Prečo je chemická forma horčíka dôležitá
Väčšina ľudí si spája horčík so svalmi a kŕčmi. To je pochopiteľné, ale je to príliš zjednodušené.
Horčík je jedným z najdôležitejších minerálov v ľudskom tele a pôsobí ako kofaktor vo viac ako 300 enzymatických reakciách. Mnohé z nich sa vyskytujú oveľa menej viditeľne ako nočné kŕče: napríklad produkcia ATP, regulácia nervového systému, kontrola svalových kontrakcií a početné procesy energetického metabolizmu.
Keďže horčík sa podieľa na mnohých základných procesoch, jeho dopĺňanie nie je len o množstve. Úlohu zohráva aj chemická forma.
Je to preto, že horčík v doplnkoch stravy nie je prítomný v izolovanej forme, ale je viazaný na rôzne zlúčeniny. Tie sa líšia okrem iného rozpustnosťou a biologickou dostupnosťou.[1]
Jednou z týchto zlúčenín je malát horečnatý. Tu je horčík viazaný na malát – soľ kyseliny jablčnej, ktorá je tiež prirodzenou súčasťou nášho bunkového energetického metabolizmu.
Čo biochemicky odlišuje malát horečnatý
Oxid horečnatý je jednou z najpoužívanejších foriem horčíka, ale má relatívne nízku biologickú dostupnosť. Organické zlúčeniny horčíka sa preto už dlho skúmajú ako alternatíva.[1]
V maláte horečnatom sa horčík stretáva so zlúčeninou, ktorá je sama súčasťou centrálnej metabolickej dráhy.
Malát je medziprodukt cyklu kyseliny citrónovej. Tento cyklus prebieha v mitochondriách našich buniek a hrá kľúčovú úlohu pri premene živín na využiteľnú energiu.
Toto je obzvlášť zaujímavé z biochemického hľadiska: Horčík je potrebný pre početné reakcie závislé od ATP, zatiaľ čo malát je priamo zapojený do metabolickej dráhy, ktorá sa podieľa na produkcii bunkovej energie.[2]
Malát horečnatý teda kombinuje dve zložky, ktoré obe súvisia s energetickým metabolizmom.
To však automaticky neznamená, že malát horečnatý je zásadne lepší ako iné formy horčíka. Priamy klinický výskum konkrétne tejto zlúčeniny je v súčasnosti oveľa obmedzenejší ako výskum horčíka vo všeobecnosti.
Horčík, svaly a fyzický výkon
Dôležitosť horčíka pre funkciu svalov ďaleko presahuje jeho dobre známu súvislosť so svalovými kŕčmi.
Horčík sa okrem iného podieľa na prenose neuromuskulárnych signálov, svalovej kontrakcii a zásobovaní energiou.[2]
V roku 2017 sa preto skúmal potenciálny vplyv suplementácie horčíka na fyzickú výkonnosť. Hodnotené štúdie ukazujú, že dôležitú úlohu zohráva východiskový stav: najmä u jedincov s nedostatočným príjmom horčíka môžu byť relevantné korelácie s rôznymi parametrami fyzickej výkonnosti.[4]
Fyzická námaha jasne ukazuje, ako úzko sú svalová práca a energetický metabolizmus prepojené. Každá svalová kontrakcia vyžaduje ATP – a horčík sa priamo podieľa na jeho biologickom využití.
Čo konkrétne vieme o maláte horečnatom?
Jedna z najčastejšie citovaných klinických štúdií o horčíku a maláte pochádza z roku 1995.
V randomizovanej, dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej skríženej pilotnej štúdii bola u ľudí s fibromyalgiou skúmaná kombinácia horčíka a kyseliny jablčnej.Dôraz sa kládol okrem iného na bolesť a citlivosť na tlak.[3]
Štúdia je zaujímavá, ale mala by sa na ňu pozrieť z inej perspektívy: bola malá, skúmala špecifickú skupinu pacientov, a preto neposkytuje všeobecné tvrdenie o maláte horečnatom u zdravých ľudí.
Tento rozdiel je obzvlášť dôležitý. Zatiaľ čo fyziologický význam horčíka je veľmi dobre zdokumentovaný, klinický výskum špecifickej zlúčeniny malátu horečnatého je stále v relatívne raných štádiách.
Jeho špeciálna vlastnosť v súčasnosti vyplýva predovšetkým z biochemickej kombinácie: horčíka ako esenciálneho minerálu pre energetický metabolizmus a malátu ako zložky cyklu kyseliny citrónovej.
Horčík a spánok
Súvislosť medzi horčíkom a spánkom sa tiež vedecky skúma.
Spánok závisí od mnohých biologických systémov. Patrí medzi ne neuronálna vzrušivosť, hormonálna regulácia a schopnosť nervového systému prepínať medzi aktivitou a odpočinkom.
V randomizovanej, placebom kontrolovanej štúdii dostávalo 46 starších dospelých s primárnou nespavosťou buď horčík, alebo placebo počas ôsmich týždňov. Pozorovali sa zmeny v rôznych parametroch spánku, ako aj v hladine melatonínu a kortizolu.[5]
Je tiež dôležité rozlišovať: Štúdia skúmala horčík vo všeobecnosti a nie konkrétne malát horečnatý.
Ukazuje to však, prečo je horčík vôbec zaujímavý vo výskume spánku. Tento minerál plní v tele oveľa viac funkcií než len reguluje svaly a podieľa sa na mnohých procesoch, ktoré sú relevantné aj pre nervový systém a energetický metabolizmus.
Nie všetok horčík je rovnaký.
Rôzne zlúčeniny horčíka sa nelíšia tým, že horčík, ktorý obsahujú, je odlišný. Dôležité je skôr to, s čím je minerál viazaný.
V prípade malátu horečnatého je táto zlúčenina obzvlášť zaujímavá z biochemického hľadiska: Malát samotný je súčasťou cyklu kyseliny citrónovej, a teda jedným z centrálnych systémov zásobovania našich buniek energiou.
Práve preto sa o maláte horečnatom často diskutuje v súvislosti s energiou, odolnosťou a regeneráciou.
Vedecký základ pre to pozostáva z dvoch úrovní: veľmi rozsiahleho výskumu fyziologického významu horčíka a oveľa menšieho súboru údajov špecificky o maláte horečnatom.
Toto rozlíšenie je kľúčové, ak chceme pochopiť, čo už vieme o maláte horečnatom – a na aké otázky musí výskum ešte odpovedať.
Zdroje
[1] Firoz M., Graber M. Biologická dostupnosť komerčných prípravkov horčíka v USA. Výskum horčíka. 2001;14(4):257–262.
[2] de Baaij JHF, Hoenderop JGJ, Bindels RJM. Horčík u človeka: Dôsledky pre zdravie a choroby. Fyziologické recenzie. 2015;95(1):1–46.
[3] Russell IJ, Michalek JE, Flechas JD, Abraham GE. Liečba syndrómu fibromyalgie pomocou Super Malic: randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná, skrížená pilotná štúdia. Časopis reumatológie. 1995;22(5):953–958.
[4] Zhang Y, Xun P, Wang R, Mao L, He K. Môže horčík zlepšiť výkon pri cvičení? Živiny. 2017;9(9):946.
[5] Abbasi B, Kimiagar M, Sadeghniiat K, et al. Vplyv suplementácie horčíka na primárnu nespavosť u starších ľudí: Dvojito zaslepená placebom kontrolovaná klinická štúdia. Časopis pre výskum v lekárskych vedách. 2012;17(12):1161–1169.