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Reseñas
El polvo de hojas de moringa puede contribuir notablemente a nuestra ingesta de calcio, hierro, magnesio, vitamina A y vitamina B1, por lo que se considera con razón un "superalimento":
Calcio
El polvo de moringa proporciona aproximadamente 2.000 mg de calcio por cada 100 gramos, lo que supone entre 1,5 y 2 veces más. como la leche, si uno partiera del contenido de calcio en la materia seca de la leche y comparara el polvo de hojas con los valores de la leche en polvo.
Betacaroteno/Vitamina A
El cuerpo puede sintetizar vitamina A a partir del betacaroteno, una vitamina que u.a. Es importante para la vista, los huesos y las membranas mucosas. Las zanahorias contienen tanto betacaroteno que el cuerpo puede sintetizar 1700 microgramos de vitamina A a partir de 100 g de zanahorias.
El polvo de hojas de moringa contiene un promedio de 3.600 microgramos de vitamina A, lo que supone algo más del doble de la cantidad que se encuentra en las zanahorias frescas.
potasio
Los plátanos frescos aportan 380 mg de potasio por cada 100 g, el polvo de plátano 1480 mg de potasio/100 g. El polvo elaborado a partir de hojas secas de moringa contiene 1300 mg de potasio.
hierro
El polvo de hojas de moringa contiene un promedio de 28 mg de hierro por cada 100 g, mientras que las espinacas frescas contienen 4 mg por cada 100 g. El polvo de espinacas secas, con 35 mg de hierro, tiene un contenido ligeramente superior al de la moringa.
Vitamina C
Las naranjas aportan entre 30 y 50 mg de vitamina C por cada 100 g. Las hojas frescas de moringa contienen 220 mg, y el polvo de moringa seca, 17 mg de vitamina C por cada 100 g.
Vitamina E
El polvo de hojas de moringa contiene un promedio de aproximadamente 85 mg de vitamina E por cada 100 gramos, dependiendo del momento de la cosecha (las hojas más viejas contienen más vitamina E que las jóvenes). Esta es una cantidad muy alta para una verdura de hoja verde, que normalmente contiene solo entre 2 y 4 mg de vitamina E. Los aceites, por otro lado, contienen entre 4 y 50 mg de vitamina E por cada 100 gramos. El aceite de germen de trigo, la principal fuente, proporciona 185 mg de vitamina E. Por lo tanto, la moringa ocupa el segundo lugar entre las mejores fuentes de vitamina E.
La vitamina E se encuentra generalmente en cantidades significativas en alimentos ricos en grasas, como frutos secos, semillas oleaginosas y aceites. En estos alimentos, la vitamina E, un antioxidante altamente eficaz, protege las grasas del deterioro.
Debido a su alto contenido en vitamina E, en los países de origen del árbol de moringa, se preparan alimentos o platos ricos en grasas con hojas de moringa, lo que aumenta considerablemente la vida útil de estos alimentos.
Vitamina B2
La mayoría de los alimentos aportan bastante menos de 1 mg de vitamina B2 por cada 100 g. Solo el hígado contiene más de 3 mg por cada 100 g. El polvo de hojas de moringa, con una ración diaria de tan solo 10 g, proporciona 2 mg de vitamina B2 y, por lo tanto, es el alimento de origen vegetal más rico en esta vitamina.
Aplicaciones terapéuticas
Enfermedades cardiovasculares
Propiedades diuréticas, así como un efecto reductor de la presión arterial y la Los lípidos sanguíneos hacen de la Moringa oleifera una planta interesante en el campo. de enfermedades cardiovasculares.
Los experimentos básicos sugieren que Se ha descubierto que las raras formas de tiocarbamato y glucosinolato, presentes especialmente en la moringa, tienen un efecto hipotensor. La niacinamida y sus derivados, también presentes, podrían disminuir la presión arterial al inhibir los canales de calcio.
Los experimentos in vivo también indican un efecto reductor del colesterol y los triglicéridos, presumiblemente causado por la sustancia β-sitosterol (véase más abajo). .
El efecto diurético, del cual se puede esperar un efecto positivo adicional. Los experimentos in vivo también confirmaron el prometedor efecto sobre la presión arterial. Se presume que las sustancias responsables son moléculas polares como saponinas, flavonoides y ácidos orgánicos (véase [referencia]).
diabetes
Además de la investigación básica con varios extractos de la hoja de moringa, también hay un número manejable de estudios clínicos potencialmente prometedores sobre enfermedades diabéticas (ver...). .
Se cree que los principios activos responsables de este efecto son la quercetina y el kaempferol, así como sus formas glucosídicas (véase más abajo). ).
Un estudio clínico con 55 pacientes con diabetes tipo 2 investigó con mayor detalle el efecto antidiabético de la moringa. En este estudio, 46 participantes recibieron diariamente 8 g de polvo de hojas de moringa o una preparación de semillas de neem. Otros nueve participantes conformaron el grupo de control. Tras 40 días, los participantes del grupo de moringa mostraron una reducción significativa en sus niveles de glucosa en sangre en ayunas. así como una disminución del nivel de glucosa en sangre posprandial (después de una comida) (véase más abajo).
Otro estudio con 60 personas con diabetes tipo 2 halló un efecto similar. En este estudio, cada participante recibió dos comprimidos de una preparación elaborada con hojas de moringa, formulada específicamente para la investigación. La dosis exacta se detalla en el estudio. No se especificó la dosis, pero se presume que ronda los 1-2 g de polvo de hojas al día. El grupo de control no recibió ningún suplemento. Ambos grupos siguieron una dieta hipocalórica. Tras 90 días, el grupo de control mostró una reducción del 9 % en los niveles de glucosa posprandial. En el grupo que consumió moringa, este valor se redujo en un 29 % (véase [referencia]).
Incluso la administración a corto plazo de cantidades elevadas de polvo de hojas de moringa puede influir en los niveles de glucosa en sangre. Por ejemplo, a un grupo de 17 diabéticos tipo 2 y 10 personas sanas se les administró una comida de control y una comida que contenía 20 g de polvo de hojas de moringa en dos días distintos. Se midieron los niveles de glucosa en sangre cada 30 minutos durante tres horas después de cada comida. Los resultados mostraron que los niveles de glucosa en sangre aumentaron menos bruscamente después de la comida que contenía polvo de hojas de moringa que en el grupo de control. La reducción fue más pronunciada en los diabéticos que en las personas sanas y fue estadísticamente significativa en varios momentos. Los autores sugieren que tanto el contenido de fibra como los compuestos secundarios de la planta fueron responsables de este efecto (véase [referencia]).
Además, un estudio clínico con 35 pacientes diabéticos tipo 2 documentó los efectos positivos de la moringa en los niveles de lípidos en sangre. El grupo de prueba recibió 4,6 g de polvo de hojas de moringa al día durante 50 días, mientras que el grupo de control no tomó ningún suplemento.Al finalizar el estudio, el grupo que consumió moringa mostró un aumento pequeño pero significativo del colesterol HDL y una disminución simultánea de otros niveles de colesterol (véase más abajo).
En general, la Moringa oleifera muestra capacidades prometedoras para mantener niveles normales de azúcar en sangre, especialmente en presencia de diabetes tipo II y durante una dieta baja en calorías.
antioxidante
Es probable que la hoja de moringa tenga un efecto antiespasmódico debido a su contenido de tiocarbamato, que constituye la base de su uso tradicional en el tratamiento de la diarrea. Otro tiocarbamato podría presentar propiedades anticancerígenas. Su actividad antibacteriana probablemente se deba a su contenido de isotiocianato. Un efecto hepatoprotector probablemente se derive de la quercetina, también presente en la moringa. Finalmente, también es posible que tenga un efecto positivo sobre la función tiroidea. El efecto antioxidante de la hoja de moringa es innegable, atribuible no solo a su contenido de vitamina C, betacaroteno y vitamina E, sino también a sus flavonoides y otros polifenoles.
El efecto antioxidante se documentó en un estudio clínico con 90 mujeres posmenopáusicas. Durante tres meses, las participantes recibieron 7 g de polvo de hojas de moringa, 9 g de polvo de hojas de amaranto o ningún suplemento (grupo control). Al finalizar el estudio, el grupo que consumió moringa mostró los mejores resultados, mientras que los valores del grupo control se mantuvieron prácticamente sin cambios. Específicamente, tras la ingesta de moringa, los niveles de retinol en sangre aumentaron un 8,8 %, los de vitamina C un 44,4 %, los de glutatión peroxidasa un 18 % y los de superóxido dismutasa un 10,4 %. Estas diferencias significativas indican un aumento de la capacidad antioxidante. El malondialdehído, un marcador de estrés oxidativo, disminuyó un 16,3 %, lo que respalda este hallazgo.
Además, el aumento del 17,5 % en los niveles de hemoglobina fue notable. Los autores atribuyen esto al alto contenido de vitamina C, que puede haber mejorado la absorción de hierro de los alimentos (véase Kushwaha, S. et al. 2014. Effect of supplementation of drumstick (Moringa oleifera) and amaranth (Amaranthus tricolor) leaves powder on antioxidant profile and oxidative status among postmenopausal women. J Food Sci Technol. 51(11):3464–3469).