¿Qué es la espirulina?

Spirulina platensis es una cianobacteria comestible y no una alga verdadera, aunque originalmente se la consideraba como tal. Está compuesta por células sin núcleo y, por lo tanto, a diferencia de las algas, es un eucariota. Existen aproximadamente 35 especies de Spirulina, la más conocida de las cuales es... Arthrospira platensis (también Spirulina platensis (llamado).

La espirulina sigue denominándose alga verdeazulada porque contiene diversos pigmentos, entre ellos la ficocianina, un pigmento azul. Junto con la clorofila, el pigmento verde que también contiene, esto crea un color verdeazulado.

Su hábitat natural son los lagos salados alcalinos (pH 9-11), donde incluso puede crecer a temperaturas superiores a los 40 °C.

Con el tiempo, diversos estudios científicos han destacado su excepcional composición y los numerosos beneficios asociados a su consumo. Actualmente, se han publicado más de 3000 estudios científicos sobre la espirulina desde 1967. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=spirulina

La espirulina es rico en oligoelementos Aminoácidos y ácidos grasos esenciales como el valioso ácido gamma-linolénico. La espirulina también contiene un muy alto contenido de potasio en – más alto que en la mayoría de las demás algas. Además de vitaminas, minerales, oligoelementos y compuestos secundarios de las plantas se puede encontrar en Spirulina platensis También contiene ingredientes farmacológicamente importantes como fenoles y ficocianinas.

Posibles usos terapéuticos de la espirulina

sistema inmunitario

Con relación a Los beneficios de la espirulina Estudios científicos confirman el alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes en las microalgas, lo que favorece el sistema inmunitario. Entre ellos destacan el betacaroteno y el espirulano de calcio, un polisacárido cuyos efectos son especialmente beneficiosos para la inmunidad.

Los estudios demuestran que la suplementación conlleva una mayor liberación de sustancias inmunoestimulantes. Proteínas y uno Esto puede conducir a una mayor actividad de las células asesinas naturales, así como de las células T y B. Además, la Producción de Se estimula la producción de anticuerpos y sustancias mensajeras relevantes para el sistema inmunitario.

Lo siguiente resultó ser particularmente efectivo: Combinación de espirulina con zinc en apoyo del sistema inmunitario. Pero también combinado con selenio Los experimentos con animales han demostrado que las defensas inmunitarias del propio organismo pueden mejorarse.

Investigaciones recientes también confirman una Efecto inmunomodulador en las alergias como la rinitis. Una ingesta de 1000-2000 mg de espirulina durante 12 semanas redujo significativamente la producción de la interleucina IL-4, típica de las alergias, en los individuos afectados. Incluso los molestos La espirulina alivió significativamente síntomas como estornudos, picazón y congestión nasal.

Una revisión de 2011 también afirma que la microalga puede ser particularmente beneficiosa para las personas alérgicas. Debido a sus propiedades antiinflamatorias e inhibición de la liberación de histamina, incluso con una dosis de 1 a 2 g al día durante 12 semanas, se observó una mejoría en los marcadores de alergia en pacientes con fiebre del heno. Además, en un estudio doble ciego controlado con placebo, las algas aliviaron síntomas típicos de la fiebre del heno, como secreción nasal, picazón en los ojos, etc.

Estudios clínicos en humanos realizados entre 2005 y 2020 han demostrado que la espirulina puede reducir las reacciones alérgicas. (p.ej. La fiebre del heno puede aliviarse y prevenirse (véase más abajo). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7416373/ y https://www.liebertpub.com/doi/10.1089/jmf.2005.8.27 )

El propio proceso de desintoxicación del cuerpo

La espirulina es particularmente rica en clorofila: 100 gramos de espirulina en polvo pueden aportar hasta 1500 mg de clorofila. Con 4 gramos de espirulina, la dosis diaria habitual, esto equivaldría a 60 mg. En comparación, una lechuga entera o lechuga iceberg aporta solo 2 mg de clorofila por cada 100 gramos.

Los estudios demuestran que la clorofila es un potente antioxidante y contribuye a la desintoxicación natural del organismo, especialmente de metales pesados:

La clorofila contribuye a la desintoxicación del cuerpo de varias maneras:

· Unión de toxinas: La clorofila puede unirse a metales pesados ​​(como el mercurio y el plomo), así como a sustancias cancerígenas (por ejemplo, procedentes de la carne a la parrilla o del humo del cigarrillo) y favorecer su excreción a través de las heces.

· Apoyo hepático: La clorofila estimula la producción de enzimas que ayudan al hígado a descomponer y eliminar toxinas. La clorofila es particularmente eficaz para desintoxicar las aflatoxinas (toxinas del moho).

· Neutralización de radicales libres: Como potente antioxidante, la clorofila protege las células del estrés oxidativo y puede reducir el daño al ADN causado por toxinas ambientales.

· Fomentar un ambiente alcalino: A diferencia de la mayoría de las fuentes de proteínas, ya sean animales o vegetales, la espirulina es altamente alcalina. La carne, el pescado, el queso, los frutos secos y los productos de soja, por otro lado, son acidificantes. Por lo tanto, la espirulina puede ayudar a reducir la acidificación excesiva del organismo, lo que facilita la desintoxicación. El valor PRAL sirve como una guía aproximada del potencial alcalino. Los valores negativos indican que el alimento es alcalino, mientras que los valores positivos indican que es acidificante.

· Espirulina seca: -22,1

· espirulina fresca: -2,9

· Salmón: +10.1

· Filete: +8.6

· avena : +7.1

· Gouda: +18.9

· Tofu: +2,6

· Favorece la salud intestinal: La clorofila se une a las toxinas en el intestino, promueve la digestión e inhibe el crecimiento de bacterias dañinas.

Efecto antioxidante (inflamación crónica)

Los estudios sobre Arthrospira platensis han destacado especialmente el efecto antiinflamatorio de la ficocianina, el pigmento azul de la espirulina.

Un estudio clínico en humanos realizado en 2021 pudo demostrar el efecto antioxidante de la espirulina (ver [referencia]). https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijcp.14618 ).

diabetes tipo 2

La revisión sistemática y el metaanálisis titulados "El efecto de la espirulina en la diabetes tipo 2: una revisión sistemática y un metaanálisis" (véase https://link.springer.com/article/10.1007/s40200-021-00760-z El estudio investigó los efectos de la suplementación con espirulina sobre los niveles de glucosa y lípidos en sangre en pacientes con diabetes tipo 2. Se incluyeron ocho estudios con un total de nueve grupos de tratamiento en el análisis. Los resultados mostraron que la suplementación con espirulina produjo mejoras significativas en varias áreas:

• glucosa en sangre en ayunas: Reducción de un promedio de 17,88 mg/dl (IC del 95%: -26,99 a -8,78; I²: 25%).
• Triglicéridos: Disminución de 30,99 mg/dl (IC del 95%: -45,20 a -16,77; I²: 50%).
• colesterol total: Reducción de 18,47 mg/dl (IC del 95%: -33,54 a -3,39; I²: 73%).
• colesterol LDL: Reducción de 20,04 mg/dl (IC del 95%: -34,06 a -6,02; I²: 75%).
• colesterol VLDL: Reducción de 6,96 mg/dl (IC del 95%: -9,71 a -4,22; I²: 33%).
• colesterol HDL: Aumento de 6,96 mg/dl (IC del 95%: 4,22 a 9,71; I²: 33%).

En general, estos resultados sugieren que la espirulina puede tener efectos positivos sobre la glucosa en sangre en ayunas y el perfil lipídico en pacientes con diabetes tipo 2.

El artículo de revisión "Efectos de la espirulina en la pérdida de peso y los lípidos sanguíneos: una revisión" (ver https://openheart.bmj.com/content/7/1/e001003 El estudio investigó los efectos de la espirulina en la pérdida de peso y los niveles de lípidos en sangre, concluyendo que la espirulina puede contribuir a la reducción de la grasa corporal, la circunferencia de la cintura, el índice de masa corporal (IMC) y el apetito. Además, la espirulina muestra beneficios significativos para mejorar los niveles de lípidos en sangre.

Un posible mecanismo de los efectos positivos de la espirulina es la inhibición de la NADPH oxidasa por la ficocianobilina, un componente de la ficocianina presente en la espirulina. Esto podría conducir a una reducción del estrés oxidativo en los adipocitos, lo que a su vez podría resultar en efectos antiinflamatorios sistémicos y de sensibilización a la insulina.

Hipertensión

Un estudio clínico en humanos realizado en 2021 pudo demostrar que la espirulina puede reducir la presión arterial. (cf.) https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3054 Los autores descubrieron que el consumo de espirulina produjo una reducción significativa tanto de la presión arterial sistólica como de la diastólica.

Habilidades cognitivas

Un estudio clínico en humanos de 2021 (ver https://www.mdpi.com/1660-3397/19/6/293 Los investigadores estudiaron los posibles beneficios de la espirulina para la salud cerebral. Tras analizar estudios experimentales y clínicos, hallaron evidencia de que la espirulina posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y neuroprotectoras. Estas propiedades podrían contribuir a la prevención y el alivio de trastornos cerebrales. Algunos estudios clínicos sugieren que la espirulina puede reducir la fatiga mental, proteger las paredes de los vasos sanguíneos cerebrales del daño endotelial y regular la presión arterial, lo que podría ayudar a prevenir enfermedades cerebrovasculares.

Además, la ingesta de espirulina parece mejorar las habilidades motoras, lingüísticas y cognitivas en niños desnutridos, lo que sugiere un papel de apoyo en los procesos de desarrollo.

Cabello, piel y uñas

La espirulina contiene vitaminas B y especialmente Biotina y riboflavina, así como provitamina A y zinc. , Antioxidantes y proteínas vegetales. La riboflavina (vitamina B2), por ejemplo, se encuentra en la Síntesis de queratina Interviene en la producción de ácido gamma-linolénico, el componente principal del cabello y las uñas. El ácido gamma-linolénico presente en Arthrospira platensis también contribuye a la elasticidad de la piel.

fatiga

Para combatir la fatiga Las algas verdeazuladas son una excelente fuente de hierro asimilable.

Anteriormente se afirmaba que la espirulina inhibía la absorción de hierro. Sin embargo, varios estudios posteriores han demostrado que la espirulina puede corregir una deficiencia de hierro preexistente.

En 2020, un estudio indonesio de 60 mujeres embarazadas con bajos niveles de hemoglobina reveló que la espirulina logró elevar el valor de 10 a 13,3 en la mitad de las mujeres en un plazo de 8 semanas. (cf.) https://www.internationaljournalofcaringsciences.org/docs/28_nurhayiati_original_13_3.pdfLa otra mitad recibió un suplemento de hierro convencional, que no produjo ninguna mejora en sus niveles. Curiosamente, la dosis diaria en este estudio fue de solo 300 mg, por lo que es poco probable que su contenido de hierro haya tenido un impacto significativo.

Un estudio realizado en 2021 con 240 niños kenianos de entre 6 y 23 meses de edad demostró que la microalga es excelente para tratar la anemia por deficiencia de hierro. Los niños recibieron una papilla de soja y maíz tres veces al día. A algunos de los niños se les administró... Papilla Espirulina (0,4%). Se recuperaron de su anemia por deficiencia de hierro, y significativamente más rápido que aquellos que solo habían recibido la papilla (sin microalgas añadidas). Además, la tasa de recuperación de los niños superó los valores mínimos establecidos por la OMS. (cf.) https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-021-00472-w) que tiene que cumplir una intervención alimentaria.

Hígado, intestinos y digestión

Las propiedades antioxidantes de la espirulina pueden ser efectos positivos en el hígado Los estudios sugieren que las sustancias presentes en las algas verdeazuladas, como la ficocianina, la clorofila y los polisacáridos, tienen un efecto protector sobre el hígado. Esto permite que las toxinas se eliminen del organismo de forma más eficiente y protege al hígado de posibles daños. estrés oxidativo y se protege contra el daño celular.

La espirulina también puede efectos positivos en la salud intestinal y la digestión tener. Los nutrientes contenidos en las algas verdeazuladas pueden tener un flora intestinal saludable Además, la espirulina es una buena fuente de fibra dietética en grandes cantidades.

Cáncer

El efecto de los componentes de las algas espirulina sobre las células tumorales y las células hepáticas sanas es el tema de un nuevo proyecto en la Universidad Tecnológica de Brandeburgo Cottbus-Senftenberg (BTU). Científicos de los departamentos de Biología Celular Molecular y Termodinámica de la Universidad Técnica de Berlín (BTU) trabajan en el proyecto AVantiLT, sentando las bases para un nuevo fármaco que trate la enfermedad. El objetivo es identificar el principio activo de la espirulina que actúa sobre las células tumorales y dilucidar sus mecanismos de acción mediante métodos innovadores de biología de sistemas. Ambos aspectos son necesarios para desarrollar un nuevo fármaco a partir de una mezcla bioactiva de sustancias naturales y, posteriormente, someterlo a ensayos clínicos.

“Desde hace tiempo se sabe que los componentes de la espirulina son capaces de inhibir el crecimiento de células de diversos tipos de cáncer”, afirma el Prof. Dr. Jan-Heiner Küpper, jefe del Departamento de Biología Celular Molecular. “Sin embargo, esto no parece ocurrir con las células de tejido sano. Esto haría que estos componentes fueran ideales como fármacos antitumorales. No obstante, aún faltan estudios sistemáticos al respecto”.

En este proyecto, los científicos están llevando a cabo, por primera vez, un enfoque de investigación sistemático para estudiar el efecto de la espirulina en un tipo de cáncer específico y particularmente agresivo. "Esto nos permite examinar el conocimiento existente, aún bastante limitado, sobre los efectos de la espirulina tanto en células humanas sanas como en aquellas alteradas patológicamente", afirma la Dra. Sarah Kammerer, co-investigadora del proyecto y miembro del departamento de Biología Celular Molecular de la BTU.

Pregunta frecuente: ¿Es aprovechable la vitamina B12 que contiene la espirulina?

Se dice que la espirulina es una fuente pobre de vitamina B12, ya que la mayor parte de la vitamina B12 que contiene no es utilizable por los humanos. Anteriormente Las algas verdeazuladas se consideraban antiguamente una buena fuente de vitamina B12. Sin embargo, se descubrió que, si bien contienen vitamina B12 y esta vitamina puede ser absorbida, aparentemente no poseen las propiedades ni los efectos deseados de la vitamina B12.

Sin embargo, un estudio de 2019 sobre ratas que sufrían deficiencia de vitamina B12 mostró que las algas provocaron numerosas mejoras en los síntomas típicos de la deficiencia, lo que ahora podría indicar un efecto. Los cambios tisulares en el bazo, los pulmones y los testículos causados ​​por la deficiencia de B12 retrocedieron bajo la administración de espirulina, lo que llevó a los científicos indios a escribir: Esta microalga puede servir como fuente vegetal biodisponible de vitamina B12. (cf.) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfbc.13038).

Por lo tanto, las microalgas siguen siendo una fuente incierta de vitamina B12.

Posibles efectos secundarios

La espirulina es considerada por la mayoría de la gente como Se tolera bien, sin embargo, existen algunos riesgos asociados a su consumo. En raras ocasiones, pueden producirse efectos secundarios. aparecer:

Debido a que la espirulina estimula la digestión, puede causar molestias digestivas, especialmente al inicio de la suplementación, en personas sensibles. molestias temporales como hinchazón, diarrea o calambres abdominales Estos síntomas suelen remitir una vez que el cuerpo se acostumbra a los productos a base de algas.

Las personas con hipertiroidismo o que toman medicamentos que afectan la tiroides deberían Tenga cuidado con la espirulina. ser. Debido a su alto contenido de yodo, las algas podrían ser las Estimular aún más la actividad tiroidea.

Fuentes:

Doshi, H. et al. 2008. Bioacumulación de metales pesados ​​por algas verdes. Curr Microbiol. 56(3):246-55.

Jiang, Y. et al. 2008. Detección de microcistinas hepatotóxicas en 36 tipos de productos alimenticios de cianobacterias Spirulina en China. Food Addit Contam. 25(7):885-94.

Simpore, J. et al. 2006. Rehabilitación nutricional de niños desnutridos utilizando espirulina y misola. Nutr J 23(5):3.

Chamorro, G. et al. 2002. Actualización sobre la farmacología de la espirulina, un alimento no convencional. Arch Latinoam Nutr. 52(3):232-40.

Chamorro, G. et al. 1996. Farmacología y toxicología del alga Spirulina. Rev Invest Clin. 48(5):389-99.

McCarty, MF 2007. Potencial clínico de la espirulina como fuente de ficocianobilina. J Med Food. 10(4):566-70.

Blinkova, LP, Gorobets, OB, Baturo, AP 2001. Actividad biológica de la espirulina. Zh Microbiol Epidemiol Immunobiol. (2):114-8.

Dartsch, PC 2008. Potencial antioxidante de preparaciones seleccionadas de Spirulina platensis. Phytother Res 22(5):627–33.

Trushina, EN et al. 2007. La influencia de la espirulina y la espirulina con selenio en algunos índices del estado inmunológico de la rata. Vopr Pitan. 76(2):21-5.

Cingi, C. y col. 2008. Los efectos de la espirulina sobre la rinitis alérgica. Eur Arch Otorrinolaringol. 265(10):1219-1223.

Parikh, P., Mani, U., Iyer, U. 2001. Papel de la espirulina en el control de la glucemia y la lipidemia en la diabetes mellitus tipo 2. Med Food. 4(4):193-9.

Torres-Duran, P.V. et al. 2007. Efectos antihiperlipémicos y antihipertensivos de Spirulina maxima en una muestra abierta de población mexicana: un informe preliminar. Lipids Health Dis. 26(6):33.

Ionov, VA, Basova, MM 2003. Uso de la microalga verdeazulada Spirulina platensis para la corrección de alteraciones lipídicas y hemostáticas en pacientes con cardiopatía isquémica. Vopr Pitan. 72(6):28-31.

Mohiti S, Zarezadeh M, Naeini F, Tutunchi H, Ostadrahimi A, Ghoreishi Z, Ebrahimi Mamaghani M. Suplementación con espirulina y estrés oxidativo y biomarcadores proinflamatorios: una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos clínicos controlados. Clin Exp Pharmacol Physiol. 2021 agosto;48(8):1059-1069.

Grosshagauer S, Kraemer K, Somoza V. El verdadero valor de la espirulina. J Agric Food Chem. 8 de abril de 2020;68(14):4109-4115.

DiNicolantonio JJ, Bhat AG, OKeefe J. Efectos de la espirulina en la pérdida de peso y los lípidos sanguíneos: una revisión. Open Heart. 8 de marzo de 2020;7(1).

Lucia C. Leal-Esteban, Renata Campos Nogueira, Suplementación con espirulina: un estudio comparativo, aleatorizado y doble ciego en mujeres jóvenes indias anémicas, Clinical Epidemiology and Global Health, 1 de octubre de 2021.

Machowiec P, Ręka G, Maksymowicz M, Piecewicz-Szczęsna H, Smoleń A. Efecto de la espirulina  Suplementación sobre la presión arterial sistólica y diastólica: revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorios. Nutrients. 2021;13(9):3054. Publicado el 31 de agosto de 2021.