Auricularia, známá také jako „Jidášovo ucho“, „čínský smrž“ nebo „Mu Err“, je považována za jednu z nejstarších jedlých hub a v Číně se pravděpodobně pěstuje již asi 1500 let. Daří se jí obzvláště dobře na starém bezovém dřevě. Její německý název „Jidášovo ucho“ pochází z křesťanské legendy, podle níž se Jidáš oběsil na bezovém stromě a na kmeni tohoto stromu rostly houby ve tvaru ucha.

Houba Auricularia je v čínských restauracích známá jako „čínský smrž“, kde se často vaří celé hodiny v polévkách a omáčkách. Při teplotách nad 40 °C se však v houbě ztrácí mnoho důležitých látek, takže v této formě nemá téměř žádné zdravotní přínosy.

Zdravé ingredience

Auricularia má nízký obsah tuku a zároveň vysoký obsah vlákniny a bílkovin. Vláknina obsahuje... v.a...polysacharidy, a mezi nimi i beta-glukany. Tyto látky ovlivňují u.aPozitivně ovlivňují metabolismus a posilují imunitní systém.

Kromě toho je rostlina Jidášova ucha bohatá také na glykoproteiny, které mají podobně široké spektrum účinků jako polysacharidy.

Auricularia, původně určená pro komunikaci a sebeobranu, produkuje také určité lektiny. Ty nabízejí lidem významné zdravotní přínosy a věří se, že přispívají k ředění krve touto léčivou houbou.

Lékaři se také obzvláště zajímají o specifické biopolymery nalezené v rostlině Jidášovo ucho. Těmto látkám připisují její účinky na snížení hladiny cukru v krvi, cholesterolu a triglyceridů.

Auricularia je také obzvláště bohatá na vitamíny skupiny B. Kromě toho obsahuje také menší množství vitamínu C a ergosterolu, prekurzoru vitamínu D.

Obsahuje také relativně velké množství minerálů hořčíku, sodíku, vápníku, draslíku, křemíku a fosforu, a také železo.

Přehled oblastí použití v alternativní medicíně/naturopatii:

• Podporuje krevní oběh, například při arterioskleróze
• Regulace krevního tlaku
• Inhibice srážlivosti krve (profylaxe trombózy/embolie/infarktu/mrtvice)
• Žilní onemocnění, tromboflebitida
• Cévní ochrana
• Posílení vlastní obranyschopnosti těla
• Profylaxe mrtvice
• arterioskleróza
• Poruchy metabolismu lipidů
• Tinnitus
• Onemocnění prostaty
• nespecifický zánět
• Kožní onemocnění, vypadávání vlasů
• Bolest hlavy (auricularia spolu se shiitake)
• Podporuje hojení zánětů kůže a očí

Podpora krevního oběhu a regulace krevního tlaku

Díky svému antikoagulačnímu účinku prostřednictvím inhibice agregace krevních destiček se Auricularia používá ke zlepšení průtoku krve. Zejména při snižování rizika mrtvice a infarktu, stejně jako v případech poruch krevního oběhu, byly hlášeny dobré léčebné výsledky s užíváním Auricularie.

Kromě toho má preventivní účinek proti mozkové ischemii, která se běžně nazývá také mozkový infarkt nebo mrtvice.

Adenosin obsažený v houbě je částečně zodpovědný za tento účinek jako „přirozené ředidlo krve“. Způsobuje rozšíření cév, čímž zvyšuje průtok krve v celém těle.

Lektiny a beta-glukany z auricularie navíc podporují průtok krve.Relativně vysoký obsah hořčíku a draslíku je také spojován s podporou krevního oběhu rostlinou Auricularia.

Auricularia také zabraňuje tzv. „přerušované klaudikaci“, při které nedostatečný průtok krve během námahy vede k silné bolesti nohou. v.a...k tomu dochází při chůzi. Zde Auricularia posiluje cévy a podporuje lepší krevní oběh. Velkou výhodou Auricularie je, že nenapadá kolagen žil, čímž snižuje riziko vnitřního krvácení.

Auricularia se také velmi doporučuje při křečových žilách.

imunitní systém
Stejně jako všechny ostatní léčivé houby je i Jidášovo ucho adaptogenem; d.hModuluje imunitní systém: posiluje slabý imunitní systém a tlumí hyperaktivní imunitní systém, např. v důsledku autoimunitních onemocnění nebo alergií.

Vědecké studie dále prokázaly antimikrobiální aktivitu houby Auricularia. Některé proteiny z této léčivé houby v laboratorních testech vykazovaly inhibiční účinek na proliferaci patogenů, jako jsou Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae a kvasinky Candida albicans.

Sliznice a střeva

Auricularia má protizánětlivé vlastnosti. Praktické zkušenosti ukázaly, že zmírňuje zejména záněty očí, kůže a sliznic. V alternativní medicíně se proto často používá v souvislosti s menopauzálními příznaky a hormonálními změnami, protože tyto přechody mohou přispívat k suchosti sliznic.

Střeva také prospívají z pozitivních účinků Jidášova ucha na sliznice tenkého a tlustého střeva. Tato léčivá houba navíc posiluje prospěšné střevní bakterie. Studie prokázaly její prebiotický účinek při delším užívání. Vědci dále ve studii na myších zjistili, že hlíva lesní může chránit před chronickými zánětlivými onemocněními střev, jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida. Vědci tento účinek připisují především beta-1,3 glykosidům.

Auricularia má také potenciál zmírnit zácpu a zajistit pravidelnou stolici.