El hongo shiitake es un hongo comestible originario de Asia que crece en madera recién cortada. El hecho de que también se le llame el "rey de los hongos" y se mencione en los escritos de El hecho de que la medicina tradicional china ya se mencionara de forma destacada hace más de 2000 años subraya su posición especial dentro del ámbito de los hongos medicinales.

Aspectos destacados del shiitake

• Su ingrediente clave es el llamado "lentinano", un glucano que, según se dice, posee efectos inmunomoduladores y antitumorales. Por ejemplo, en Japón, una infusión que contiene lentinano ("lentinano") se utiliza como complemento en la terapia contra el cáncer desde el año 2000 (véase Ajinomoto: History of Pharmaceuticals Business, octubre de 2008).
• Muchos usuarios reportan efectos antibacterianos y antivirales del hongo shiitake. Esto podría atribuirse al ingrediente lentinano, que, según se dice, mejora la liberación de anticuerpos de inmunoglobulina A producidos en el intestino y aumenta la formación de células T.
• Muchos consumidores de setas shiitake han observado un efecto reductor del colesterol que aún no se ha explicado completamente desde el punto de vista científico. Una posible causa podría ser la eritadenina, un compuesto presente en las setas shiitake que, según se cree, inhibe el metabolismo del ácido linoleico en las células hepáticas.

Extracto en lugar de polvo: ventajas en detalle

• El polvo de champiñones, que posteriormente se extrae con agua caliente, se produce mediante el método de "rotura de la cáscara". En este proceso, el champiñón se muele tan finamente que se rompe la pared celular de quitina. Esto permite que el organismo absorba los nutrientes de forma óptima.
• Para la producción de extractos de hongos, solo se utiliza el cuerpo fructífero, NO la parte subterránea ("micelio"), que apenas contiene nutrientes, ni el sustrato donde se cultiva el hongo. Estos productos pueden contener numerosos subproductos indeseables, desde madera hasta estiércol.
• Los extractos de hongos contienen, en particular, polisacáridos y glucanos altamente eficaces y bioactivos en altas concentraciones, que son relevantes para el sistema inmunológico.
• El proceso de extracción no solo libera las sustancias activas de los orgánulos celulares, sino que también enriquece las sustancias activas de los hongos al eliminar las sustancias acompañantes insolubles.
• Otra ventaja de los extractos sobre los polvos es su estandarización y reproducibilidad. Esto permite una dosificación precisa y específica, así como su combinación con otros preparados.
• La proporción de polisacáridos también varía en los extractos: algunos productos incluso contienen hasta un 30%.

Información legal para el consumidor: La legislación alemana y europea busca proteger a los consumidores de afirmaciones potencialmente engañosas sobre los efectos de los productos. Las declaraciones aquí presentadas se basan en textos originales de la medicina ayurvédica y la medicina tradicional china (MTC). Este conocimiento tradicional milenario se fundamenta en experiencias transmitidas de generación en generación. No se pretende que los productos aquí descritos tengan ningún efecto en el sentido de la medicina occidental. Todos los productos son complementos alimenticios; no son medicamentos y no tienen ningún efecto terapéutico. Si se encuentra enfermo y necesita atención médica, consulte a su médico o farmacéutico.

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