O cogumelo shiitake é um cogumelo comestível originário da Ásia que cresce em madeira recém-cortada. O fato de também ser chamado de "rei dos cogumelos" e mencionado nos escritos de O fato de a Medicina Tradicional Chinesa já ser mencionada com destaque há mais de 2000 anos ressalta sua posição especial no campo dos cogumelos medicinais.

Principais características do Shiitake

• Seu principal ingrediente é o chamado "lentinano", que quimicamente é um glucano que supostamente possui efeitos imunomoduladores e antitumorais. Por exemplo, no Japão, uma infusão contendo lentinano ("lentinano") tem sido usada como adjuvante na terapia do câncer desde 2000 (ver Ajinomoto: História do Negócio Farmacêutico, outubro de 2008).
• Muitos usuários relatam efeitos antibacterianos e antivirais do cogumelo shiitake. Isso também pode ser atribuído ao ingrediente lentinano, que supostamente melhora a liberação de anticorpos de imunoglobulina A produzidos no intestino e aumenta a formação de células T.
• Muitos consumidores de cogumelos shiitake observaram um efeito redutor do colesterol, que ainda não foi totalmente explicado pela ciência. Uma possível causa pode ser a eritadenina, um composto presente no shiitake, que acredita-se inibir o metabolismo do ácido linoleico nas células do fígado.

Extrato em vez de pó - vantagens em detalhes

• O pó de cogumelo, que posteriormente é extraído com água quente, é produzido pelo método denominado "quebra da casca"; nesse processo, o cogumelo é moído tão finamente que a parede celular de quitina se rompe. Isso permite que o corpo absorva os nutrientes de forma otimizada.
• Apenas o corpo de frutificação é utilizado para a produção de extratos de cogumelos, e não a parte subterrânea ("micélio"), que praticamente não contém nutrientes, nem o substrato em que o cogumelo é cultivado. Tais produtos podem conter muitos subprodutos indesejáveis, desde madeira até esterco.
• Os extratos de cogumelos contêm, em particular, polissacarídeos e glucanos altamente eficazes e bioativos em altas concentrações, que são relevantes para o sistema imunológico.
• O processo de extração não só libera as substâncias ativas das organelas celulares, como também enriquece as substâncias ativas do fungo, removendo as substâncias insolúveis que as acompanham.
• Outra vantagem dos extratos em relação aos pós é a sua padronização e reprodutibilidade. Isso permite uma dosagem precisa e direcionada, bem como a combinação com outras preparações.
• A proporção de polissacarídeos também varia nos extratos: alguns produtos chegam a conter até 30%.

Informações Legais ao Consumidor: A legislação alemã e europeia visa proteger os consumidores de alegações potencialmente enganosas sobre os efeitos dos produtos. As declarações aqui apresentadas referem-se a textos originais da Medicina Ayurvédica e da Medicina Tradicional Chinesa (MTC). Este conhecimento tradicional milenar baseia-se em experiências transmitidas de geração em geração. Não se pretende que os produtos aqui descritos tenham qualquer efeito no sentido da medicina ocidental. Todos os produtos são suplementos alimentares; não são medicamentos e não têm efeito medicinal. Se estiver doente e necessitar de cuidados médicos, consulte o seu médico ou farmacêutico.

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