Bromelina - Origine

L'ananas (Ananas comosus) appartiene alla famiglia delle Bromeliacee. È originario del Sud America ed è ora coltivato in tutto il mondo nelle regioni tropicali (richiede temperature di almeno 20 °C).

La bromelina è un estratto di ananas che v.a. La bromelina viene estratta dai gambi perché in questa parte dell'ananas presenta un'attività enzimatica maggiore rispetto alla bromelina presente nel frutto. I gambi freschi vengono schiacciati, sbucciati e pressati. La bromelina viene quindi estratta dal succo ottenuto. È importante notare che la bromelina è presente nell'ananas fresco ma non in quello in scatola, poiché gli enzimi vengono distrutti dal riscaldamento a temperature superiori a 50 °C.

La bromelina è una miscela enzimatica il cui componente più importante è una frazione tiolica proteolitica. Altri componenti includono una perossidasi, una fosfatasi acida, diversi inibitori delle proteasi e calcio.

Sia la papaina che la bromelina sono enzimi. Gli enzimi sono costituiti da catene proteiche (amminoacidi) e sono anche noti come biocatalizzatori perché stimolano molte importanti reazioni biochimiche all'interno dell'organismo. La bromelina e la papaina appartengono al gruppo delle proteasi, la cui funzione è quella di scomporre le proteine. Grazie alla sua capacità di scomporre le proteine, la bromelina viene utilizzata non solo in naturopatia, ma anche, ad esempio, nell'industria alimentare per intenerire la carne e nell'industria delle bevande per prevenire l'intorbidimento causato dalle proteine.

Uso e modalità d'azione

La capacità della bromelina di scomporre le proteine ​​è anche alla base del suo utilizzo terapeutico: la maggior parte delle lesioni causate da traumi sono accompagnate da un gonfiore doloroso, a sua volta dovuto a un aumento del contenuto proteico all'interno del tessuto leso. In caso di lesione, i componenti proteici entrano nel tessuto leso dal flusso sanguigno e causano gonfiore. È qui che entra in gioco la bromelina, prevenendo il gonfiore attraverso la scomposizione di questi componenti proteici. Inoltre, la bromelina ha un effetto su... contrastare l'infiammazione e migliora la circolazione sanguigna nel tessuto infiammato, in modo che il Guarigione accelerata diventa.

La seguente dichiarazione è stata pubblicata anche sulla rivista dei farmacisti tedeschi:
"La bromelina è adatta per il trattamento del gonfiore post-operatorio e post-traumatico, come ad esempio gli infortuni sportivi accompagnati da gonfiore. La bromelina favorisce la scomposizione e l'eliminazione delle proteine ​​che causano il gonfiore. Riduce il gonfiore e quindi allevia il dolore diminuendo la pressione nella zona lesa. Inoltre, accelera significativamente la guarigione delle contusioni." Fonte: https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2014/05/06/bromelain-wirkstoff-aus-der-ananas

Inoltre, uno studio condotto da scienziati tedeschi nel 2012 suggerisce che effetto positivo dalla Bromelina al nostro sistema immunitario Questo studio ha indagato gli effetti di due dosi di bromelina sulle citochine infiammatorie in uno studio clinico a dose singola, crossover 3x, controllato con placebo. È stato dimostrato per la prima volta che la bromelina modula le risposte cellulari dei linfociti in seguito a somministrazione orale. Si ritiene che l'effetto immunomodulatore della bromelina osservato in questo studio sia parte del suo noto meccanismo d'azione. attività antinfiammatorie Sono necessarie ulteriori ricerche per verificare la rilevanza di questi risultati in un sistema immunitario compromesso. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22517542/

L'ananas è, subito dopo la papaya, uno dei frutti più alcalini e quindi contribuisce a un Regolazione del nostro equilibrio acido-base A.La bromelina funziona anticoagulante, Contribuisce a scomporre una proteina presente nel sangue che può ridurre la circolazione sanguigna (fibrina).

“Secondo gli studi, la bromelina possiede vari effetti: Inibisce il gonfiore post-operatorio (edema) e influenza la coagulazione del sangue, tra l'altro prolungando il tempo di sanguinamento e prevenendo l'aggregazione piastrinica. Inoltre, la miscela enzimatica possiede proprietà antinfiammatorie e, grazie alla sua capacità di scindere le proteine, può favorire la digestione (ad esempio, in caso di patologie pancreatiche, poiché il pancreas produce normalmente enzimi digestivi). Sono stati studiati, con risultati positivi, anche gli effetti della bromelina su vari tipi di cancro e su alterazioni infiammatorie del retto, potenzialmente precancerose. Tuttavia, questo composto dell'ananas non è adatto come monoterapia per il cancro.Fonte: https://www.netdoktor.de/medikamente/bromelain/

Papain - Origin

La papaya (Carica papaya) appartiene al genere Carica. È originaria delle zone tropicali americane; il suo nome deriva dalla lingua degli indiani Arawak, che da tempo la utilizzano come pianta medicinale. All'inizio del XVI secolo, gli spagnoli iniziarono a introdurre e coltivare la papaya nelle Antille e nelle Filippine.

Alla fine del XX secolo, riuscì per la prima volta a estrarre dalla linfa lattiginosa della papaya l'enzima più importante: la papaina. La papaina è una peptidasi composta da oltre 200 amminoacidi in grado di scindere i peptidi. Essa funge da meccanismo di difesa per la papaya contro i microrganismi.

Va notato che le papaie verdi e acerbe contengono circa il 5000% in più di papaina rispetto alle papaie mature.

La papaina, come la bromelina, viene utilizzata nell'industria alimentare per intenerire la carne: rompe i legami tra le proteine ​​che tengono unite le fibre del tessuto connettivo della carne. La papaina è utilizzata anche nell'industria tessile per impedire che la lana e la seta si infeltriscano e si restringano.

Benefici e meccanismo d'azione

Grazie alla proprietà sopra descritta di scindere i legami peptidici, la papaina facilita la conversione delle proteine ​​alimentari in aminoacidi e Ciò favorisce la digestione.

Papain lo farà v.a. Viene utilizzato per infiammazioni, lesioni sportive e punture di insetti, poiché Processi di guarigione delle ferite e rigenerazione attivati e si intensificò.

La papaina potrebbe portare a Prevenzione e trattamento delle malattie autoimmuni Contribuisce a questo processo poiché, in combinazione con altri enzimi proteolitici come la bromelina, stimola la formazione di interleuchine (sostanze messaggere endogene delle cellule del sistema immunitario) e del fattore di necrosi tumorale (che regola l'attività di diverse cellule immunitarie).

Poiché la papaina contribuisce alla scomposizione della fibrina e del fibrinogeno nel sangue, impedisce alle piastrine di aggregarsi e quindi contrasta la formazione di Trombosi e malattie vascolari in contrasto con.

La papaina può aumentare la biodisponibilità orale della curcumina e viene assorbita solo per il 6-10% attraverso la mucosa intestinale sana di un adulto, quindi dovrebbe essere assunta regolarmente.

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