Bromeleina - Origine

L'ananas (Ananas comosus) appartiene alla famiglia delle Bromeliacee. Originario del Sud America, è oggi coltivato in tutto il mondo nelle regioni tropicali (richiede temperature di almeno 20°C).

La bromelina è un estratto dell'ananas che v.aLa bromelina viene estratta dai gambi perché presenta un'attività enzimatica più elevata rispetto alla bromelina presente nel frutto. I gambi freschi vengono schiacciati, sbucciati e pressati. La bromelina viene quindi estratta dal succo risultante. È importante notare che la bromelina è presente nell'ananas fresco ma non in quello in scatola, perché gli enzimi vengono distrutti dal riscaldamento a temperature superiori a 50 °C.

La bromelina è una miscela enzimatica il cui componente più importante è una frazione tiolica proteolitica. Altri componenti includono una perossidasi, una fosfatasi acida, diversi inibitori della proteasi e calcio.

Sia la papaina che la bromelina sono enzimi. Gli enzimi sono costituiti da catene proteiche (amminoacidi) e sono anche noti come biocatalizzatori perché stimolano molte importanti reazioni biochimiche all'interno dell'organismo. La bromelina e la papaina appartengono al gruppo delle proteasi, la cui funzione è quella di scomporre le proteine. Grazie alla sua capacità di scomporre le proteine, la bromelina viene utilizzata non solo in naturopatia, ma anche, ad esempio, nell'industria alimentare per intenerire la carne e nell'industria delle bevande per prevenire l'intorbidimento indotto dalle proteine.

Uso e modalità di azione

La capacità della bromelina di scomporre le proteine ​​è anche alla base del suo uso terapeutico: la maggior parte delle lesioni causate da traumi è accompagnata da un gonfiore doloroso, che a sua volta è dovuto a un aumento del contenuto proteico nel tessuto leso. In caso di lesione, i componenti proteici penetrano nel tessuto leso dal flusso sanguigno e causano gonfiore. È qui che entra in gioco la bromelina, prevenendo il gonfiore scomponendo questi componenti proteici. Inoltre, la bromelina ha un effetto su... contrastare l'infiammazione e migliora la circolazione sanguigna nel tessuto infiammato, in modo che il Guarigione accelerata diventa.

La seguente dichiarazione è stata pubblicata anche sulla Rivista dei Farmacisti Tedeschi:
"La bromelina è indicata per trattare il gonfiore dopo interventi chirurgici e infortuni, come quelli sportivi che sono accompagnati da gonfiore. La bromelina favorisce la scomposizione e l'eliminazione delle proteine ​​che causano gonfiore. Riduce il gonfiore e quindi allevia il dolore riducendo la pressione nella zona interessata. Accelera inoltre significativamente la guarigione delle contusioni." Fonte: https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2014/05/06/bromelain-wirkstoff-aus-der-ananas

Inoltre, uno studio condotto da scienziati tedeschi nel 2012 suggerisce che effetto positivo dalla Bromelina al nostro sistema immunitario Questo studio ha indagato gli effetti di due dosi di bromelina sulle citochine correlate all'infiammazione in uno studio clinico controllato con placebo, crossover 3x, a dose singola. È stato dimostrato per la prima volta che la bromelina modula le risposte cellulari dei linfociti dopo somministrazione orale. Si ritiene che l'effetto immunomodulatore della bromelina osservato in questo studio faccia parte del suo noto meccanismo d'azione. attività antinfiammatorie Sono necessarie ulteriori ricerche per verificare la rilevanza di questi risultati in un sistema immunitario compromesso. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22517542/

L'ananas è, subito dopo la papaya, uno dei frutti più alcalini e contribuisce quindi a Regolazione del nostro equilibrio acido-base A.La bromelina funziona anticoagulante, contribuendo a scomporre una proteina presente nel sangue che può ridurre la circolazione sanguigna (fibrina).

“Secondo gli studi, la bromelina possiede vari effettiLa bromelina ha un effetto inibitorio sul gonfiore dopo lesioni o interventi chirurgici (edema) e influenza la coagulazione del sangue, tra le altre cose, prolungando il tempo di sanguinamento e prevenendo l'aggregazione piastrinica. Inoltre, questa miscela enzimatica ha proprietà antinfiammatorie e, grazie alla sua capacità di scindere le proteine, può supportare la digestione (ad esempio, in caso di patologie pancreatiche, poiché il pancreas produce normalmente enzimi digestivi). Sono stati studiati con risultati positivi anche gli effetti della bromelina su vari tipi di cancro e sulle alterazioni infiammatorie del retto, che possono essere precancerose. Tuttavia, questo composto derivato dall'ananas non è adatto come unica terapia contro il cancro.Fonte: https://www.netdoktor.de/medikamente/bromelain/

Papaina - Origine

La papaya (Carica papaya) appartiene al genere Carica. È originaria delle zone tropicali americane; il suo nome deriva dalla lingua degli indiani Arawak, che da tempo la utilizzavano come pianta medicinale. All'inizio del XVI secolo, gli spagnoli iniziarono a introdurre la papaya e a coltivarla nelle Antille e nelle Filippine.

Alla fine del XX secolo, riuscì per la prima volta a estrarre l'enzima più importante della papaya dalla sua linfa lattiginosa: la papaina. La papina è una peptidasi composta da oltre 200 amminoacidi in grado di scindere i peptidi. Funge da meccanismo di difesa della papaya contro i microrganismi.

È importante notare che le papaie verdi e acerbe contengono circa il 5000% di papaina in più rispetto alle papaie mature.

La papaina, come la bromelina, viene utilizzata nell'industria alimentare per intenerire la carne: rompe i legami tra le proteine ​​che tengono insieme le fibre del tessuto connettivo della carne. La papaina viene utilizzata anche nell'industria tessile per impedire l'infeltrimento e il restringimento di lana e seta.

Benefici e modalità d'azione

Grazie alla proprietà sopra descritta di scindere i legami peptidici, la papaina facilita la conversione delle proteine ​​alimentari in aminoacidi e Ciò favorisce la digestione.

La papaina sarà v.aViene utilizzato per infiammazioni, infortuni sportivi e punture di insetti, poiché riduce l' Processi di guarigione e rigenerazione delle ferite attivati e intensificato.

La papaina potrebbe portare a Prevenzione e trattamento delle malattie autoimmuni Contribuisce a questo perché, in combinazione con altri enzimi proteolitici come la bromelina, stimola la formazione di interleuchine (sostanze messaggere endogene delle cellule del sistema immunitario) e del fattore di necrosi tumorale (regola l'attività di diverse cellule immunitarie).

Poiché la papaina contribuisce alla scomposizione della fibrina e del fibrinogeno nel sangue, impedisce alle piastrine di aggregarsi e quindi contrasta la formazione di Trombosi e malattie vascolari in contrasto con.

La papaina può aumentare la biodisponibilità orale della curcumina e viene assorbita solo dal 6 al 10% attraverso la mucosa intestinale sana di un adulto, quindi dovrebbe essere assunta regolarmente.

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