De Auricularia, ook wel bekend als "Judasoor", "Chinese morielje" of "Mu Err", wordt beschouwd als een van de oudste eetbare paddenstoelen en wordt waarschijnlijk al zo'n 1500 jaar in China gekweekt. Hij gedijt vooral goed op oud vlierhout. De Duitse naam, "Judasoor", is afgeleid van een christelijke legende waarin Judas zich aan een vlierboom ophing en er oorvormige paddenstoelen op de stam van deze boom groeiden.

De Auricularia-paddenstoel staat in Chinese restaurants bekend als de "Chinese morielje", waar hij vaak urenlang in soepen en sauzen wordt gekookt. Bij temperaturen boven de 40° Celsius gaan echter veel belangrijke stoffen in de paddenstoel verloren, waardoor hij in deze vorm nauwelijks gezondheidsvoordelen biedt.

Gezonde ingrediënten

Auricularia heeft een laag vetgehalte en is rijk aan vezels en eiwitten. De vezels bevatten... v.a...de polysachariden, en daaronder de bètaglucanen. Deze beïnvloeden u.aZe hebben een positief effect op de stofwisseling en versterken het immuunsysteem.

Bovendien is de Judaskolf ook rijk aan glycoproteïnen, die een vergelijkbaar breed werkingsspectrum hebben als de polysachariden.

Oorspronkelijk bedoeld voor communicatie en zelfverdediging, produceert Auricularia ook bepaalde lectinen. Deze bieden aanzienlijke gezondheidsvoordelen voor de mens en zouden bijdragen aan de bloedverdunnende werking van deze medicinale paddenstoel.

Medische professionals zijn ook bijzonder geïnteresseerd in specifieke biopolymeren die in de Judasoor voorkomen. Ze schrijven de bloedsuiker-, cholesterol- en triglyceridenverlagende effecten ervan toe aan deze stoffen.

Auricularia is ook bijzonder rijk aan vitamine B. Daarnaast bevat het ook kleinere hoeveelheden vitamine C en ergosterol, een voorloper van vitamine D.

Het bevat ook relatief grote hoeveelheden van de mineralen magnesium, natrium, calcium, kalium, silicium en fosfor, evenals ijzer.

Overzicht van toepassingsgebieden in alternatieve geneeskunde/natuurgeneeskunde:

• Bevordert de bloedsomloop, bijvoorbeeld bij arteriosclerose
• Bloeddrukregulatie
• Bloedstollingsremming (profylaxe tegen trombose/embolie/hartaanval/beroerte)
• Veneuze ziekten, tromboflebitis
• Vaatbescherming
• Versterking van de lichaamseigen afweer
• Profylaxe van beroertes
• arteriosclerose
• Lipidenmetabolismestoornissen
• Oorsuizen
• Prostaatziekten
• niet-specifieke ontsteking
• Huidziekten, haaruitval
• Hoofdpijn (Auricularia samen met Shiitake)
• Ondersteunt de genezing van huid- en oogontstekingen

Bevorderen van de bloedsomloop en reguleren van de bloeddruk

Dankzij de anticoagulerende werking door remming van de bloedplaatjesaggregatie wordt Auricularia gebruikt om de doorbloeding te verbeteren. Met name bij het verminderen van het risico op een beroerte en hartaanval, en bij stoornissen in de bloedsomloop, zijn goede behandelresultaten gemeld met Auricularia-suppletie.

Bovendien heeft het een preventieve werking tegen cerebrale ischemie, ook wel herseninfarct of beroerte genoemd.

De adenosine in de paddenstoel is medeverantwoordelijk voor dit effect als "natuurlijke bloedverdunner". Het zorgt ervoor dat de bloedvaten verwijden, waardoor de bloedstroom door het lichaam toeneemt.

Bovendien ondersteunen de lectinen en bèta-glucanen uit de oorschelp de bloedstroom.Het relatief hoge gehalte aan magnesium en kalium wordt ook in verband gebracht met de bevordering van de bloedsomloop door de oorschelp.

Auricularia voorkomt ook de zogenaamde ‘claudicatio intermittens’, waarbij de bloedtoevoer tijdens inspanning onvoldoende is en er hevige pijn in de benen ontstaat. v.a...tijdens het lopen gebeurt dit. Auricularia versterkt hierbij de bloedvaten en bevordert een betere bloedcirculatie. Het grote voordeel van Auricularia is dat het het collageen in de aderen niet aantast, waardoor het risico op inwendige bloedingen afneemt.

Auricularia wordt ook sterk aanbevolen bij spataderen.

immuunsysteem
Net als alle andere medicinale paddenstoelen is Judasoor een adaptogeen; d.hHet moduleert het immuunsysteem: het versterkt een zwak immuunsysteem en remt een overactief immuunsysteem af, bijvoorbeeld veroorzaakt door auto-immuunziekten of allergieën.

Bovendien heeft Auricularia in wetenschappelijke studies een antimicrobiële werking aangetoond. Bepaalde eiwitten uit deze medicinale paddenstoel vertoonden in laboratoriumtests een remmende werking op de proliferatie van pathogenen zoals Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae en de gist Candida albicans.

Slijmvliezen en darmen

Auricularia heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Uit praktijkervaring blijkt dat het met name ontstekingen van de ogen, huid en slijmvliezen verlicht. In de alternatieve geneeskunde wordt het daarom vaak gebruikt bij overgangsklachten en hormonale veranderingen, omdat deze overgangen kunnen bijdragen aan droge slijmvliezen.

Ook de darmen profiteren van de positieve werking van Judasoor op de slijmvliezen van de dunne en dikke darm. Bovendien versterkt deze medicinale paddenstoel de goede darmbacteriën. Studies hebben het prebiotische effect ervan aangetoond bij langdurig gebruik. Bovendien ontdekten onderzoekers in een studie met muizen dat boomoortjes bescherming kunnen bieden tegen chronische inflammatoire darmziekten zoals de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa. Wetenschappers schrijven dit effect voornamelijk toe aan de bèta-1,3-glycosiden.

Auricularia kan ook verlichting bieden bij constipatie en zorgen voor een regelmatige stoelgang.