basé sur
Avis
La poudre de feuilles de moringa peut contribuer de manière significative à nos apports en calcium, en fer, en magnésium, en vitamine A et en vitamine B1 et est donc considérée à juste titre comme un « superaliment » :
Calcium
La poudre de moringa fournit environ 2 000 mg de calcium pour 100 grammes, soit 1,5 à 2 fois plus. comme pour le lait, si l'on partait de la teneur en calcium de la matière sèche du lait et que l'on comparait la poudre de feuilles avec les valeurs de la poudre de lait.
Bêta-carotène/Vitamine A
L'organisme peut synthétiser la vitamine A à partir du bêta-carotène – une vitamine qui u.aElle est importante pour la vue, les os et les muqueuses. Les carottes contiennent tellement de bêta-carotène que l'organisme peut synthétiser 1 700 microgrammes de vitamine A à partir de 100 g de carottes.
La poudre de feuilles de moringa contient en moyenne 3 600 microgrammes de vitamine A, soit un peu plus du double de la quantité présente dans les carottes fraîches.
potassium
Les bananes fraîches fournissent 380 mg de potassium pour 100 g, la poudre de banane 1 480 mg de potassium pour 100 g. La poudre de feuilles de moringa séchées contient 1 300 mg de potassium.
fer
La poudre de feuilles de moringa contient en moyenne 28 mg de fer pour 100 g, tandis que les épinards frais en contiennent 4 mg pour 100 g. La poudre d'épinards séchés, avec 35 mg de fer, en contient légèrement plus que la poudre de moringa.
Vitamine C
Les oranges fournissent 30 à 50 mg de vitamine C pour 100 g. Les feuilles fraîches de moringa en contiennent 220 mg, et la poudre de moringa séchée 17 mg pour 100 g.
Vitamine E
La poudre de feuilles de moringa contient en moyenne environ 85 mg de vitamine E pour 100 grammes, selon la période de récolte (les feuilles plus âgées en contiennent davantage que les jeunes). C'est une quantité très élevée pour un légume-feuille, qui ne contient généralement que 2 à 4 mg de vitamine E. Les huiles, quant à elles, en contiennent de 4 à 50 mg pour 100 grammes. L'huile de germe de blé, la meilleure source, en apporte 185 mg. Le moringa se classe ainsi deuxième parmi les meilleures sources de vitamine E.
La vitamine E se trouve généralement en quantité importante dans les aliments riches en matières grasses, comme les noix, les graines oléagineuses et les huiles. Dans ces aliments, la vitamine E, un antioxydant très efficace, protège les graisses de la dégradation.
Grâce à leur forte teneur en vitamine E, les feuilles de moringa sont utilisées dans les pays d'origine de cet arbre pour préparer des aliments ou des plats riches en matières grasses, ce qui augmente considérablement leur durée de conservation.
Vitamine B2
La plupart des aliments contiennent bien moins de 1 mg de vitamine B2 pour 100 g. Seul le foie en contient plus de 3 mg pour 100 g. La poudre de feuilles de moringa, avec une portion quotidienne de seulement 10 g, fournit 2 mg de vitamine B2 et est donc l'aliment végétal le plus riche en B2.
Applications thérapeutiques
maladies cardiovasculaires
Propriétés diurétiques ainsi qu'un effet hypotenseur et Les lipides sanguins font du Moringa oleifera une plante intéressante dans le domaine. des maladies cardiovasculaires.
Des expériences fondamentales suggèrent que Il a été démontré que les formes rares de thiocarbamate et de glucosinolate, présentes notamment dans le moringa, ont un effet hypotenseur. La niacinone et ses dérivés, également présents, pourraient abaisser la pression artérielle en inhibant les canaux calciques.
Les expériences in vivo indiquent également un effet de réduction du cholestérol et des triglycérides, probablement dû à la substance β-sitostérol (voir ci-dessous). .
L'effet diurétique, dont on peut attendre un effet positif supplémentaire Des expériences in vivo ont également confirmé l'effet prometteur sur la pression artérielle. Les substances responsables seraient vraisemblablement des molécules polaires telles que les saponines, les flavonoïdes et les acides organiques (voir [référence]).
diabète
Outre les recherches fondamentales sur divers extraits de feuilles de moringa, il existe également un nombre gérable d'études cliniques potentiellement prometteuses sur les maladies diabétiques (voir...). .
Les principes actifs responsables de cet effet seraient la quercétine et le kaempférol, ainsi que leurs formes glycosidiques (voir ci-dessous). ).
Une étude clinique menée auprès de 55 patients atteints de diabète de type 2 a examiné plus en détail l'effet antidiabétique du moringa. Dans cette étude, 46 participants ont reçu quotidiennement soit 8 g de poudre de feuilles de moringa, soit une préparation à base de graines de neem. Neuf autres participants constituaient le groupe témoin. Après 40 jours, les participants du groupe moringa ont présenté une réduction significative de leur glycémie à jeun. ainsi qu’une réduction du taux de glucose sanguin postprandial (après un repas) (voir ci-dessous).
Une autre étude menée auprès de 60 diabétiques de type 2 a mis en évidence un effet similaire. Dans cette étude, chaque participant du groupe test a reçu deux comprimés d'une préparation à base de feuilles de moringa, spécialement formulée pour l'occasion. La posologie exacte est détaillée dans l'étude. La posologie n'a pas été précisée, mais elle est estimée à environ 1 à 2 g de poudre de feuilles par jour. Le groupe témoin n'a reçu aucun supplément. Les deux groupes ont suivi un régime hypocalorique. Après 90 jours, le groupe témoin a présenté une réduction de 9 % de la glycémie postprandiale. Dans le groupe ayant consommé du moringa, cette valeur a diminué de 29 % (voir [référence]).
Même une administration de courte durée de fortes doses de poudre de feuilles de moringa peut influencer la glycémie. Par exemple, un groupe de 17 diabétiques de type 2 et 10 sujets sains ont consommé, à deux jours d'intervalle, un repas témoin et un repas contenant 20 g de poudre de feuilles de moringa. La glycémie a été mesurée toutes les 30 minutes pendant trois heures après chaque repas. Les résultats ont montré que la glycémie augmentait moins fortement après le repas contenant de la poudre de feuilles de moringa que dans le groupe témoin. Cette réduction était plus marquée chez les diabétiques que chez les sujets sains et était statistiquement significative à plusieurs moments de la mesure. Les auteurs suggèrent que la teneur en fibres et les composés secondaires de la plante étaient responsables de cet effet (voir [référence]).
Par ailleurs, une étude clinique menée auprès de 35 patients atteints de diabète de type 2 a mis en évidence les effets bénéfiques du moringa sur le profil lipidique sanguin. Le groupe test a reçu quotidiennement 4,6 g de poudre de feuilles de moringa pendant 50 jours, tandis que le groupe témoin n'a reçu aucun complément.À la fin de l'étude, le groupe Moringa a montré une augmentation faible mais significative du HDL et une diminution simultanée des autres niveaux de cholestérol (voir ci-dessous).
Globalement, le Moringa oleifera présente des capacités prometteuses pour maintenir une glycémie normale, notamment en cas de diabète de type II et lors d'un régime hypocalorique.
antioxydant
La feuille de moringa possède probablement un effet antispasmodique grâce à sa teneur en thiocarbamates, ce qui explique son utilisation traditionnelle dans le traitement de la diarrhée. Un autre thiocarbamate pourrait présenter des propriétés anticancéreuses. L'activité antibactérienne est probablement due à sa teneur en isothiocyanates. Un effet hépatoprotecteur est vraisemblablement lié à la quercétine, également présente dans le moringa. Enfin, un effet bénéfique sur la fonction thyroïdienne est envisageable. L'effet antioxydant de la feuille de moringa est indéniable et attribuable non seulement à sa teneur en vitamine C, bêta-carotène et vitamine E, mais aussi à ses flavonoïdes et autres polyphénols.
L'effet antioxydant a été démontré lors d'une étude clinique menée auprès de 90 femmes ménopausées. Pendant trois mois, les participantes ont reçu soit 7 g de poudre de feuilles de moringa, soit 9 g de poudre de feuilles d'amarante, soit aucun supplément (groupe témoin). À la fin de l'étude, le groupe ayant consommé du moringa a présenté les meilleurs résultats, tandis que les valeurs du groupe témoin sont restées pratiquement inchangées. Plus précisément, après la prise de moringa, les taux de rétinol sanguin ont augmenté de 8,8 %, les taux de vitamine C de 44,4 %, les taux de glutathion peroxydase de 18 % et les taux de superoxyde dismutase de 10,4 %. Ces différences significatives indiquent une augmentation de la capacité antioxydante. Le malondialdéhyde, un marqueur du stress oxydatif, a diminué de 16,3 %, confirmant ainsi ce résultat.
De plus, l'augmentation de 17,5 % du taux d'hémoglobine était remarquable. Les auteurs attribuent ce résultat à la teneur élevée en vitamine C, qui pourrait avoir amélioré l'absorption du fer alimentaire (voir Kushwaha, S. et al. 2014. Effect of supplementation of drumstick (Moringa oleifera) and amaranth (Amaranthus tricolor) leaves powder on antioxidant profile and oxidative status among postmenopausal women. J Food Sci Technol. 51(11):3464–3469).