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Ingredienti
Il cumino nero è apprezzato come rimedio medicinale fin dall'antichità. Il suo principio attivo possiede effetti sia preventivi che terapeutici. I benefici per la salute del cumino nero sono attribuiti principalmente al timochinone, un principio attivo presente nell'olio essenziale della pianta.
I semi di cumino nero contengono fino al 2,5% di olio essenziale, i cui componenti principali sono il ρ-cimene (36%), il timochinone (11%) e l'α-tujene (10%). I semi contengono anche carotenoidi e acidi grassi polinsaturi. Nell'olio spremuto a freddo, il contenuto era del 55% di acido linoleico, del 24% di acido oleico e del 15% di acido palmitico (Ibrahim et al., 2017).
Una caratteristica distintiva è l'elevata proporzione di vitamina E, d.h. β-Tocotrienolo (circa 1200 mg/100 g di olio spremuto a freddo) e γ-Tocotrienolo (circa 200 mg/100 g di olio).
Inoltre, i semi contengono fenoli, steroli, alcaloidi e saponine (Hassanien et al., 2015).
Il cumino nero contiene anche oligoelementi come zinco, cromo, vanadio, manganese e selenio, oltre a magnesio, calcio, potassio, sodio e bario (Sium et al., 2016). Per kg di semi, si trovano 15,4 mg di vitamina B1, 57 mg di vitamina B3 (niacina), 5 mg di vitamina B6 e 160 μg di acido folico (Khan, 1999).
Uso terapeutico dell'olio di semi di cumino nero
Riepilogo
Il cumino nero è meglio studiato nel diabete mellito, ipertensione E Iperlipidemia:
Nelle meta-analisi, il cumino nero ha ridotto i livelli elevati di glicemia a digiuno e di emoglobina glicata. La risposta all'insulina è aumentata. La pressione sanguigna sistolica e diastolica è diminuita di circa 3 mmHg dopo 8 settimane. Il colesterolo totale è diminuito di 16 mg%, il colesterolo LDL di 14 mg% e i trigliceridi di 21 mg%. Il colesterolo HDL non ha subito variazioni.
Anche i risultati degli studi sui pazienti affetti da questa patologia sono molto promettenti. artrite reumatoide, Hashimoto-Tiroidite e Vitiligine, che dimostrano la loro efficacia nelle malattie autoimmuni.
Studi su pazienti con Asma bronchiale, febbre da fieno E eczema atopico indicano gli effetti antiasmatici e antiallergici del cumino nero.
Le ricerche disponibili su pazienti affetti da osteoartrite, cancro e bambini con crisi epilettiche sono ancora insufficienti, sebbene gli studi sugli animali suggeriscano un'efficacia per queste indicazioni.
Ulteriori indicazioni per l'uso terapeutico del cumino nero esistono nel caso di dispepsia, Sintomi della menopausa, mastalgia ricorrente, acne, infertilità negli uomini E Tossicodipendenza Queste indicazioni sono supportate anche dai risultati sperimentali.
Modelli animali per demenza di Alzheimer e a malattia di Parkinson Sottolineano che il cumino nero potrebbe anche rappresentare un'opzione terapeutica per le malattie neurodegenerative.
Studi clinici selezionati:
capacità cognitive
Lo studio ha coinvolto 48 adolescenti di età compresa tra i 14 e i 17 anni.I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a ricevere 500 mg di polvere di semi di cumino nero o 500 mg di placebo (polvere di buccia di psillio) per quattro settimane. Sebbene i parametri non differissero tra i gruppi prima dell'inizio del trattamento, il trattamento con polvere di semi di cumino nero ha portato a un miglioramento delle prestazioni cognitive, a un miglioramento dell'umore e a una diminuzione dell'ansia (Bin Sayeed et al., 2014).
In uno studio precedente, gli autori hanno trattato in modo casuale 40 pazienti anziani per 9 settimane con polvere di semi di cumino nero (1000 mg/giorno) o con un placebo (bucce di psillio). Diversi test neuropsicologici hanno mostrato miglioramenti nella memoria, nell'attenzione e nelle prestazioni cognitive con il trattamento a base di cumino nero.
diabete mellito
La revisione sistematica condotta da Mohtashami e Entezari nel 2016 sull'efficacia del cumino nero sui lipidi ematici, la glicemia, la pressione sanguigna e i fattori antropometrici (peso, indice di massa corporea, circonferenza vita) ha incluso 18 studi originali con 1531 pazienti:
In 4 dei 9 studi sulla sua efficacia sulla pressione sanguigna, il cumino nero ha abbassato la pressione sanguigna. La glicemia a digiuno è diminuita significativamente in 13 studi, così come l'HbA1c, quando misurata. La perdita di peso e una riduzione della circonferenza della vita sono state osservate in 2 degli 8 studi.
La revisione indica pertanto un miglioramento della situazione metabolica diabetica.
Anche Heshmati e Namazi (2015) hanno concluso nella loro revisione sistematica che il cumino nero abbassa i livelli elevati di glicemia e lipidi nel sangue. Oltre al suo effetto antiossidante, ciò è dovuto anche alla sua influenza sulla secrezione di insulina, sull'assorbimento del glucosio, sulla gluconeogenesi e sull'espressione genica.
In uno studio a lungo termine della durata di un anno, condotto su 60 pazienti diabetici (tipo 2, HbA1c) il cui diabete non era adeguatamente controllato con farmaci antidiabetici orali. >Il 7%) ha ricevuto 2 g in aggiunta alla terapia standard.
polvere di semi di cumino nero o polvere di carbone al giorno. Nel gruppo che assumeva cumino nero, i livelli di HbA1c sono diminuiti significativamente rispetto al gruppo di controllo. Gli autori hanno concluso da questo risultato che la polvere di semi di cumino nero ha un effetto antidiabetogeno e cardioprotettivo (Bamosa et al., 2015).
In uno studio a lungo termine della durata di un anno, 114 pazienti con diabete di tipo 2 sono stati assegnati in modo casuale a ricevere 2 g di polvere di semi di cumino nero al giorno o polvere di carbone attivo. Nel gruppo trattato con cumino nero, il controllo metabolico del diabete è migliorato, come misurato dalla glicemia a digiuno, dall'HbA1c e dai TBARS sierici. Inoltre, la capacità antiossidante totale, la superossido dismutasi (SOD) e i livelli di glutatione (GSH) sono aumentati nel gruppo trattato con cumino nero. Ciò è stato accompagnato da una diminuzione dell'insulino-resistenza e da un aumento dell'attività delle cellule β pancreatiche, come misurato dal calcolatore HOMA-2 (Kaatabi et al. 2015).
In uno studio in aperto su pazienti con nefropatia diabetica di stadio 3 o 4, i partecipanti hanno ricevuto 2,5 ml di olio di semi di cumino nero al giorno oppure la terapia conservativa standard per 12 settimane. Il trattamento con olio di semi di cumino nero ha determinato una diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue, urea e creatinina, nonché una riduzione dell'escrezione urinaria di proteine nelle 24 ore. Inoltre, si è osservato un aumento della velocità di filtrazione glomerulare e della produzione di urina (Ansari et al., 2017).
In uno studio di determinazione del dosaggio condotto su 94 pazienti con diabete di tipo 2, randomizzati per 3 mesi a ricevere 1 g, 2 g o 3 g di semi di cumino nero al giorno in aggiunta alla loro terapia antidiabetica, il successo del trattamento è stato misurato in base ai parametri glicemia, HbA1c, peptide C e peso corporeo, nonché alla resistenza all'insulina e alla funzione delle cellule beta determinate con il calcolatore HOMA-2.Il gruppo che ha assunto 2 g di semi al giorno ha mostrato i migliori risultati in termini di metabolismo del glucosio. I livelli di HbA1c sono diminuiti dell'1,5% dopo 12 settimane. La resistenza all'insulina è diminuita e la funzione delle cellule beta è aumentata. Nessun ulteriore miglioramento dello stato metabolico è stato osservato nel gruppo che ha assunto 3 g di semi al giorno (Bamosa et al., 2010).
Ipertensione
Undici studi clinici randomizzati controllati sono stati inclusi in una meta-analisi (860 partecipanti con pressione sanguigna normale o alta). Dieci degli studi hanno confrontato i prodotti a base di semi di cumino nero con un placebo, e uno studio li ha confrontati con la terapia antipertensiva. Dopo otto settimane di trattamento, la pressione sanguigna sistolica media è diminuita da 133 a 125 mmHg e la pressione sanguigna diastolica è diminuita da 83 a 78 mmHg. La differenza tra le diminuzioni della pressione sanguigna sistolica e diastolica è stata di 3 mmHg ciascuna (Sahebkar et al., 2016a).
Artrite reumatoide
Uno studio randomizzato in doppio cieco ha coinvolto 50 pazienti affetti da artrite reumatoide di età compresa tra i 20 e i 50 anni. Per 8 settimane, i pazienti hanno ricevuto 0,5 g di olio di semi di cumino nero due volte al giorno oppure un placebo. Il punteggio di attività della malattia (DAS 28) è diminuito maggiormente nel gruppo trattato con olio di semi di cumino nero rispetto al gruppo placebo. Questo risultato è stato associato a concentrazioni sieriche più elevate di interleuchina-10 e a concentrazioni più basse di MDA e NO (Hadi et al., 2016).
In uno studio randomizzato in doppio cieco della durata di 2 mesi, 43 donne affette da artrite reumatoide di età compresa tra i 20 e i 50 anni hanno ricevuto 500 mg di olio di semi di cumino nero spremuto a freddo due volte al giorno oppure un placebo.Il trattamento con olio di semi di cumino nero ha determinato una diminuzione dell'elevata proteina C-reattiva sensibile (un indicatore di infiammazione), del punteggio DAS-28 e del numero di articolazioni gonfie (Kheirouri et al., 2016).
In uno studio controllato con placebo, 40 donne affette da artrite reumatoide sono state reclutate e hanno ricevuto due capsule di amido al giorno per un mese, seguite da 500 mg di olio di semi neri due volte al giorno per un altro mese. Il punteggio DAS28 è diminuito significativamente con l'olio di semi neri rispetto al placebo. Coerentemente con questo risultato, si sono ridotti il numero di articolazioni gonfie e la durata della rigidità mattutina. Anche l'aggiunta di olio di semi neri alla terapia con DMARD (farmaci antireumatici modificanti la malattia) ha avuto un effetto positivo.
farmaci) sembra quindi sensato (Gheita et al., 2012).
tiroidite di Hashimoto
La tiroidite di Hashimoto è la causa più comune di ipotiroidismo. Quaranta pazienti affetti da tiroidite di Hashimoto, di età compresa tra 22 e 50 anni, sono stati trattati per otto settimane con 2 g di polvere di semi di cumino nero al giorno oppure con un placebo. Dopo il trattamento con la polvere, il peso e l'indice di massa corporea (BMI) sono diminuiti. I livelli sierici di TSH sono risultati elevati. Le concentrazioni di anticorpi anti-tiroide perossidasi erano diminuite, mentre le concentrazioni di T3 erano aumentate (Farhangi et al., 2016).
Asma bronchiale
In uno studio randomizzato in doppio cieco, 80 pazienti asmatici sono stati arruolati e hanno ricevuto 0,5 g di olio di semi neri due volte al giorno oppure un placebo per quattro settimane. L'endpoint primario era il punteggio dell'asma nelle quattro settimane precedenti. Il punteggio dell'asma è risultato significativamente più alto dopo il trattamento con olio di semi neri (21,1 punti) rispetto al trattamento con placebo. Anche il miglioramento dei test di funzionalità polmonare ha indicato una tendenza all'efficacia. L'aumento degli eosinofili nel sangue periferico si è normalizzato solo con il trattamento con olio di semi neri (Koshak et al., 2017).
In uno studio in singolo cieco, i pazienti affetti da asma sono stati assegnati in modo casuale a ricevere 1 g o 2 g di semi di cumino nero al giorno oppure un placebo, in aggiunta alla terapia inalatoria standard, per 3 mesi. A 6 e 12 settimane dall'assunzione di 2 g di semi al giorno, la capacità vitale e il volume espiratorio forzato in un secondo erano aumentati significativamente e il numero di attacchi d'asma era diminuito significativamente. Anche il flusso espiratorio di picco è aumentato con 1 g di semi al giorno. L'integrazione con semi di cumino nero ha determinato una diminuzione dei livelli di ossido nitrico (NO) esalato frazionato e di IgE sieriche. I livelli di interferone-γ sono aumentati e i test di funzionalità respiratoria sono migliorati (Salem et al., 2017).
In uno studio randomizzato e controllato condotto su 29 pazienti asmatici, i partecipanti hanno ricevuto per tre mesi 15 ml/kg di un estratto di semi di cumino nero bollito allo 0,1% oppure un placebo. I sintomi dell'asma (frequenza dei sintomi a settimana, rumori respiratori spastici e valori della funzionalità polmonare) sono migliorati significativamente con il trattamento a base di cumino nero. I pazienti del gruppo trattato con cumino nero hanno inoltre richiesto una minore quantità di farmaci aggiuntivi per l'asma, come beta-agonisti orali, corticosteroidi, eufillina o inalatori a base di corticosteroidi (Boskabady et al., 2007).
Vitiligine
La vitiligine, nota anche come leucoderma, è un'altra malattia autoimmune. A causa della distruzione dei melanociti, il pigmento scuro della pelle (melanina) non viene più prodotto.
Uno studio randomizzato in doppio cieco ha coinvolto 52 pazienti affetti da vitiligine. I pazienti hanno trattato le lesioni per 6 mesi con olio di semi di cumino nero o olio di pesce due volte al giorno. Il trattamento con olio di semi di cumino nero ha determinato una significativa riduzione delle lesioni da vitiligine a partire dal terzo mese di trattamento, superando quella osservata nel gruppo trattato con olio di pesce (Ghorbanibirgani et al., 2014).
Olio di semi di cumino nero contro il cancro
Esistono pubblicazioni nel campo della ricerca di base sul cumino nero nel trattamento del cancro. Questa ricerca si concentra principalmente su test con estratti di cumino nero su colture cellulari e tissutali, nonché su studi su animali. I ricercatori stanno testando soprattutto il principale componente, il timochinone, un olio essenziale.
Questi esperimenti suggeriscono che il timochinone abbia diversi effetti contro le cellule tumorali. Nei ratti, il timochinone ha causato la riduzione dei tumori. Nelle linee cellulari, ha potenziato l'effetto di alcuni agenti chemioterapici.
Alcuni studi clinici sull'uomo hanno anche indagato gli effetti del cumino nero sugli effetti collaterali del cancro. Sebbene questi studi suggeriscano che il cumino nero potrebbe essere utile per alcuni sintomi specifici, sono necessari studi più ampi per confermare questi risultati.
dosaggio
Gli studi clinici condotti indicano una dose giornaliera fino a 3 grammi di olio di semi di cumino nero (fonte: Ospedale Universitario di Friburgo):
Possibili effetti collaterali
Solo occasionalmente sono stati riscontrati casi di prurito o nausea negli studi (Farhangi et al., 2016). Uno studio ha riportato un lieve calo della glicemia che non ha portato all'interruzione della terapia (Barakat et al., 2013).
Raramente si verificano reazioni allergiche cutanee, fino alla necrosi cutanea tossica (Nosbaum et al., 2011; Bonhomme et al., 2017).