na podstawie
Recenzje
Dzisiaj QIDOSHA ma dla Was przepis na lekką i łatwo strawną potrawę na gorące letnie dni.
Składniki dla 4 osób
- 1 duży ananas
- 1 łyżka ghee
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 szklanka ryżu basmati
- 3 szklanki wody
- 1 szczypta soli
- 3 nitki szafranu
- 1 łyżka płatków migdałowych
- ewentualnie kilka rodzynek lub suszonych daktyli
Jak postępować
- Obierz ananasa i pokrój go w kostkę.
- Wlej ghee do garnka i podgrzej.
- Dodaj nitki szafranu i rozgnieć je drewnianą łyżką.
- Rozpuść cukier i dodaj pokrojone w kostkę ananasy.
- Krótko wszystko smażyć
- Umyj ryż
- Wymieszaj ryż z kawałkami ananasa.
- Teraz dodaj wodę, sól i doprowadź wszystko do wrzenia.
- Gotuj wszystko na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta.
- Udekoruj całość płatkami migdałów i (opcjonalnie) rodzynkami lub drobno posiekanymi suszonymi daktylami.
PYCHA - Smacznego!
Dlaczego warto jeść więcej ananasów
Ananas jest rośliną zielną z rodziny bromeliowatych.
Zawiera znaczną ilość, bo aż 20 miligramów na 100 gramów. Witamina CPozytywny wpływ na układ odpornościowy i Wchłanianie żelaza W tym miejscu wspomnę tylko krótko: ananas zawiera dużo [składników odżywczych]. mangan, który wraz z witaminą C odpowiada za tworzenie kolagenu w skórze. Mangan jest pierwiastek śladowy.
Ananas zawiera dużo Bromelaina, enzym o bardzo dobrych właściwościach, któremu przypisuje się liczne właściwości zdrowotne związane z układem odpornościowym, dobrym krążeniem krwi, wsparciem trawienia, a nawet walką z obrzękami.
Ananas dostarcza cennych składników Beta-karoten, który organizm przetwarza na witaminę A.
Ananas w Ajurwedzie
Kwaśne owoce, takie jak jagody, ananas czy cytrusy, są orzeźwiające, ale też zakwaszające. Wzmacniają Agni (ogień trawienny), zwiększają Pittę i regulują doszę Vatę. Czy jesteś podatny na zaburzenia równowagi Pitty? W takim razie należy unikać kwaśnych owoców.
Porada ajurwedyjska: Unikaj spożywania kwaśnych owoców w połączeniu z fermentowanymi produktami mlecznymi (jogurtem, twarogiem lub serem). Uważa się, że zatyka to kanały źródlane (srotas) i zaburza metabolizm skóry.