Grzyb shiitake to jadalny grzyb pochodzący z Azji, który rośnie na świeżo ściętym drewnie. Fakt, że nazywany jest również „królem grzybów” i wspominany w pismach… Fakt, że o tradycyjnej medycynie chińskiej wspomniano już ponad 2000 lat temu, podkreśla jej szczególną pozycję wśród grzybów leczniczych.

Najważniejsze cechy shiitake

• Jego kluczowym składnikiem jest tzw. „lentinan”, który chemicznie jest glukanem o działaniu immunomodulującym i przeciwnowotworowym. Na przykład w Japonii wlew zawierający lentinan („lentinan”) jest stosowany jako środek wspomagający terapię przeciwnowotworową od 2000 roku (patrz Ajinomoto: History of Pharmaceuticals Business, październik 2008).
• Wielu użytkowników zgłasza działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe grzyba shiitake. Może to być również spowodowane obecnością lentinanu, składnika, który podobno poprawia uwalnianie przeciwciał immunoglobuliny A wytwarzanych w jelitach i zwiększa produkcję limfocytów T.
• Wielu użytkowników grzybów shiitake zaobserwowało ich działanie obniżające poziom cholesterolu, które nie zostało jeszcze w pełni wyjaśnione naukowo. Jedną z możliwych przyczyn może być związek zawarty w grzybach shiitake – eritadenina, który prawdopodobnie hamuje metabolizm kwasu linolowego w komórkach wątroby.

Ekstrakt zamiast proszku – zalety w szczegółach

• Proszek z grzybów, który następnie ekstrahuje się gorącą wodą, wytwarzany jest metodą „rozbijania skorupy” (shell-broken). W tym procesie grzyby są mielone na tyle drobno, że chitynowa ściana komórkowa grzyba zostaje rozerwana. Pozwala to organizmowi na optymalne wchłanianie składników odżywczych.
• Do produkcji ekstraktów z grzybów wykorzystuje się wyłącznie owocnik, a NIE część podziemną („grzybnię”), która zawiera niewiele składników odżywczych, ani podłoże, na którym uprawia się grzyby. Takie produkty mogą zawierać wiele niepożądanych produktów ubocznych, od drewna po obornik.
• Wyciągi z grzybów zawierają w szczególności wysoce skuteczne i bioaktywne polisacharydy i glukany w wysokich stężeniach, które są istotne dla układu odpornościowego.
• Proces ekstrakcji nie tylko uwalnia substancje czynne z organelli komórkowych, ale także wzbogaca substancje czynne grzybów poprzez usunięcie nierozpuszczalnych substancji towarzyszących.
• Kolejną zaletą ekstraktów w porównaniu z proszkami jest ich standaryzacja i powtarzalność. Pozwala to na precyzyjne i ukierunkowane dawkowanie oraz łączenie z innymi preparatami.
• Proporcje polisacharydów w ekstraktach są również zróżnicowane: niektóre produkty zawierają ich nawet do 30%.

Informacje prawne dla konsumentów: Prawo niemieckie i europejskie ma na celu ochronę konsumentów przed potencjalnie wprowadzającymi w błąd twierdzeniami dotyczącymi działania produktów. Zawarte tutaj stwierdzenia odnoszą się do oryginalnych tekstów ajurwedyjskich i tradycyjnej medycyny chińskiej (TCM). Ta tysiącletnia, tradycyjna wiedza opiera się na doświadczeniach przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Nie oznacza to, że opisane tutaj produkty mają jakiekolwiek działanie w rozumieniu medycyny zachodniej. Wszystkie produkty są suplementami diety; nie są lekami i nie mają działania leczniczego. W przypadku choroby i konieczności uzyskania pomocy medycznej należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.

Podgląd obrazu Bluebird Provisions z serwisu Pexels