pochodzenie

Kwasy tłuszczowe omega-3 należą do grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych. Gdy wszystkie atomy węgla w kwasie tłuszczowym są nasycone atomami wodoru, nazywa się go „nasyconym kwasem tłuszczowym”.nasyconyKwasy tłuszczowe. Są one głównie pochodzenia zwierzęcego i mogą podnosić poziom cholesterolu oraz powodować zmiany w naczyniach krwionośnych, dlatego należy je spożywać z umiarem. Z drugiej strony, jeśli co najmniej dwa sąsiadujące atomy węgla są połączone wiązaniami podwójnymi, nazywa się je „nienasyconym” kwasem tłuszczowym. Jeśli tych wiązań podwójnych jest kilka, nazywa się je „wielonienasyconym kwasem tłuszczowym”.

„omegaLitera „3” w alfabecie greckim oznacza ostatni atom węgla w łańcuchu kwasu tłuszczowego na końcu metylowym. Pierwsze wiązanie podwójne na tym końcu znajduje się przy trzecim atomie węgla, co wyjaśnia cyfrę „3” w nazwie.

Do najważniejszych kwasów tłuszczowych omega-3 należą:

• potrójnie nasycony kwas alfa-linolenowy (ALA), który występuje w oleju lnianym, rzepakowym i orzechowym
• 5-krotnie nasycony kwas eikozapentaenowy (EPA), który pochodzi z tłuszczu ryb zimnowodnych, takich jak łosoś.
• 6-krotnie nasycony kwas dokozaheksaenowy (DHA), który występuje w olejach rybich i niektórych algach

Kwasy tłuszczowe omega-3 (zwane także kwasem linolenowym) należą do „niezbędne kwasy tłuszczowe„których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć z innych składników odżywczych. Oprócz kwasów omega-3, należą do nich…” v.a...kwas tłuszczowy omega-6, znany również jako kwas linolowy. Podczas gdy kwasy tłuszczowe omega-6 są zazwyczaj obecne w naszej diecie w dużych ilościach, sytuacja z kwasami omega-3 wygląda zupełnie inaczej: według XII Raportu Żywieniowego Niemieckiego Towarzystwa Żywienia (DGE), zalecana ilość spożywanych ryb – a mianowicie 80-150 gramów chudych ryb i 70 gramów tłustych ryb tygodniowo – jest znacznie poniżej zalecanej ilości spożywanych ryb zarówno przez mężczyzn, jak i kobiety. Mężczyźni spożywają średnio zaledwie 250 mg EPA/DHA dziennie, a kobiety jeszcze mniej, bo zaledwie 150 mg. Podkreśla to znaczenie suplementów diety dla zapewnienia odpowiedniego spożycia kwasów tłuszczowych omega-3.

Oprócz bezwzględnej ilości, ważny jest również optymalny stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3. Według dietetyków powinien on wynosić 3-5 do 1. W rzeczywistości jednak wynosi on 20:1. Nadmiar kwasów tłuszczowych omega-6 jest problematyczny (v.aKwas arachidonowy) w chorobach zapalnych, takich jak reumatyzm i artretyzm. Kwas tłuszczowy EPA zastępuje kwas arachidonowy w metabolizmie, przeciwdziałając w ten sposób stanom zapalnym. Dlatego, aby czerpać korzyści z kwasów tłuszczowych omega-6 bez szkody dla organizmu, ważny jest zrównoważony stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3.

Korzyści i sposób działania

DHA przyczynia się do utrzymania prawidłowego stanu zdrowia Funkcje mózgu i wzrok Kwasy EPA i DHA przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania komórek, pod warunkiem, że spożywane są przynajmniej 250 mg dziennie. Funkcja serca Jest to korzystne pod warunkiem ich dziennego spożycia w ilości 250 mg. Zastąpienie w diecie nasyconych kwasów tłuszczowych jednonienasyconymi i/lub wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

Nawiązując do niemowlęta Dzienne spożycie DHA (100 mg) przyczynia się do prawidłowego rozwoju wzroku do 12. miesiąca życia. Dodatkowe dzienne spożycie DHA przez matkę (200 mg) przyczynia się do prawidłowego rozwoju mózgu i oczu u płodu i karmionego piersią niemowlęcia.

Kwasy tłuszczowe omega-3 przyczyniają się do prawidłowy poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi i utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi (w tym celu potrzebne są 2 lub 3 g dziennie).

Studia

Amerykański Narodowy Instytut Zdrowia (NIH) jest największą na świecie instytucją badań biomedycznych i posiada kompleksowy przegląd bieżących Aktualny stan badań nad kwasami tłuszczowymi omega-3 opublikowane na ich stronie internetowej: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/

Tam jest napisane u.a.: „Osoby spożywające ryby i inne owoce morza mają mniejsze ryzyko wystąpienia różnych chorób przewlekłych […]."

Poniżej przedstawiono aktualny stan badań dotyczących wpływu kwasów tłuszczowych omega-3 na zdrowie. Tematy nazwany:

choroba układu krążeniaWiele badań pokazuje, że spożywanie tłustych ryb i innych owoców morza w ramach zdrowej diety pomaga utrzymać zdrowe serce i chroni przed niektórymi problemami kardiologicznymi. Na przykład, spożywanie większej ilości EPA i DHA z pożywienia lub suplementów obniża poziom trójglicerydów. Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne (AHA) zaleca osobom z chorobami serca spożywanie około 1 grama EPA i DHA dziennie, najlepiej z tłustych ryb.

Zdrowie i rozwój niemowlątW czasie ciąży i karmienia piersią spożywanie 227–340 gramów ryb i innych owoców morza tygodniowo może poprawić zdrowie dziecka. Ważne jest jednak, aby wybierać ryby o wyższej zawartości EPA i DHA, takie jak łosoś. Niektóre badania sugerują również, że przyjmowanie suplementów omega-3 może nieznacznie zwiększyć masę urodzeniową dziecka i wydłużyć czas jego pobytu w łonie matki. Oba te czynniki mogą być korzystne. Mleko matki również zawiera DHA.

Badania przesiewowe w kierunku rakaNiektóre badania sugerują, że osoby spożywające więcej kwasów tłuszczowych omega-3 mają niższe ryzyko raka piersi, a potencjalnie także raka jelita grubego. Jednak duże badanie kliniczne wykazało, że suplementy omega-3 nie zmniejszają ogólnego ryzyka zachorowania na raka, ani ryzyka raka piersi, prostaty ani jelita grubego. Dalsze, trwające badania kliniczne pomogą wyjaśnić, czy kwasy tłuszczowe omega-3 wpływają na ryzyko zachorowania na raka.

Choroba Alzheimera, demencja i funkcje poznawczeNiektóre – choć nie wszystkie – badania sugerują, że osoby spożywające więcej kwasów tłuszczowych omega-3 z produktów takich jak ryby mogą mieć niższe ryzyko rozwoju choroby Alzheimera, demencji i innych zaburzeń poznawczych. Konieczne są dalsze badania nad wpływem kwasów tłuszczowych omega-3 na mózg.

Zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (AMD)Zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (AMD) jest główną przyczyną utraty wzroku u osób starszych. Badania sugerują, że osoby spożywające duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie mogą mieć niższe ryzyko rozwoju AMD. Jednak w przypadku wystąpienia AMD, przyjmowanie suplementów omega-3 nie zapobiegnie pogorszeniu się choroby ani spowolni utraty wzroku.

Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS)Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) powoduje przewlekły ból, obrzęk, sztywność i utratę funkcji stawów. Niektóre badania kliniczne wykazały, że przyjmowanie suplementów omega-3 w połączeniu ze standardowymi lekami na RZS i innymi metodami leczenia może pomóc w leczeniu RZS. Na przykład osoby z RZS przyjmujące suplementy omega-3 mogą potrzebować mniej leków przeciwbólowych, ale nie jest jasne, czy suplementy te zmniejszają ból stawów, obrzęk lub sztywność poranną.

Wpływ kwasów tłuszczowych omega-3 na Zdrowie serca Zagadnienie to jest intensywnie badane od kilkudziesięciu lat. Główny nacisk kładziony jest na... v.a.W centrum uwagi znajdują się DHA i EPA. Na przykład, amerykańska metaanaliza objęła 18 randomizowanych badań klinicznych i 16 prospektywnych badań kohortowych. Biorąc pod uwagę grupy ryzyka, spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 skutkowało 16% redukcją ryzyka choroby wieńcowej u uczestników z podwyższonym poziomem trójglicerydów (>= 150 mg/dl) i do 14% spadku wśród uczestników z wysokim poziomem cholesterolu LDL (>= 130 mg/dl). Wyniki badań kohortowych były jeszcze bardziej wyraźne: wykazały one redukcję nawet o 18% przy spożyciu kwasów tłuszczowych omega-3. (por. Alexander, Dominik D. i in., „A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials and Prospective Cohort Studies of Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Long-Chain Omega-3 Fatty Acids and Coronary Heart Disease Risk”, Mayo Clinic Proceedings, styczeń 2017, tom 92, numer 1, s. 15–29).

Metaanaliza z 2016 r. oparta na 19 badaniach klinicznych z 16 krajów, w których wzięło udział łącznie ok. 46 000 osób, zakłada, że ​​kwasy tłuszczowe omega-3 z oleju rybiego, d.hDPA i EPA, które Zwiększenie szans na przeżycie po zawale sercaUczestnicy z najwyższym poziomem kwasów tłuszczowych omega-3 mieli o 25% wyższy wskaźnik przeżywalności po zawale serca niż osoby z najniższym poziomem. Jednak twierdzenie, że kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają ryzyko zawału serca, nie zostało w żaden sposób potwierdzone. Naukowcy odkryli jedynie, że dihydrotestosteron (DPA) zmniejszał ryzyko zawału serca o 6%, co nie było statystycznie istotne. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27357102/

Produkty Qidosha

Skuteczność kwasów omega-3 zależy od proporcji EPA i EHA – oba składniki występują szczególnie wysoko w produkcie QIDOSHA, odpowiednio na poziomie 50% i 25%. DHA jest szczególnie ważny dla funkcjonowania mózgu i, gdy jest optymalnie dostępny w organizmie, może wspomagać uczenie się i zdolności poznawcze. EPA natomiast zapewnia wsparcie, szczególnie podczas wysiłku fizycznego, i może pozytywnie wpływać na nastrój.