res. 2012;66:375–382. doi: 10.1016/j.phrs. 2012.08.001

QUALI SONO I POSSIBILI EFFETTI SULLA SALUTE?

Il resveratrolo simula gli effetti del digiuno.

I rifiuti cellulari vengono prodotti costantemente come parte del metabolismo cellulare., come errori nella sintesi proteica (proteine ​​ripiegate in modo errato) o frammenti mitocondriali danneggiati. Questo scarto è normalmente scomposti dai processi di pulizia cellulare, v.a. attraverso la cosiddetta autofagia, Il "sistema di riciclaggio" cellulare. I lisosomi si legano a questi prodotti di scarto e i loro enzimi li scompongono nei singoli componenti, rendendoli riutilizzabili. Per questo motivo, i lisosomi sono anche chiamati lo "stomaco" delle nostre cellule.

Purtroppo, questo processo di autofagia non funziona altrettanto bene in età avanzata., Questo porta all'accumulo di scarti molecolari nelle cellule, compromettendo nel tempo le normali funzioni cellulari. Con il passare degli anni, questi scarti cellulari possono quindi contribuire allo sviluppo di malattie legate all'età, come il diabete, l'Alzheimer o il Parkinson.

Un modo per attivare l'autofagia è attraverso la restrizione calorica (digiuno). In periodi di scarsità di cibo, l'organismo attiva l'enzima sirtuina, innescando così l'autofagia per liberare i nutrienti dai residui proteici. Come effetto collaterale di questa estrazione di nutrienti, le proteine ​​mal ripiegate e gli organelli difettosi vengono degradati. Ciò è in linea con le osservazioni di numerosi studi che dimostrano come la restrizione calorica negli animali da laboratorio abbia allungato la durata della vita e contrastato i processi di invecchiamento.

Il primo studio sistematico sugli effetti positivi della restrizione calorica risale al 1937 ed è opera di Clive McCay: una restrizione calorica del 33% nei ratti di laboratorio ha portato a a) un aumento significativo della durata massima della vita e b) un aumento del 50% della durata media della vita.

Il resveratrolo è in grado di attivare l'enzima sirtuina anche in assenza di restrizione calorica.. In uno studio crossover in doppio cieco, partecipanti in sovrappeso ma altrimenti sani hanno ricevuto 150 mg/giorno di resveratrolo o un placebo per un mese. Nel gruppo trattato con resveratrolo sono state osservate modificazioni metaboliche simili a quelle che si verificano con la restrizione calorica. La SIRT1 è stata attivata, il contenuto di grasso nelle cellule muscolari è aumentato (dove il grasso è stato poi bruciato), mentre il grasso nel fegato è diminuito; i mitocondri nelle cellule muscolari sono risultati più attivi e i livelli di glicemia sono diminuiti, così come la pressione sanguigna sistolica, i livelli di lipidi nel sangue e i marcatori di infiammazione (vedi [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22055504/ ).

Questo principio fondamentale sembra essere la causa dei numerosi effetti positivi del resveratrolo sulla salute, già ampiamente documentati da diversi studi.

• Resveratrolo e “longevità” (longevità in salute): Il resveratrolo può attivare l'enzima sirtuina-1 (SIRT1), che rallenta i processi di invecchiamento nelle cellule. (cfr. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23471411/ E https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24439680/ ).
• Il resveratrolo nella prevenzione dell'Alzheimer: In uno studio della durata di circa un anno, i pazienti affetti da malattia di Alzheimer di grado moderato hanno ricevuto 0,5 g/giorno di resveratrolo; la dose è stata gradualmente aumentata fino a 2 g (vedere [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26362286/ Lo studio ha dimostrato che il resveratrolo può avere un effetto attivante sul cervello, ad esempio riducendo i processi infiammatori nel SNC (sistema nervoso centrale) e migliorando il flusso sanguigno cerebrale. Nei pazienti con diabete di tipo 2, 75 mg di resveratrolo a settimana sono risultati sufficienti per migliorare sensibilmente le prestazioni cognitive e l'afflusso di sangue al cervello (vedi [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27420093/ In un altro studio, la somministrazione di 250-500 mg al giorno a soggetti sani ha portato a un miglioramento del flusso sanguigno al cervello (vedi [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20357044/ La somministrazione di 250 mg di resveratrolo più 20 mg di piperina nell'arco di tre giorni ha determinato un aumento significativo dei livelli di emoglobina (l'anemia è un fattore di rischio rilevante per la demenza) (vedi [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24804871/ ).
• Il resveratrolo nella prevenzione del cancro: Anche in questo caso, è l'autofagia attivata dal resveratrolo che può ridurre alcuni marcatori coinvolti nello sviluppo del cancro, come il fattore di crescita insulino-simile (IGF) o la proteina legante l'IGF. La seguente revisione del 2021 (vedi...) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34101276/ ) descrive come il resveratrolo u.a. Il resveratrolo innesca il rilascio di molecole di segnalazione antitumorali come l'IFN-γ e il TNF-α, e inibisce anche il rilascio di TGF-β (che può promuovere la crescita del cancro). Inoltre, è stato dimostrato come il resveratrolo possa stimolare le cellule T helper e i macrofagi a colpire le cellule tumorali in modo più efficace. Infine, il resveratrolo rende le cellule tumorali più sensibili ai segnali di apoptosi ("suicidio cellulare") del sistema immunitario.
• Resveratrolo per il diabete mellito: Il resveratrolo viene spesso utilizzato nel trattamento del diabete mellito perché si ritiene che migliori la funzione vascolare, aumenti la scomposizione dei grassi nel fegato e riduca lo stress ossidativo, il che a sua volta porta a una migliore sensibilità all'insulina (vedi [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20181810/ E https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21385509/In un altro studio, a dieci partecipanti in sovrappeso sono stati somministrati 1-2 g di resveratrolo al giorno per quattro settimane, con il risultato che la sensibilità all'insulina è migliorata e sono stati osservati anche migliori livelli di glicemia dopo i pasti (glicemia postprandiale) (vedi [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22219517/ ).
• Il resveratrolo come protezione per i nervi: In uno studio del 2017 (vedi https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28329051/ È stato dimostrato che il resveratrolo può proteggere i muscoli e le sinapsi dagli effetti negativi del processo di invecchiamento.
• Resveratrolo per ossa sane: Uno studio randomizzato, controllato con placebo e in doppio cieco del 2014 ha concluso che il resveratrolo può aumentare la densità ossea (vedi [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25322274/ ). A 66 soggetti maschi, tutti affetti da sovrappeso, disturbi del metabolismo lipidico, disturbi della glicemia e ipertensione, sono stati somministrati a) 1000 mg, b) 150 mg di resveratrolo o c) un placebo per quattro mesi, con il risultato che la densità ossea nella regione lombare è aumentata significativamente nel gruppo trattato con 1000 mg rispetto al gruppo placebo.