Dans une société de plus en plus vieillissante, la santé des personnes âgées joue un rôle toujours plus important. Cela concerne chaque individu, mais aussi la société et le système de santé. Il ne s'agit pas principalement de simplement prolonger la durée de vie maximale ("Durée de vie") ou même sur « l’immortalité », mais plutôt sur le fait d’éviter, ou du moins de raccourcir considérablement, la période de déclin, malheureusement souvent longue, en fin de vie, et de prolonger autant que possible la phase de vie dont nous pouvons profiter en pleine santé. (Durée de vie en bonne santé)).

Pourquoi les gens vivent-ils plus longtemps aujourd'hui qu'auparavant ?

Chez l'homme, des facteurs externes tels que l'amélioration de l'hygiène, de la nutrition et des soins médicaux ont conduit à une augmentation significative de l'espérance de vie moyenne dans les pays industrialisés :

Résidents allemands âgés de 100 ans et plus (Source : Stat. BA, Base de données sur la mortalité humaine, Fondation Robert Bosch) :

• 1980 : 975 (RDA + RFA)
• 2000 : 5 699
• 2017 : 14 194
• 2037 (e) : ~140 000

Pourcentage de personnes âgées de plus de 80 ans en Allemagne :

• 1950 : 0,1 %
• 1975 : 2,2 %
• 2000 : 3,6 %
• 2025(e) : 7,4 %
• 2050(e) : 13,2 %

Cependant, certains chercheurs spécialisés dans le vieillissement doutent que l'âge maximal atteignable, ou durée de vie maximale, puisse être prolongé. Contrairement à l'espérance de vie moyenne, la durée de vie maximale a à peine augmenté.

La personne ayant la plus longue durée de vie documentée est la Française Jeanne Calment, née en 1875 et décédée en 1997, qui a vécu exactement 122 ans et 164 jours. D.hDepuis leur naissance, personne n'a vécu plus longtemps, malgré tous les progrès de la médecine et de l'hygiène. Cela laisse supposer que la durée de vie humaine maximale est d'environ 120 ans.

Pourquoi, par exemple, les Japonais, les Français et les Italiens figurent-ils sur la liste des peuples les plus âgés, mais pas les Allemands ?

Les chercheurs spécialisés dans la longévité s'intéressent particulièrement aux « zones bleues », où vit un nombre remarquablement élevé de centenaires. La Sardaigne et l'île japonaise d'Okinawa en font partie.

Des études sur les causes de la longévité dans ces zones ont montré que les personnes très âgées y ont conservé une alimentation saine tout au long de leur vie. v.aIls consommaient peu de viande (sans être végétariens), faisaient régulièrement de l'exercice mais avec modération – et ils ont tous conservé des liens sociaux forts jusqu'à la fin de leur vie.

D'après une méta-analyse américaine de 2010, les personnes ayant de nombreux contacts sociaux présentent un risque de décès prématuré inférieur d'environ 50 %. Certes, la solitude n'a pas d'effet physique direct, mais elle en a un indirect : les personnes seules sont plus susceptibles de fumer, d'être en surpoids et d'être moins actives physiquement.

Le stress chronique accélère également le vieillissement car il entraîne une libération accrue d'hormones de stress nocives.

De plus, des taux anormalement élevés de spermidine sont mesurés dans le sang des « zones bleues ». La spermidine est ingérée par l'alimentation (elle est produite par les plantes). v.a.dans les situations stressantes elles-mêmes) et également produites par le corps lui-même (v.a. par le biais du microbiome intestinal). La spermidine stimule l'autophagie, d.h…le processus de « recyclage » cellulaire. Le soja fermenté (natto japonais), les noix, les champignons, le germe de blé, les fromages affinés et les légumes verts sont particulièrement riches en spermidine. Tous ces aliments sont des incontournables de la cuisine des Zones Bleues du Japon, d’Italie et de France.

Il semble donc que v.aEn Allemagne, le stress et l'alimentation constituent des obstacles à une longévité particulièrement élevée.

Le processus de vieillissement commence dès le plus jeune âge : vieillissement primaire et secondaire.

Les soi-disant « vieillissement primaire » Cela commence vers l'âge de 25 ans : par environ 1 % p.aLa fonction et la compétence cellulaires diminuent. Cela n'affecte, bien sûr, que les cellules non renouvelables. Les cellules souches, par exemple, essentielles à la longévité, ne se renouvellent pas.

Exemples :

• Yeux : l’élasticité du cristallin diminue dès l’âge de 15 ans, la vision de près se détériore vers 40 ans et la cataracte menace à un âge avancé.
• Oreilles : Dès l’âge de 20 ans environ, le nombre de cellules ciliées de la cochlée, essentielles à la perception sonore, diminue. La presbyacousie (perte auditive liée à l’âge) se manifeste généralement à partir de 60 ans.
• Poumons : à l’âge de 20 ans, la production d’alvéoles diminue ; comme l’élasticité des poumons diminue également, le volume d’air pouvant être inspiré et expiré devient plus petit.
• Organes reproducteurs : à partir de 25 ans, la fertilité de la femme diminue ; chez l’homme, le taux de testostérone diminue.
• Articulations : à partir de 30 ans, le cartilage perd de son élasticité et les disques intervertébraux deviennent plus rigides.
• Peau : à partir de 30 ans, la peau retient moins bien l'hydratation et perd de son élasticité.
• Cheveux : à partir de 30 ans, la production du pigment mélanine diminue puis s’arrête complètement.
• Os : Entre 30 et 40 ans, la perte osseuse commence à l'emporter sur la formation osseuse, de sorte qu'une personne de 80 ans ne possède plus qu'environ 50 % de sa masse osseuse maximale.
• Muscles : La perte musculaire commence dès l’âge de 40 ans ; une personne de 65 ans a environ 10 kg de masse musculaire de moins qu’une personne de 25 ans.
• Reins : à partir de 50 ans, la capacité de filtration diminue, la purification du sang est donc plus longue et moins efficace.
• Cerveau : À partir de 60 ans, le temps de réaction, la coordination et la mémoire se détériorent.
• Cœur : à 65 ans, le cœur peut présenter des signes de faiblesse liée à l'âge, par exemple parce que les vaisseaux sanguins se calcifient et que le cœur doit donc pomper contre une plus grande résistance.
• Système immunitaire : à 65 ans, la sensibilité aux infections augmente car le nombre de cellules immunitaires dans le sang diminue.

Cela devient alors évident lorsqu'il a soixante ans. i.d.R. le soi-disant « vieillissement secondaire » perceptible sous la forme de maladies typiques liées à l'âge telles que l'arthrose, l'accident vasculaire cérébral, l'infarctus, la démence, etc.

Le nombre de maladies nécessitant des soins intensifs et coûteuses va donc augmenter considérablement, rendant la santé des personnes âgées encore plus importante, tant du point de vue individuel que sociétal. Indépendamment de la question controversée de savoir si le vieillissement est une maladie, comme pour tous les problèmes de santé, l'essentiel n'est pas de combattre les symptômes du vieillissement par des médicaments, mais de s'attaquer à ses causes profondes.

De plus, la plupart des approches en matière de longévité ne visent pas principalement à prolonger la durée de vie maximale, mais à retarder le plus longtemps possible le vieillissement secondaire. D.hLe vieillissement en bonne santé est l'objectif principal.

Que se passe-t-il pour une cellule lorsqu'elle vieillit ?

Pour comprendre ce qui arrive à une cellule au fil du vieillissement, il faut d'abord comprendre ses fonctions essentielles. Celles-ci sont également appelées « compétences cellulaires », un concept introduit par le Dr Druscher.

1. renouvellement

Le nombre de divisions qu'une cellule du corps peut subir est limité. Par conséquent, la plupart de nos cellules doivent être remplacées après un certain laps de temps.

Environ 50 millions de cellules par seconde (!) sont remplacées dans notre corps. En 7 ans, la quasi-totalité des 30 000 milliards de cellules de notre organisme sont renouvelées.

Ce processus de renouvellement cellulaire nécessite v.aNos cellules souches en sont responsables. Elles constituent le réservoir de diverses cellules de l'organisme, capables de se différencier. Le problème est que nos cellules souches ne sont pas renouvelées et « vieillissent » donc en accumulant des dommages à l'ADN que les systèmes de réparation ne parviennent pas à compenser. Or, l'ADN des cellules souches doit être répliqué sans la moindre erreur lors de la division cellulaire. Par conséquent, préserver la santé des cellules souches est essentiel pour une longévité en bonne santé.

Mais à terme, la réserve de cellules souches s'épuise et aucune nouvelle cellule n'est produite. De plus, les cellules souches hématopoïétiques peuvent muter avec l'âge et persister dans le sang sous forme de clones pro-inflammatoires.

Les scientifiques spécialistes de la longévité s'intéressent donc particulièrement à l'hydre, ce polype d'eau douce, car ses cellules souches sont constamment actives, permettant ainsi le remplacement continu des cellules vieillissantes.

L’objectif des chercheurs travaillant sur les cellules souches est donc de décrypter les mécanismes de la perte de cellules souches liée à l’âge, afin de les inhiber grâce à de nouvelles thérapies et ainsi prolonger la préservation des organes chez les personnes âgées.

Les types de cellules qui ne sont pas renouvelées ou qui ne le sont que de façon limitée comprennent : u.aLes cellules nerveuses, les cellules du muscle cardiaque et les cellules sensorielles (œil, oreille) vieillissent inévitablement ; c’est pourquoi les approches visant à prolonger la vie, associées à la santé des cellules souches, sont essentielles. v.a...doit se concentrer sur ces types de cellules.

2. Production d'énergie

L'énergie nécessaire à nos cellules est produite dans les mitochondries, véritables centrales énergétiques de nos cellules. Plus une cellule a besoin d'énergie, plus elle possède de mitochondries. Une cellule du muscle cardiaque, par exemple, en compte 5 000 !

Même au repos, le corps a besoin quotidiennement d'environ autant de kilogrammes d'ATP que son poids ! Lors d'une activité physique, la production d'ATP augmente de nouveau significativement.

Cependant, dès l'âge de 25 ans, les mitochondries commencent déjà à perdre en performance ; d.hÀ consommation d'oxygène égale, la production d'ATP diminue, ce qui signifie que les mitochondries deviennent moins efficaces. Chez les personnes âgées, les performances mitochondriales sont réduites d'environ 50 % (!) – ce qui u.aCela s'explique par le fait que des éléments importants de la chaîne respiratoire, tels que la coenzyme Q10, la niacine (vitamine B3) ou la coenzyme NAD+ (nicotinamide adénine dinucléotide) ou NADH (forme réduite de NAD+), diminuent avec l'âge.

De plus, une quantité accrue de radicaux libres se forme dans les mitochondries en tant que déchets, ce qui endommage l'ADN, les organes, les tissus conjonctifs, etc.

Les maladies du système nerveux, comme la maladie de Parkinson, sont souvent dues à une production d'énergie insuffisante dans certaines cellules nerveuses. Voir aussi https://www.hih-tuebingen.de/forschung/neurodegeneration/forschungsgruppen/mitochondriale-biologie-der-parkinson-krankheit/?tx_jedcookies_main%5Baction%5D=submit&cHash=2ee0704321cb47f67169ef63d0c1c3d3

Par conséquent, les approches axées sur la longévité doivent être envisagées. v.aConcentrez-vous sur les facteurs pertinents du cycle de l'acide citrique (en amont de la chaîne respiratoire) et de la chaîne respiratoire ou chaîne de transport d'électrons, et essayez de combler les carences, par exemple par des compléments alimentaires :

• Coenzyme Q10 (en tant que système redox (ubiquinone/ubiquinol), un composant central de la chaîne de transport d'électrons mitochondriale)
• L-Carnitine (devient v.a.Absorbée par l'intermédiaire des aliments (viande), elle transporte les acides gras à travers la membrane mitochondriale ; en 2002, une étude de l'Université de Leipzig a démontré in vivo que la L-carnitine pouvait augmenter la dégradation des acides gras à longue chaîne chez les adultes en bonne santé ne présentant pas de carence en L-carnitine.
• Les vitamines B6, B9 (acide folique) et B12 sont des cofacteurs importants.

Bien que nous puissions et devions influencer les performances mitochondriales de cette manière, nous, Européens, avons des limites par rapport, par exemple, aux populations d'Afrique de l'Est, en ce qui concerne l'efficacité de nos mitochondries. Cela s'explique par l'évolution : du fait de leur mode de vie nomade, les Africains de l'Est devaient parcourir de longues distances avec endurance – et ceux qui possédaient les meilleures mitochondries ont survécu. Par conséquent, même avec le meilleur entraînement, un Européen ne pourra jamais égaler la production d'énergie des mitochondries des Kényans ou des Éthiopiens ; ce qui explique pourquoi ces derniers remportent régulièrement des marathons.

Mais indépendamment de notre prédisposition évolutive, nous pouvons optimiser le fonctionnement de nos mitochondries. Et une bonne santé mitochondriale, acquise dans la jeunesse, se maintient jusqu'à un âge avancé. À cet égard, Churchill est souvent cité ; athlète de haut niveau dans sa jeunesse, il a bénéficié de mitochondries performantes jusqu'à un âge avancé, malgré une hygiène de vie très malsaine.

3. détoxification

Les déchets cellulaires sont constamment produits dans le cadre du métabolisme cellulaire, comme les erreurs de synthèse protéique (protéines mal repliées) ou les fragments mitochondriaux endommagés. Ces déchets sont normalement éliminés par les processus de nettoyage cellulaire. v.a…par le biais de l’autophagie, le « système de recyclage » cellulaire. Les lysosomes se fixent alors à ces déchets, et leurs enzymes les décomposent en leurs composants individuels, les rendant ainsi réutilisables. C’est pourquoi les lysosomes sont aussi appelés « l’estomac » de nos cellules.

Malheureusement, ce processus d'autophagie fonctionne moins bien avec l'âge, ce qui entraîne une accumulation de déchets moléculaires dans les cellules et, à terme, une altération de leurs fonctions normales. Au fil des années, ces déchets cellulaires peuvent contribuer à des maladies liées au vieillissement telles que le diabète, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

L'une des méthodes pour activer l'autophagie consiste à imposer une restriction calorique (jeûne). En cas de pénurie alimentaire, l'organisme active l'autophagie pour libérer des nutriments issus des déchets protéiques. Ce processus d'extraction des nutriments entraîne également la dégradation des protéines mal repliées et des organites défectueux. Ceci concorde avec les observations de nombreuses études montrant que la restriction calorique a prolongé la durée de vie et ralenti le processus de vieillissement chez les animaux de laboratoire.

Théories sur le vieillissement

1. Théories des programmes
2. a) Raccourcissement des télomères

Les télomères sont les structures protectrices situées aux extrémités des chromosomes. À chaque division cellulaire, ils raccourcissent d'un nombre défini de paires de bases.

Plus les télomères sont courts, plus les copies sont de mauvaise qualité – jusqu'à ce qu'ils soient si courts qu'aucune division cellulaire supplémentaire n'ait lieu et que la cellule meure.

La longueur des télomères est donc considérée comme un indicateur de ce qu'on appelle l'âge biologique, par opposition à l'âge chronologique.

Le raccourcissement des télomères est accentué par divers facteurs, tels que le stress oxydatif ou l'inflammation chronique.La bonne nouvelle : Des études suggèrent que les télomères peuvent également s'allonger à nouveau. Certaines études sont prometteuses. v.a… pour les vitamines D, E, le ginkgo et les acides gras oméga-3Voir aussi https://www.wissenschaft.de/gesundheit-medizin/langsamer-altern-durch-mediterrane-ernaehrung/

1. b) Contrôle hormonal du vieillissement

Pourquoi les membres d'une espèce vivent-ils pendant une durée spécifique au cours de l'évolution ? Parce que la préservation de l'espèce est primordiale d'un point de vue évolutif. L'évolution ajuste donc la durée de vie pour garantir la reproduction et la maturité sexuelle.

Cela explique aussi pourquoi la ménopause chez les femmes ne commence qu'au milieu de la quarantaine.

Par conséquent, les hormones nécessaires à la reproduction ont également une influence cruciale sur la durée de vie. Par exemple, l'œstradiol, qui n'est pas seulement une hormone sexuelle, assure aussi le maintien et la multiplication des cellules souches de la moelle osseuse, limitant ainsi leur différenciation. Ce n'est qu'au niveau du site d'action, comme le cartilage, la peau ou les muscles, que ces cellules se différencient en cellules essentielles.

2. Théories des dommages

Les théories des dommages s'intéressent aux radicaux libres. Ces derniers possèdent un doublet électronique non lié et sont donc particulièrement agressifs, car ils tentent de voler un électron à d'autres molécules. Ce faisant, ils sont réduits et oxydent l'autre molécule, qui devient alors elle-même un radical libre. Cela déclenche une réaction en chaîne.

Les radicaux libres endommagent les tissus et l'ADN de nos cellules, contribuant ainsi au processus de vieillissement et au développement de maladies. Ils sont produits par

• Inflammation chronique/silencieuse
• Formation de produits de glycation avancée (AGE) en cas de forte consommation de sucre
• Induction externe (tabagisme, toxines environnementales, stress, etc.)
• lors de la synthèse d'ATP dans les mitochondries (les radicaux oxygénés sont toujours produits dans la chaîne respiratoire ; mais leur proportion augmente avec l'âge et la production d'ATP diminue)

Selon cette théorie, les mesures de longévité doivent donc viser à neutraliser les radicaux libres. Ceci est réalisé grâce aux antioxydants. Nous possédons un système antioxydant enzymatique naturel, mais celui-ci ne suffit pas toujours à neutraliser efficacement tous les radicaux libres. Par conséquent, un apport externe d'antioxydants est nécessaire, soit par l'alimentation, soit sous forme hautement concentrée grâce à des compléments alimentaires adaptés. Parmi les plus efficaces… Antioxydants Exemples de vitamines (mesurées par la valeur dite ORAC) : acide alpha-lipoïque, vitamine C et vitamine E.

Dans quelle mesure notre âge et notre santé à un âge avancé sont-ils génétiquement prédéterminés ?

1. A) Génétique

Tout le monde connaît des histoires comme celle d'Helmut Schmidt, qui, malgré un mode de vie très malsain (u.aLes fumeurs invétérés vivent jusqu'à un âge très avancé, tandis que d'autres, menant une vie très saine, meurent jeunes. Voici donc… i.d.RLes gènes ont été cités comme raison.

Les chercheurs s'intéressent à ce contexte u.a…pour répondre à la question de l’existence d’un gène unique de longévité – une sorte de « gène Mathusalem ». Et en effet, il existe la protéine FOX03, qui semble activer l’augmentation de l’enzyme sirtuine 1, importante pour la longévité. Tout le monde possède cette protéine, mais deux variants/expressions spécifiques de FOX03 sont remarquablement fréquents chez les centenaires. Cette découverte a été faite en 2009 par le groupe de recherche « Vieillissement en bonne santé » de l’université de Kiel. o.gCes variantes du gène FOX03 ont été découvertes dans des polypes d'eau douce dont les cellules souches se renouvellent constamment.

Étant donné que les deux variantes de FOX03 ne se rencontrent que chez très peu de personnes et que la génétique à cet égard ne peut être influencée, cette découverte n'a aucune pertinence pratique dans le contexte des approches de longévité.

Une autre étude, la « New England Centenarian Study », a analysé les données de 1 900 personnes âgées de plus de 90 ans et a constaté que à un âge très avancé plus La survie dépend à 75% de bons gènes. D.hSeulement 25 % de notre survie dépend de facteurs liés au mode de vie. Cependant, cela ne signifie pas que notre espérance de vie soit prédéterminée à 75 % génétiquement, car… o.gL'étude ne fait explicitement référence qu'à l'espérance de vie restante des personnes déjà très âgées (&ont atteint l'âge de 90 ans.

Une étude qui inclut non seulement des personnes très âgées, est celle du Dr Graham Ruby, qui a analysé les données d'Ancestry (la plus grande plateforme mondiale de généalogie) portant sur environ 54 millions de personnes et leurs quelque 6 milliards d'ancêtres. Le résultat est tout autre : L'héritabilité de la durée de vie ne semble être que de 7 % au maximum. s'allonger.

1. B) Épigénétique

Alors que la génétique étudie l'ADN, le matériel génétique de base identique dans toutes nos cellules, l'épigénétique s'intéresse à l'état d'activité de nos gènes. Le fait que nos quelque 250 types cellulaires fonctionnent de manière si différente, malgré un ADN identique, est dû à l'épigénétique, qui contrôle l'activation et la désactivation des gènes.

Contrairement à la génétique, l'épigénétique est fortement influencée par le mode de vie et les facteurs environnementaux. Par exemple, les vrais jumeaux présentent des profils épigénétiques quasi identiques à la naissance, qui restent similaires même à un âge avancé s'ils ont des modes de vie similaires, mais peuvent diverger tout autant s'ils ont des modes de vie très différents.

Comment fonctionne exactement l'activation/désactivation ? Par le biais de ce qu'on appelle la « méthylation » : les groupes méthyle sont des molécules composées d'un atome de carbone et de trois atomes d'hydrogène qui se fixent à des sites spécifiques de l'ADN, à savoir uniquement là où le groupe de construction de l'ADN CpG (cytosine-guanine) est présent, et empêchent la lecture de certaines séquences génétiques à cet endroit. d.h"désactiver les gènes".

La méthylation diminue avec l'âge, ce qui entraîne l'activation de gènes qui ne devraient pas l'être du tout, produisant des protéines inutiles, voire nuisibles, comme l'inflammation..

Steve Horvath, professeur allemand de génétique humaine et de biostatistique à l'Université de Los Angeles, a analysé les profils de méthylation de milliers de sujets et en a déduit… « horloge épigénétique » Développés, les profils de méthylation, à l'instar des télomères, servent donc à déterminer l'âge biologique, contrairement à l'âge chronologique.

Notre partenaire de laboratoire Cerascreen, par exemple, a développé en 2018, en collaboration avec l'Institut Fraunhofer, le test d'âge génétique, qui mesure l'âge biologique en fonction des profils de méthylation : https://qidosha.com/products/dna-biologisches-alter-test-inkl-analyse-durch-fachlabor-handlungsempfehlung?_pos=1&_sid=134b31ef8&_ss=r&variant=41732031905962

La question pertinente pour les approches de longévité est maintenant de savoir si, et si oui, comment, ces modèles de méthylation peuvent être influencés pour inverser le processus épigénétique.

Il est établi que le stress, le tabagisme et le surpoids affectent négativement les profils de méthylation. Inversement, la réduction du stress peut également rétablir la méthylation initiale. Et selon l'épigénéticien, le professeur…Isabelle Mansuy, de l'Université de Zurich, contrecarre la réduction des méthylations : Voici comment fonctionne le brocoli ou le sulforaphane qu'il contient et v.aLe thé vert comme « donneur de méthyle »Il semblerait que l'horloge épigénétique puisse effectivement être remontée !

Quels sont les facteurs liés au mode de vie qui contribuent à une vie longue et saine ?

1. Nutrition

Sans surprise, les produits frais légumes biologiques Bénéfique pour une longue vie en bonne santé. Cependant, cela tient moins à la nocivité des pesticides présents dans les légumes cultivés de manière conventionnelle qu'au fait que les plantes, sans agents protecteurs, ont dû faire face aux champignons, aux bactéries, aux climats rigoureux, etc., et sont donc bien plus riches en substances essentielles à la longévité. composés végétaux secondaires sont, par exemple, meilleures que les légumes cultivés en serre ou de manière conventionnelle.

Un régime alimentaire riche en fibres (champignons, baies, flocons d'avoine, etc.) est également recommandé, car les fibres agissent comme prébiotiques et constituent de la « nourriture » pour nos bactéries intestinales. Dans les régimes alimentaires pauvres en fibres, les bactéries intestinales utilisent la muqueuse intestinale comme source de nourriture de substitution.Cela permet aux antigènes de pénétrer plus facilement dans l'organisme et de déclencher une inflammation chronique, des maladies auto-immunes ou des allergies. Si tel est déjà le cas, le champignon médicinal Hericium est excellent pour reconstituer la couche de mucus – voir aussi https://qidosha.com/blogs/qidosha-academy/vitalpilze

Le régime « pauvre en glucides », souvent vanté, est en revanche généralement déconseillé, car les glucides à longue chaîne, présents dans de nombreux légumes, sont très bénéfiques pour une vie longue et en bonne santé. Ce régime n'est utile que pour réduire la consommation de sucre. d.hles glucides à chaîne courte, depuis Sucre u.a… par la formation d’AGE (Les produits de glycation avancée) ne sont pas propices à une longévité en bonne santé.

Les AGE se forment par la liaison persistante du glucose à des protéines et des lipides. Il en résulte une perte d'élasticité des vaisseaux sanguins, une diminution de la souplesse musculaire et un aspect ridé de la peau ; l'ensemble du corps devient rigide et cassant. De plus, les AGE oxydent les particules de LDL (lipoprotéines de basse densité, le « mauvais cholestérol » par opposition au HDL) en radicaux libres qui endommagent la paroi des vaisseaux. Les particules de LDL oxydées ne peuvent pas pénétrer dans les cellules et restent dans la circulation sanguine, ce qui augmente le taux de cholestérol et le risque d'artériosclérose.

De plus, l'étendue Éviter les aliments hautement transformés, car il contient des additifs tels que, par exemple, le Liant CMC Elles contiennent de la carboxyméthylcellulose, qui altère la fonction de barrière de la muqueuse intestinale. De plus, elles sont souvent riches en matières grasses et en sucres, et pauvres en fibres, en composés phytochimiques, en acides gras oméga-3 et en micronutriments.

Et enfin, celui déjà mentionné ci-dessus. restriction calorique Le jeûne force les cellules à subir l'autophagie, un processus qui diminue avec l'âge, entraînant l'accumulation de déchets cellulaires. Le « recyclage » de ces déchets se déclenche lorsque l'alimentation ne fournit plus suffisamment d'énergie aux mitochondries. L'élimination des déchets cellulaires est donc un effet secondaire bénéfique du jeûne.

La première étude systématique sur les effets positifs de la restriction calorique remonte à 1937 et a été réalisée par Clive McCay : une restriction calorique de 33 % chez des rats de laboratoire a entraîné a) une augmentation significative de la durée de vie maximale et b) une augmentation de 50 % de la durée de vie moyenne.

Polyphénols

Une alimentation riche en polyphénols est primordiale pour une longévité en bonne santé ; ce sujet sera donc abordé dans une section distincte.

Les polyphénols font partie intégrante du système de défense de la plante. Ils semblent particulièrement prometteurs. Quercétine être, car elle active l'enzyme de longévité Sirtuine 6 ; mais aussi à OPC, curcumine et l'EGCG (épigallocatéchine gallate) dans thé vert Des études prometteuses existent.

À proprement parler, les polyphénols sont des oxydants, et non des antioxydants, car ils augmentent initialement la production de radicaux libres et activent ainsi le système de défense antiradicalaire cellulaire (par exemple, les catalases), un peu comme une vaccination. Les protéines et enzymes activées de ce système neutralisent non seulement les radicaux libres oxygénés, mais produisent également, par effet secondaire, des enzymes qui…

• lutter contre les processus inflammatoires chroniques
• maintenir la masse musculaire
• Vérifier l'intégrité de l'ADN et le réparer si nécessaire.

Thé vert contient la plus forte concentration d'EGCG du règne végétalL’EGCG, dont les effets positifs sur la longévité ont été démontrés par des études épidémiologiques (études observationnelles en conditions réelles – et non études expérimentales en laboratoire), suggère les effets suivants :

• réduit la hausse du taux de sucre dans le sang après les repas riches en glucides
• Il a un effet anti-inflammatoire
• Il abaisse le taux de cholestérol et augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins.
• Inhibe la formation de vaisseaux sanguins tumoraux et la croissance des polypes dans l'intestin.

Cependant, l'EGCG doit toujours être consommé sous forme de tisane et non sous forme d'extrait comme complément alimentaire, car autrement u.aLe foie pourrait être surchargé en raison de cette forte concentration.

2. Dormir

Il existe quatre phases de sommeil profond (d'intensité variable) que nous devrions viser. En effet, premièrement, la consommation d'énergie (ATP) est faible durant le sommeil profond, et deuxièmement, notre système glymphatique (le système lymphatique du cerveau, véritable système d'élimination des toxines) n'est actif que pendant le sommeil. Pendant le sommeil, les cellules nerveuses du cerveau « rétrécissent », augmentant ainsi l'espace entre les cellules et permettant à des substances toxiques, telles que... u.a. également bêta-amyloïde (Précurseurs des plaques d'Alzheimer = dépôts insolubles entre les cellules nerveuses) peut être éliminé plus facilement au lavage.

Les récepteurs du cerveau déterminent le rythme jour/nuit et la profondeur de notre sommeil – et malheureusement, ils ne se renouvellent pas. d.hIls vieillissent. De plus, le taux de mélatonine produit par la glande pinéale diminue avec l'âge, de sorte que les phases de sommeil profond ne sont souvent atteintes que brièvement chez les personnes âgées.

Il en résulte des phases de sommeil profond moins nombreuses et plus courtes, ce qui signifie que moins d'énergie sous forme d'ATP est disponible par rapport aux personnes plus jeunes, et que le « système d'élimination » de la lymphe cérébrale décrit ci-dessus ne peut plus fonctionner de manière optimale, ce qui favorise la formation de bêta-amyloïde et donc de plaques d'Alzheimer.

Le cortisol joue un rôle important dans les troubles du sommeil et leur impact sur la longévité. Connu comme l'« hormone du stress », il est produit par le cortex surrénalien à partir de sa forme inactive, la cortisone. Le cortisol assure u.aCela explique aussi pourquoi nous nous sentons si faibles le matin. Notre niveau d'énergie augmente fortement le matin, puis diminue progressivement tout au long de la journée.

Cependant, en cas de mauvaise nuit, le taux de cortisol augmente moins fortement le matin. comme pour un bon sommeil, au cours duquel les phases de sommeil profond sont atteintes. Ceci est problématique dans la mesure où un Une diminution du cortisol peut déclencher ou exacerber les processus inflammatoires. (La forme inactive de la cortisone est bien connue pour le traitement des maladies inflammatoires). Dans ce contexte, on parle également de « InflammAging »:

Avec l'âge, le système immunitaire évolue : le système immunitaire acquis tout au long de la vie, qui lutte contre les agents pathogènes avec lesquels la personne a été en contact, décline progressivement ; le système immunitaire inné, non spécifique, devient quant à lui hyperactif. Cela est dû à v.a…au niveau des macrophages, qui libèrent des médiateurs inflammatoires de manière incontrôlée en cas de déficit en cortisol. Il en résulte une inflammation chronique telle que l’athérosclérose ou l’arthrite.

3. Force musculaire/de mouvement

À partir de 60 ans, la masse musculaire diminue et les fibres musculaires sont progressivement remplacées par de la graisse et du tissu conjonctif. Il y a des raisons à cela. v.a. trois causes principales :

• Les hormones de construction musculaire (v.aLes niveaux d'hormone de croissance (GH) diminuent drastiquement.
• Les protéines essentielles à la construction musculaire ne sont plus aussi bien absorbées par l'intestin.
• Les nerfs qui activent les fibres musculaires (neurones moteurs) meurent.

Cela entraîne une perte musculaire et une fragilité liées à l'âge – signes évidents du vieillissement secondaire.

Par conséquent, maintenir autant que possible sa masse musculaire en vieillissant doit faire partie d'une approche holistique de la longévité. L'entraînement musculaire et une bonne nuit de sommeil (s.o.) est donc essentiel, car les deux stimulent la libération de STH.

De plus, l'entraînement d'endurance est pertinent pour activer et entraîner les mitochondries. En effet, un exercice court et intense tire son énergie directement des glucides à chaîne courte (sucres) et n'entraîne donc pas les mitochondries.

Les acides aminés essentiels tels que la leucine, ainsi que la combinaison de vitamine D3 &Les vitamines K2 et K1 sont également importantes pour la santé des muscles et des os.

4. Réactivation du thymus chez les personnes âgées

Le thymus est un petit organe où sont produits nos lymphocytes T. Ces lymphocytes reconnaissent les antigènes et les cellules infectées par des virus et les détruisent. Cependant, à partir de 60 ans environ, le thymus cesse de fonctionner, ce qui entraîne un affaiblissement du système immunitaire avec l'âge. Jusqu'à récemment, les scientifiques pensaient que le thymus ne pouvait pas se régénérer. Il semblerait que cette idée soit en train d'évoluer.

Dans l'étude dite TRIIM (Régénération du thymus, restauration immunitaire et atténuation de l'insuline) du Dr.Greg Fahy a donné aux sujets un mélange de pendant un an Zinc (environ 50 mg), vitamine D (50-70 mcg/ml), metformine (en réalité un médicament contre le diabète qui inhibe la production de glucose dans le foie, abaissant ainsi le taux de sucre dans le sang ; il ralentit le processus par lequel les mitochondries extraient l’énergie des nutriments) et le La DHEA, précurseur de l'hormone sexuelle, Résultat : le thymus s’est régénéré et l’âge biologique moyen a diminué de 2,5 ans ! Seuls 9 participants, tous des hommes, ont pris part à l’étude en raison des coûts élevés. Une nouvelle étude, TRIIM-X, portant sur 85 participants, a donc été lancée ; les résultats sont attendus fin 2022. Si les résultats de la première étude étaient ne serait-ce que partiellement confirmés, ce serait une véritable révolution et une étape majeure dans la recherche sur la longévité.