Il fungo shiitake è un fungo commestibile originario dell'Asia che cresce sul legno appena tagliato. Il fatto che sia anche chiamato il "re dei funghi" e menzionato negli scritti di Il fatto che la MTC (Medicina Tradizionale Cinese) fosse già menzionata in modo prominente oltre 2000 anni fa sottolinea la sua posizione speciale nell'ambito dei funghi medicinali.

Caratteristiche principali dei funghi Shiitake

• Il suo ingrediente chiave è il cosiddetto "lentinan", che chimicamente è un glucano a cui vengono attribuiti effetti immunomodulatori e antitumorali. Ad esempio, in Giappone, un'infusione contenente lentinan ("lentinan") viene utilizzata come coadiuvante nella terapia antitumorale dal 2000 (vedi Ajinomoto: History of Pharmaceuticals Business, ottobre 2008).
• Molti consumatori segnalano effetti antibatterici e antivirali del fungo shiitake. Ciò potrebbe essere attribuito anche al lentinano, un componente che si ritiene migliori il rilascio di anticorpi di immunoglobulina A prodotti nell'intestino e aumenti la formazione di cellule T.
• Molti consumatori di funghi shiitake hanno osservato un effetto ipocolesterolemizzante, che non è stato ancora completamente spiegato scientificamente. Una possibile causa potrebbe essere l'eritadenina, un composto presente negli shiitake, che si ritiene inibisca il metabolismo dell'acido linoleico nelle cellule epatiche.

Estratto anziché polvere: vantaggi nel dettaglio

• La polvere di funghi, che viene poi estratta con acqua calda, è prodotta con il cosiddetto metodo "a guscio rotto"; in questo processo, il fungo viene macinato così finemente da rompere la parete cellulare di chitina. Ciò consente all'organismo di assorbire in modo ottimale i nutrienti.
• Per la produzione degli estratti di funghi si utilizza solo il corpo fruttifero, NON la parte sotterranea ("micelio"), che contiene pochissimi nutrienti, né il substrato su cui il fungo viene coltivato. Tali prodotti possono contenere numerosi sottoprodotti indesiderati, dal legno al letame.
• Gli estratti di funghi contengono, in particolare, polisaccaridi e glucani altamente efficaci e bioattivi in ​​elevate concentrazioni, che sono rilevanti per il sistema immunitario.
• Il processo di estrazione non solo libera le sostanze attive dagli organelli cellulari, ma arricchisce anche le sostanze attive fungine rimuovendo le sostanze insolubili di accompagnamento.
• Un altro vantaggio degli estratti rispetto alle polveri è la loro standardizzazione e riproducibilità. Ciò consente un dosaggio preciso e mirato e la combinazione con altri preparati.
• Anche la percentuale di polisaccaridi varia negli estratti: alcuni prodotti ne contengono addirittura fino al 30%.

Informazioni legali per i consumatori: la legge tedesca ed europea mira a proteggere i consumatori da affermazioni potenzialmente fuorvianti sugli effetti dei prodotti. Le dichiarazioni qui riportate si basano su testi originali di Ayurveda e Medicina Tradizionale Cinese (MTC). Questa conoscenza tradizionale millenaria si fonda su esperienze tramandate di generazione in generazione. Non si intende che i prodotti qui descritti abbiano alcun effetto nel senso della medicina occidentale. Tutti i prodotti sono integratori alimentari; non sono farmaci e non hanno alcun effetto medicinale. In caso di malattia e necessità di assistenza medica, si prega di consultare il proprio medico o farmacista.

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