Oggi QIDOSHA propone una ricetta leggera e facilmente digeribile, perfetta per le calde giornate estive.

Ingredienti per 4 persone

• 1 ananas grande
• 1 cucchiaio di ghee
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 1 tazza di riso basmati
• 3 tazze d'acqua
• 1 pizzico di sale
• 3 fili di zafferano
• 1 cucchiaio di mandorle a lamelle
• eventualmente qualche uvetta o datteri secchi

Come non

1. Sbucciate e tagliate a cubetti l'ananas.
2. Versare il ghee in una pentola e scaldarlo.
3. Aggiungete i fili di zafferano e schiacciateli con il cucchiaio di legno.
4. Sciogli lo zucchero e aggiungi i cubetti di ananas.
5. Friggere brevemente tutto
6. Lavare il riso
7. Mescola il riso con i pezzi di ananas.
8. Ora aggiungete acqua e sale e portate il tutto a ebollizione.
9. Lasciate sobbollire dolcemente per circa 10 minuti, finché tutta l'acqua non sarà assorbita.
10. Decorate il tutto con le mandorle a lamelle e (se lo desiderate) con uvetta o datteri secchi tritati finemente.

DELIZIOSO - Buon appetito!

Perché dovresti mangiare più ananas

L'ananas è una pianta erbacea da frutto appartenente alla famiglia delle Bromeliacee.

Fornisce una quantità considerevole, pari a 20 milligrammi per 100 grammi. Vitamina C. L'effetto positivo sul sistema immunitario e il Assorbimento del ferro Di seguito verranno menzionati solo brevemente i seguenti aspetti: l'ananas contiene molti [nutrienti]. manganese, che, insieme alla vitamina C, è responsabile della formazione del collagene nella pelle. Il manganese è un oligoelemento.

L'ananas contiene molto Bromelina, Un enzima con ottime proprietà, al quale sono attribuiti numerosi benefici per la salute, legati al sistema immunitario, alla buona circolazione sanguigna, al supporto della digestione e persino alla lotta contro l'edema.

L'ananas fornisce nutrienti preziosi Beta-carotene, che viene poi trasformata dall'organismo in vitamina A.

L'ananas nell'Ayurveda

I frutti acidi come i frutti di bosco, l'ananas o gli agrumi sono rinfrescanti, ma anche acidificanti. Rafforzano Agni (il fuoco digestivo), aumentano Pitta e regolano il dosha Vata. Sei predisposto agli squilibri di Pitta? Allora dovresti evitare la frutta acida.

Consigli ayurvedici: Evitate di consumare frutta acida insieme a prodotti caseari fermentati (yogurt, quark o formaggio). Si ritiene che ciò ostruisca gli srotas (canali) e appesantisca il metabolismo della pelle.