na základe
Recenzie
Dnes má QIDOSHA ľahký a ľahko stráviteľný recept na horúce letné dni.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 veľký ananás
- 1 polievková lyžica ghí
- 3 polievkové lyžice hnedého cukru
- 1 šálka basmati ryže
- 3 šálky vody
- 1 štipka soli
- 3 šafranové nite
- 1 PL mandľových vločiek
- možno pár hrozienok alebo sušených datlí
Ako postupovať
- Ošúpte a nakrájajte ananás.
- Vložte ghí do hrnca a zohrejte ho.
- Pridajte šafranové nite a „rozdrvte“ ich drevenou lyžicou.
- Roztopte cukor a pridajte kocky ananásu.
- Všetko krátko opečte
- Umyte ryžu
- Zmiešajte ryžu s kúskami ananásu.
- Teraz pridajte vodu a soľ a všetko priveďte do varu.
- Všetko nechajte jemne variť asi 10 minút, kým sa všetka voda nevstrebe.
- Všetko ozdobte plátkami mandlí a (ak chcete) hrozienkami alebo nadrobno nasekanými sušenými datľami.
MŇAM - Dobrú chuť!
Prečo by ste mali jesť viac ananásu
Ananás je bylinatá ovocná rastlina z čeľade broméliovitých.
Dodáva značné množstvo, 20 miligramov na 100 gramov. Vitamín C. Pozitívny vplyv na imunitný systém a Absorpcia železa Nasledujúce tu spomenieme len stručne: ananás obsahuje veľa [živín]. mangán, ktorý je spolu s vitamínom C zodpovedný za tvorbu kolagénu v pokožke. Mangán je stopový prvok.
Ananás obsahuje veľa Bromelaín, enzým s niekoľkými veľmi dobrými vlastnosťami, o ktorých existuje množstvo zdravotných tvrdení súvisiacich s imunitným systémom, dobrým krvným obehom, podporou trávenia a dokonca aj bojom proti opuchom.
Ananás poskytuje cenné Betakarotén, ktorý telo spracováva na vitamín A.
Ananás v ajurvéde
Kyslé ovocie ako bobule, ananás alebo citrusové plody je osviežujúce, ale zároveň kyslé. Posilňuje Agni (tráviaci oheň), zvyšuje Pittu a reguluje Váta dóšu. Máte sklony k nerovnováhe Pitty? Potom by ste sa mali vyhýbať kyslému ovociu.
Ajurvédska rada: Vyhýbajte sa konzumácii kyslého ovocia spolu s fermentovanými mliečnymi výrobkami (jogurt, tvaroh alebo syr). Hovorí sa, že to upcháva srota (kanáliky) a zaťažuje metabolizmus pokožky.