In Asia, i funghi sono utilizzati a scopo terapeutico da millenni e trovano impiego anche nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC). La medicina popolare nella nostra sfera culturale è stata influenzata e modificata durante il Medioevo dai divieti della Chiesa e dal disastro di Chernobyl. Al contrario, l'uso dei funghi in medicina è rimasto vivo e diffuso in tutta l'Asia fino ai giorni nostri.

Ci siamo posti l'obiettivo di reintegrare i funghi più saldamente nella nostra cultura. Ötzi, l'uomo dei ghiacci, portava con sé funghi medicinali durante la sua traversata delle Alpi, e anche Ildegarda di Bingen menziona le proprietà benefiche dei funghi nei suoi scritti.

In sostanza, non è una novità: i funghi un tempo erano parte integrante della nostra cultura e venivano utilizzati a scopo medicinale. Purtroppo, questa pratica è caduta un po' nell'oblio.

I nostri prodotti a base di funghi sono di recente lancio e quindi una novità assoluta sul mercato. Alcuni ingredienti, come i beta-glucani e i triterpeni, vengono estratti con metodi diversi. Alcuni ingredienti sono solubili in acqua, mentre altri si dissolvono solo con l'alcol. I nostri prodotti sono estratti, il che significa che contengono un'alta concentrazione di polisaccaridi e glucani rilevanti per l'organismo. I funghi hanno spesso un sapore amaro, motivo per cui abbiamo optato per la forma in capsule.

I funghi hanno un guscio chitinoso che deve essere scomposto affinché i componenti del fungo diventino biodisponibili. Raggiungiamo questo obiettivo attraverso il cosiddetto processo di rottura del guscio: i polisaccaridi/beta-glucani non possono essere utilizzati in forma di polvere perché sono protetti dalle pareti cellulari chitinose nella polvere di fungo e il corpo umano non possiede la chitinasi necessaria per scomporre la chitina. Durante l'estrazione, le suddette strutture cellulari vengono disciolte o scomposte utilizzando acqua calda, rilasciando e concentrando i polisaccaridi specifici del fungo. Successivamente, il contenuto di fibre indigeribili (z.B. Alcune parti della chitina sono state filtrate e smaltite.

Ciò garantisce la migliore biodisponibilità possibile nei nostri prodotti.

funghi medicinali

Si parla sempre di "equilibrio naturale"; questo vale anche per i funghi, perché da un lato ci sono i funghi inferiori (muffe o lieviti) e dall'altro i funghi superiori.

I funghi sono state le prime specie a comparire sulla terraferma. Le piante sono arrivate solo milioni di anni dopo. In questo senso, i funghi sono alla base della formazione della Terra. Ogni altra specie dipende da loro.

Il regno dei funghi è spesso associato a cose negative: funghi velenosi, piede d'atleta, muffa e così via... tutti visti in modo negativo. Tuttavia, dei 14.000 funghi conosciuti, circa 2.000 sono commestibili e circa 700 contengono sostanze farmacologicamente attive. Pertanto, i funghi possono certamente fare più che danneggiarci. Vale la pena approfondire questo argomento. Nei funghi troviamo tutte le sostanze attive che troviamo nelle piante, negli animali o negli insetti.

Radici, fusto, rami, foglie e fiori appartengono tutti al micelio fungino: il corpo fungino è il corpo fruttifero del fungo. I funghi conoscono bene virus, batteri, muffe e lieviti. I funghi più evoluti hanno sviluppato, nel corso di innumerevoli anni, sostanze per proteggersi da tutti questi agenti patogeni. Pertanto, possiamo aspettarci qualcosa di positivo da loro, poiché noi mammiferi abbiamo gli stessi nemici dei funghi.

Tra i “funghi superiori” ci sono

• Saprofiti - IL "Raccolta dei rifiuti"Garantiscono un ciclo dei nutrienti chiuso all'interno di un ecosistema. Decompongono la materia organica e utilizzano le molecole organiche risultanti per il proprio metabolismo energetico e costruttivo. Poiché fanno parte della rete trofica dell'ecosistema, queste sostanze organiche vengono reintrodotte nel ciclo biogenico dei nutrienti."Ciò include funghi come i champignon, i pleurotus o il reishi.
• parassiti - IL "Polizia sanitaria", che attacca principalmente organismi già danneggiati e svolge quindi una funzione simile a quella del luccio in uno stagno di carpe. Il luccio garantisce una popolazione sana delle sue prede nutrendosi selettivamente di esemplari malati e deboli. Ad esempio, il fungo Armillaria mellifera (il più grande organismo vivente al mondo, più grande della balenottera azzurra)."
• Funghi simbionti/micorrizici - IL "Fungo partner"La simbiosi si basa sullo scambio reciproco. Il fungo tesse il suo micelio formando una rete attorno alle punte delle radici dell'albero con cui si nutre. Questi sottili rami del micelio possono assorbire i minerali del terreno in modo più efficace rispetto alle radici dell'albero. I simbionti possono quindi essere utilizzati con grande efficacia in agricoltura. Il fungo trasferisce poi i minerali all'albero, che ne ha bisogno per la sua crescita. In cambio, l'albero fornisce al fungo carboidrati, che quest'ultimo non è in grado di produrre autonomamente. Circa il 90-95% di tutte le piante del pianeta instaura relazioni simbiotiche sotterranee con i funghi. Il finferlo, ad esempio, è uno di questi funghi."

1 grammo di terreno forestale contiene circa 1000 m³ di micelio di funghi.

Niente funghi, niente futuro!

Il regno dei funghi offre un enorme potenziale: dall'alimentazione al sostegno della salute, ma anche allo "smaltimento dei rifiuti" per la protezione delle piante, che disintossica il suolo.

• IL Cordyceps Ad esempio, il Cordyceps, noto anche come fungo del bruco, scoperto dai pastori di yak, cresce esclusivamente sui bruchi del genere Thitarodes sugli altipiani tibetani tra i 3.000 e i 5.000 metri di altitudine. I suoi effetti di interesse per l'uomo sono documentati in erboristeria cinese risalente a 2.000 anni fa. Si dice che le specie di Cordyceps rafforzino l'energia vitale "Qi". Oltre a vitamine e oligoelementi, contiene aminoacidi essenziali e polisaccaridi di alta qualità. Gli atleti in Asia utilizzano da tempo il Cordyceps per aumentare l'energia e la resistenza. È un ingrediente di QIDOSHA Anti-Ox.
• fungo mandorla L'Agaricus blazei Murrill (ABM) è originario della foresta pluviale brasiliana. Gli scienziati giapponesi hanno studiato per la prima volta questo fungo circa 40 anni fa e hanno scoperto che nelle regioni in cui viene consumato, la popolazione ha un'elevata aspettativa di vita e il cancro è praticamente sconosciuto. Puoi trovare maggiori informazioni sul fungo mandorla qui: https://www.vitalpilzratgeber.de/agaricus-blazei/
• Criniera di leone/Hericio Occasionalmente infesta gli alberi come parassita delle ferite e può essere trovato anche nella chioma. Nella Medicina Tradizionale Cinese, l'Hericium è noto per la sua associazione con i cinque organi vitali: reni, fegato, milza, cuore e stomaco. Si ritiene che supporti in modo duraturo la digestione e promuova il rafforzamento generale (vitalità). (contribuire a prevenire il cancro). Per saperne di più: https://www.vitalpilzratgeber.de/hericium/
• Reishi/Ganoderma lucidum Sono parassiti: i loro alberi ospiti sono prevalentemente latifoglie, soprattutto querce. Ildegarda di Bingen affermava: "I funghi che crescono sugli alberi vivi sono adatti al consumo e talvolta anche a scopi medicinali". Grazie ai loro preziosi componenti, sono adatti a diverse indicazioni e agiscono come adattogeni, ovvero sostanze bioattive. Per proteggersi da virus, batteri e predatori, questi organismi sofisticati producono un'ampia varietà di sostanze che ne garantiscono la sopravvivenza.
• Shiitake appartiene ai saprofiti, che decompongono il materiale biogenico tossico e indigeribile nei suoi componenti, rendendo queste sostanze innocue.I funghi shiitake non sono solo molto apprezzati come eccellenti funghi culinari, ma occupano anche un posto di rilievo nella naturopatia grazie alle loro innumerevoli e meravigliose proprietà benefiche. Tradizionalmente, gli shiitake vengono utilizzati per il raffreddore, le infezioni simil-influenzali e per indebolire il sistema immunitario. Altre applicazioni nella medicina alternativa includono la regolazione della pressione sanguigna, la gotta, i reumatismi, l'artrite e varie malattie del fegato, nonché tumori, sindrome da stanchezza cronica, diabete, emicrania e allergie.
• Maitake – Grifola frondosa Il maitake è un parassita ibrido, in parte saprobabile, che vive su alberi e ceppi vecchi, malati o morti. Il maitake attiva diversi tipi di globuli bianchi (leucociti), innescando una reazione a catena di risposte immunitarie. Si ritiene che i beta-glucani del maitake potenzino la risposta immunitaria dei macrofagi, delle cellule killer e dei linfociti T nel sangue. Per saperne di più, clicca qui: https://www.biothemen.de/Heilpflanzen/vitalpilze/maitake.html

Che cosa può fare il fungo per noi? Può aiutarci a rafforzare le difese del nostro organismo, perché, come ho detto, ha gli stessi nemici degli esseri umani!

Come possiamo ottenere dalla natura sostanze di alta qualità in modo che le nostre medicine diventino il nostro cibo e il nostro cibo le nostre medicine? Questo è l'approccio che QIDOSHA segue, a prescindere dai funghi, ma in generale. Si tratta di accettare i cicli della natura e vivere in armonia con essi.

Namaste!